SKRZYDEŁKA WIELOSMAKOWE
Te skrzydełka można jeść na ciepło i na zimno , na obiad jak i na spotkanie ze znajomymi .
Składniki na skrzydełka wielosmakowe
- 1 szklanka mąki,
- ulubione przyprawy,
- olej do smażenia
Przygotowanie dania skrzydełka wielosmakowe
...
Skrzydełka kroimy na 3 części, lotki odstawiamy(można wykorzystać do zupy). Do słoika 1litrowego wrzucamy mąkę i różne przyprawy które lubimy : np. ja daję 1 łyżkę papryki słodkiej, 1łyżkę papryki ostrej, 1 łyżkę wegety, po małej łyżeczce: imbiru, majeranku, curry, pieprzu białego, soli, oregano, resztki mieszanek Kottany lub Knorr np. Delikata, do dań chińskich , do wieprzowiny itp. zakręcamy słoik, potrząsając mieszamy zawartość otwieramy i sprawdzamy czy mieszanka jest słona. Jeśli nie to dodajemy do smaku soli lub wegety. Skrzydełka umyte panierujemy DOKŁADNIE w rostrzepanym jajku a następnie w mieszance i wrzucamy na rozgrzany olej. Smażymy na głebokim tłuszczu.Smażenie w dużej ilości tłuszczu, przyprawy dodajemy wedle upodobań kulinarnych np. można dać więcej curry lub innej przyprawy, jeśli mieszanka zostaje to można ją przechowywać do następnego razu.
Pieczony bażant
Kiedy myślę o dziczyźnie, widzę wielki stół w szlacheckim dworku, cynowe i srebrne patery, na których pysznią się pieczone udka, combry, szynki, mocno zrumienione, przybrane piórami… upierścienione ręce szlachciurów w kontuszach sięgające po porcję, która mnie starczyłaby pewnie na jakieś trzy obiady…. ot, taki filmowy obrazek
Jak było u mnie w rzeczywistości? Dawno mi się już marzył bażant....
Nowoorleańska kanapka PO-BOYS
Nazwa kanapki pochodzi od słów: poor boys - biedni chłopcy; było to jedzenie biedoty, ubogich chłopców ulicy Nowego Orleanu, często ich jedyny, sycący posiłek dnia. Ot, kawałek bułki z dodatkiem czegoś, co tam akurat było pod ręką, jakaś resztka pieczeni, kawałek pomidora... Z czasem i bułka i dodatki były coraz bardziej wykwintne, ustalił się kanoniczny skład kanapki, i narodził się cały...
Szybki makaron
Jestem typem, który zawsze ma na zapas obiad w
zamrażalce, tortille, fasolkę, pierogi czy jakieś
zapiekanki. Codziennie rano wyciągam coś z czeluści i
zostawiam do odmrożenia. Jednakże czasem trafia
się, że zapomnę o tym. Wtedy ratuje się ekspresowym
daniem, które od dłuższego czasu gości w naszej
kuchni. Makaronowe rurki z sosem z pieczarek, boczku
i 2 serów (mozzarella i...
