Skrzydełka pikantne i sałatka kapustowa [prawie dokładnie takie same jak z kfc, tylko ze smaczniejsze, ha!]
![Skrzydełka pikantne i sałatka kapustowa [prawie dokładnie takie same jak z kfc, tylko ze smaczniejsze, ha!]](/obrazki/skrzydelka_kfc.jpg)
Lubisz kurczaka z KFC? My też, czasami jednak nie masz możliwości zjedzenia w tej sieci restauracji. Dlatego podobnego kurczaka możesz przyrządzić w swoim domu. Przepis na pikantne skrzydełka z kurczaka z sałatką z kapusty znajdziesz poniżej. Są pikantne, chrupiące, a przygotowanie ich nie zajmuje więcej niż pół godziny. Poza tym tańsze co najmniej 5 razy niż na mieście! Pyszna, chrupiąca ostra sałatka doskonale się nimi komponuje
Składniki na skrzydełka pikantne i sałatka kapustowa [prawie dokładnie takie same jak z kfc, tylko ze smaczniejsze, ha!]
kilogram skrzydełek
dwie łyżki wegety
pół szklanki pogniecionych na małe kawałki płatków kukurydzianych
pół szklanki pszennej mąki
jajko
łyżeczka słodkiej papryki w proszku
łyżeczka ostrej papryki w proszku
łyżeczka mielonego kminku
pół łyżeczki suszonej bazylii
ćwierć łyżeczki suszonego tymianku
ćwierć łyżeczki suszonego rozmarynu
odrobina pieprzu cayenne
odrobina pieprzu czarnego
łyżeczka soli
pięć łyżek mleka
dwie szklanki oleju - do smażenia
sałatka:
pół kilograma białej kapusty
jedna średniej wielkości marchewka
jedno twarde i kwaśne jabłko
dwie czubate łyżki śmietany
czubata łyżka majonezu
łyżeczka musztardy
łyżeczka cukru
sól
pieprz
Przygotowanie dania skrzydełka pikantne i sałatka kapustowa [prawie dokładnie takie same jak z kfc, tylko ze smaczniejsze, ha!]
Podobno wielu długo szukało przepisu na skrzydełka takie, jak w kfc.... Oto on, prosty, niezawodny. Poza tym, tak przyrządzone skrzydełka, są lepsze niż te firmowe - bowiem kiedy wystygną, nie stają się suche i na zimno są równie doskonałe, jak na gorąco.Ze skrzydełek odcinam niejadalne końcówki i dzielę każde na dwie porcje. Płuczę dokładnie kilkanaście minut w zimnej wodzie. Następnie wrzucam do garnka, w którym wrze woda z jedną łyżka wegety. Gotuję skrzydełka do średniej miękkości - około 10 minut.
Kiedy skrzydełka się gotują, przyrządzam panierkę - mieszam wszystkie przyprawy z mąką i rozgniecionymi na mniejsze kawałki płatkami kukurydzianymi. Dodaję jajko i mleko - panierka powinna być konsystencję bardzo gęstej śmietany.
Ugotowane skrzydełka wyjmuję z wywaru i studzę. Kiedy już zimne, wkładam do panierki i dokładnie mieszam - tak by równomiernie się nią pokryły pokryły.
Smażę skrzydełka w dużej ilości oleju - powinny w nim pływać, w wysokiej temperaturze. Kiedy pięknie złote z wszystkich stron, znak że są gotowe. I takie, no takie okropnie pyszne i gorące.
Do skrzydełek - to już wiadomo od lat, najlepsza jest sałatka coleslaw.
Kapustkę, obraną marchew i jabłko szatkuję na drobne kawałeczki [używam do tego malaksera, w końcu go po to wynaleziono, co nie?]. Dodaję śmietanę, majonez i musztardę. Mieszam, próbuję i doprawiam cukrem, solą i pieprzem i już!
Paluchy z ciasta francuskiego z szynką
Paluchy z ciasta francuskiego z szynką to idealny pomysł na imprezę. Przydadzą się na urodzinach, imieninach, andrzejkach i domówkach. A przepis na paluchy z ciasta francuskiego z szynką jest tak prosty, szybki i nieskomplikowany, że nawet dziecko da sobie z nim radę.
Tu nie trzeba wielkich mecyji, bo paluchy z ciasta francuskiego z szynką to prosty sposób na wykorzystanie gotowego ciasta...
Jajka faszerowane pastą z tuńczyka
Bez jajek nie ma Wielkanocy! Koniec i basta, nikt mnie nie przekona, że jest inaczej :) Dla mnie to podstawa i czym ich więcej na świątecznym stole, tym lepiej :)
Dlatego zawsze chętnie testuję nowe pomysły na nadzienia. Na przykład z tuńczykiem. Nie jest to wynalezienie koła ani utoczenie baranka z masła w 10 minut, ale czy każde wejście do kuchni musi równać się odkryciu nowego lądu? ;)
Polędwiczka a'la Wellington (pieczona z pieczarkami w cieście francuskim)
Polędwiczka a'la Wellington (pieczona z pieczarkami w cieście francuskim) to coś naprawdę wyjątkowego. Co prawda od oryginalnego przepisu ma całkiem daleko, Bo to nie jest ani polędwica wołowa, ani Wellington, ale i tak jest wspaniała w smaku. Danie szybkie, proste, bardzo eleganckie. Mamy tu miękkie, soczyste mięso, mocno podsmażone pieczarki z dodatkiem aromatycznego alkoholu i dużo płatków...
