» Przepisy » Mięso » Kurczaki » Skrzydełka pikantne i sałatka kapustowa [prawie dokładnie takie same

Skrzydełka pikantne i sałatka kapustowa [prawie dokładnie takie same


  
1 5 5 22
2004-05-08
40 minut
łatwe
Porcje: 4
Kuchnia europejska
Skrzydełka pikantne i sałatka kapustowa [prawie dokładnie takie same

Lubisz kurczaka z KFC? My też, czasami jednak nie masz możliwości zjedzenia w tej sieci restauracji. Dlatego podobnego kurczaka możesz przyrządzić w swoim domu. Przepis na pikantne skrzydełka z kurczaka z sałatką z kapusty znajdziesz poniżej. Są pikantne, chrupiące, a przygotowanie ich nie zajmuje więcej niż pół godziny. Poza tym tańsze co najmniej 5 razy niż na mieście! Pyszna, chrupiąca ostra sałatka doskonale się nimi komponuje


Składniki na skrzydełka pikantne i sałatka kapustowa [prawie dokładnie takie same jak z kfc, tylko ze smaczniejsze, ha!]

skrzydełka:
kilogram skrzydełek
dwie łyżki wegety
pół szklanki pogniecionych na małe kawałki płatków kukurydzianych
pół szklanki pszennej mąki
jajko
łyżeczka słodkiej papryki w proszku
łyżeczka ostrej papryki w proszku
łyżeczka mielonego kminku
pół łyżeczki suszonej bazylii
ćwierć łyżeczki suszonego tymianku
ćwierć łyżeczki suszonego rozmarynu
odrobina pieprzu cayenne
odrobina pieprzu czarnego
łyżeczka soli
pięć łyżek mleka
dwie szklanki oleju - do smażenia

sałatka:
pół kilograma białej kapusty
jedna średniej wielkości marchewka
jedno twarde i kwaśne jabłko
dwie czubate łyżki śmietany
czubata łyżka majonezu
łyżeczka musztardy
łyżeczka cukru
sól
pieprz

Przygotowanie dania skrzydełka pikantne i sałatka kapustowa [prawie

... dokładnie takie same jak z kfc, tylko ze smaczniejsze, ha!]

Podobno wielu długo szukało przepisu na skrzydełka takie, jak w kfc.... Oto on, prosty, niezawodny. Poza tym, tak przyrządzone skrzydełka, są lepsze niż te firmowe - bowiem kiedy wystygną, nie stają się suche i na zimno są równie doskonałe, jak na gorąco.

Ze skrzydełek odcinam niejadalne końcówki i dzielę każde na dwie porcje. Płuczę dokładnie kilkanaście minut w zimnej wodzie. Następnie wrzucam do garnka, w którym wrze woda z jedną łyżka wegety. Gotuję skrzydełka do średniej miękkości - około 10 minut.

Kiedy skrzydełka się gotują, przyrządzam panierkę - mieszam wszystkie przyprawy z mąką i rozgniecionymi na mniejsze kawałki płatkami kukurydzianymi. Dodaję jajko i mleko - panierka powinna być konsystencję bardzo gęstej śmietany.

Ugotowane skrzydełka wyjmuję z wywaru i studzę. Kiedy już zimne, wkładam do panierki i dokładnie mieszam - tak by równomiernie się nią pokryły pokryły.

Smażę skrzydełka w dużej ilości oleju - powinny w nim pływać, w wysokiej temperaturze. Kiedy pięknie złote z wszystkich stron, znak że są gotowe. I takie, no takie okropnie pyszne i gorące.

Do skrzydełek - to już wiadomo od lat, najlepsza jest sałatka coleslaw.

Kapustkę, obraną marchew i jabłko szatkuję na drobne kawałeczki [używam do tego malaksera, w końcu go po to wynaleziono, co nie?]. Dodaję śmietanę, majonez i musztardę. Mieszam, próbuję i doprawiam cukrem, solą i pieprzem i już!

Paluchy z ciasta francuskiego z szynką

Paluchy z ciasta francuskiego z szynką

Paluchy z ciasta francuskiego z szynką to idealny pomysł na imprezę. Przydadzą się na urodzinach, imieninach, andrzejkach i domówkach. A przepis na paluchy z ciasta francuskiego z szynką jest tak prosty, szybki i nieskomplikowany, że nawet dziecko da sobie z nim radę.

Tu nie trzeba wielkich mecyji, bo paluchy z ciasta francuskiego z szynką to prosty sposób na wykorzystanie gotowego ciasta...


Jajka faszerowane pastą z tuńczyka

Jajka faszerowane pastą z tuńczyka

Bez jajek nie ma Wielkanocy! Koniec i basta, nikt mnie nie przekona, że jest inaczej :) Dla mnie to podstawa i czym ich więcej na świątecznym stole, tym lepiej :)

Dlatego zawsze chętnie testuję nowe pomysły na nadzienia. Na przykład z tuńczykiem. Nie jest to wynalezienie koła ani utoczenie baranka z masła w 10 minut, ale czy każde wejście do kuchni musi równać się odkryciu nowego lądu? ;)


Polędwiczka a'la Wellington (pieczona z pieczarkami w cieście francuskim)

Polędwiczka a\'la Wellington (pieczona z pieczarkami w cieście francuskim)

Polędwiczka a'la Wellington (pieczona z pieczarkami w cieście francuskim) to coś naprawdę wyjątkowego. Co prawda od oryginalnego przepisu ma całkiem daleko, Bo to nie jest ani polędwica wołowa, ani Wellington, ale i tak jest wspaniała w smaku. Danie szybkie, proste, bardzo eleganckie. Mamy tu miękkie, soczyste mięso, mocno podsmażone pieczarki z dodatkiem aromatycznego alkoholu i dużo płatków...




