Skrzydełka w sosie morelowym.
Z ryżem, lub z bagietką.
Składniki na skrzydełka w sosie morelowym.
oliwa
sól
20 dag suszonych moreli
1/2 łyżeczki cynamonu
4 łyżki cukru
pieprz
2 łyżki wódki
Przygotowanie dania skrzydełka w sosie morelowym.
...
Morele zalać szklanką wody i moczyć 2 godziny, a następnie gotować ok 30 minut.Przestudzić i zmiksować (razem z wodą) i dodać 1/2 łyżeczki cynamonu, pieprz, i 4 łyżki cukru. Gotować na malutkim ogniu 5 minut, potem dodać 2 łyżki wódki i wymieszać.
Skrzydełka ułożyć w naczyniu żaroodpornym (szerokim, żeby nie były jedne na drugich), posolić i posmarować oliwą i piec ok 20 minut.
Jak zaczną się rumienić to posmarować je cieniutko sosem morelowym i piec jeszcze 15-20 minut.
Podawać z resztą sosu morelowego i bagietką lub ryżem. (ja wolę z bagietką).
_________________
Pieczony bażant
Kiedy myślę o dziczyźnie, widzę wielki stół w szlacheckim dworku, cynowe i srebrne patery, na których pysznią się pieczone udka, combry, szynki, mocno zrumienione, przybrane piórami… upierścienione ręce szlachciurów w kontuszach sięgające po porcję, która mnie starczyłaby pewnie na jakieś trzy obiady…. ot, taki filmowy obrazek
Jak było u mnie w rzeczywistości? Dawno mi się już marzył bażant....
Nowoorleańska kanapka PO-BOYS
Nazwa kanapki pochodzi od słów: poor boys - biedni chłopcy; było to jedzenie biedoty, ubogich chłopców ulicy Nowego Orleanu, często ich jedyny, sycący posiłek dnia. Ot, kawałek bułki z dodatkiem czegoś, co tam akurat było pod ręką, jakaś resztka pieczeni, kawałek pomidora... Z czasem i bułka i dodatki były coraz bardziej wykwintne, ustalił się kanoniczny skład kanapki, i narodził się cały...
Szaszłyki z piersi kurczaka marynowane wcześniej w maślance
Jak zrobić pyszne i soczyste szaszłyki z piersi kurczaka? To nic trudnego. Jedyne, czego potrzebujesz, to sprawdzony przepis na tę super potrawę. Do Twoich rąk właśnie trafia taka receptura. Szaszłyki smakują obłędnie. Za ich niepowtarzalny smak odpowiada marynata, w której mięso leżakuje kilka godzin. Dowiedz się, jak zrobić najlepsze szaszłyki z grilla.
Szaszłyki - co to jest?
Jest to...