Śledzie marynowane w oliwie
3
2004-05-08
70 minut + 3 dni leżakowania
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Robione w domu śledzie smakują zupełnie inaczej, niż te produkowane na masową skalę. Pełne smaku są dla tego, że wykorzystujemy do nich naturalne składniki i przygotowujemy z odpowiednią starannością. Przepis na śledzie znajdziesz poniżej.
Składniki na śledzie marynowane w oliwie
3 matiasy
cebula
sok z cytryny, tyle samo oleju słonecznikowego
parę ziaren pieprzu białego i zielonego
ziele angielskie
po pół łyżeczki kolendry i gorczycy
2 goździki
cebula
sok z cytryny, tyle samo oleju słonecznikowego
parę ziaren pieprzu białego i zielonego
ziele angielskie
po pół łyżeczki kolendry i gorczycy
2 goździki
Przygotowanie dania śledzie marynowane w oliwie
...
Śledzie trzeba z godzinkę pomoczyć, potem pokroić na kawałki 2 centymetrowe. Wszystkie przyprawy trochę zgnieść, albo zetrzeć w moździerzu, cebulę pokroić w plastry, zamiast cebuli można dodać czosnek.Teraz układać warstwę śledzi, posypać przyprawami i czynność powtarzać aż do zużycia śledzi. Na wierzch położyć talarki cebuli, lub zamiast cebuli pokrojony czosnek. Moim zdaniem z czosnkiem są doskonałe.
Teraz olej mieszamy z sokiem z cytryny i zalewamy śledzie. Płyn musi całkowicie przykryć śledzie. Słoiczek zakręcamy i wstawiamy do lodówki przynajmniej na 3 dni.
Tak zamarynowane śledzie możemy podać pod pierzynką - sosem jabłkowo-cebulowym, śmietanowo-chrzanowym itp.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Śledzie marynowane w oliwie - komentarze
larwunia
19.12.2010 09:22
Te śledzie wypróbowałam kilka lat temu i od tego czasu są obowiązkowym elementem Bożego Narodzenia i Wielkanocy, wszystkim bardzo smakują, są super aromatyczne i niesamowice pachnące.
dancia
11.03.2008 15:11
Lubię, gdy śledzie są kwaskowe i sztywniejsze. Dlatego po pokrojeniu mocno kropię je octem winnym lub jabłkowym. Dalej podobnie, warstwami , co mi tam w duszy gra i na koniec olej. Wyjatkowy smak po kilku dniach. Na Święta jak znalazł! Do tego gotowe w lodówce!.
Margolcia44
1.12.2007 15:13
Mój przepis jest jeszcze prostszy: śledź, cebula pokrojona w kosteczkę, trochę
soku z cytryny, pieprz. Pychota!