Skrzydełka pikantne i sałatka kapustowa [prawie dokładnie takie same jak z kfc, tylko ze smaczniejsze, ha!] - komentarze

ziuz
ziuz
9.12.2011 11:41
wszystko pieknie i na pewno wyprobuje, ale czemu ta wegeta?? nie mozna bez gotowac bez chemii?
~pela
~pela
7.12.2011 09:20
Sałatka coleslaw z jabłkiem? bez mleka do śmietany? z musztardą? oj, oj....ignorancja czystej wody.
forreva
forreva
3.11.2011 13:55
Wypróbowałam przepis na skrzydełka, b.smaczne, polecam
haleem
haleem
27.07.2011 21:35
super smak, prosty w wykonaniu, zamieniam tylko kminek na kumin i papryka chili zamiast pieprzów
wrona88
wrona88
17.06.2011 23:30
Ja robie podobnie tylko robie z piersi kurczaka. tylko że piersi z kurczaka gotuje w bulionie gdy sie ugotują to ich nie wyjmuje tylko stygną w tym bulionie wtedy po usmażeniu są wilgotne. poptem maczam je w tym sosie tyle że ja dodaje do tego sosu jeszcze mąke to jest takie ciasto naleśnikowe a przyprawy według uznania, a potem obtaczam je w rozdrobnionych płaykach kukurydzianych wymieszanych z bułka tartą (3/4 to płatki) i smaże az panierka sie zarumieni. mieso jest juz ugotowane takze czekamy tylko na panierke.
HalinaiStasiu2008
HalinaiStasiu2008
5.06.2011 21:58
Zawsze uważałam, ze moje skrzydełka sa najsmaczniejsze ,ale chyba sie myliłam!
Kasiunia_W85
Kasiunia_W85
13.08.2010 10:37
Ale czad jak będą smakowały tak jak wygląda przepis to na bank się zakocham:)
magdaO
magdaO
11.02.2010 08:28
Pyszne, chrupiące. Inne niz te w KFC, ale warto wypróbować
wikieli
wikieli
18.12.2009 14:34
Często prztrządzam skrzydełka lub kawałki piersi kurczaka według tego przepisu. Nie jest to KFC, ale ma swoje zalety - dla mnie bardzo poważne. Skrzydełka z KFC są za pikantne dla moich dzieci, a te bardzo im smakują. Ponadto robi się je błyskawicznie i są dużo tańsze niż firmowe. Kiedy robię wersję tylko dla dorosłych dodaję dużo więcej przypraw. Polecam.
Damaris
Damaris
5.11.2008 14:01
Hmmm powiem tak ! Skrzydełka rewelacja sałatka.... bez komentarza. ;( napracowałam sie a nikomu nie smakowała, mnie osobiście też nie ;) za to skrzydełek poszły 2 kg. ;D
meggol
meggol
9.05.2008 15:17
tak jak poprzednicy, więcej ostrych przypraw! Sałatka Coleslaw przepyszna! Chociaż jeśli chodzi o sos i przyprawy, to ja dałam wszystkiego 2 razy więcej :)
alina100
alina100
8.08.2007 22:52
poprostu pyszne i proste w wykonaniu!!!!!!!
xswedc
xswedc
15.09.2003 08:44
Nie powaliło mnie to danie, ale wszystko było w sam raz i tak jak trzeba. Po zjedzeniu większej ilości chce się jeszcze, co dobrze świadczy. Panierka powinna być nieco bardziej pikantna i charakterna (więcej cayenne i kminku). Kolesław też w porządku. waldek
amelka
amelka
4.05.2003 15:33
wiec ja to polecam zrobic w kilku krokach: 1-najpierw mleko i jajka 2-maka 3-rozgniecione platki i przyprawy-w zdecydowanie wiekszych ilosciach.wtedy jest pyszotka niesamowita!!!
Zyta45
Zyta45
29.04.2003 21:54
Skrzydełka są bardzo smaczne. Wszyscy byli zachwyceni. Panierka faktycznie trudno sie przykleja, ale "oblepiałam" je ręką. Zyta
Bartek_007
Bartek_007
4.04.2003 17:14
a mnie tak do końca nie wyszło... "masa panierkowa" za chiny nie chciala się przyklejać do mięska, a to co się przykleiło - odkleiło się już w kąpieli tłuszczowej. Na drugi dzień zrobiłem inaczej - z jajkiem wymieszalem przyprawy, a osobno mąkę z platkami. Po wymoczeniu w jajku - bach do platków i na olej. Tym razem nic nie odpadlo. I walcie śmiało tej papryki jeżeli mają być "na ostro"
karola
karola
4.04.2003 15:50
Hmmm... KFC to na 100% nie jest. Mimo, ze kurczakow mam juz po dziurki w nosie (KFC i Pizza Hut to jedyne "restauracje" na telefon jakie dojezdzaja do mojego biura) zrobilam w domu to danko. Niestety... receptura KFC zostaje nadal nieodkryta... Moze ktoś zna?
honcia4
honcia4
6.12.2002 20:16
Witam Skrzydełka wyszły po prostu rewelacyjne, rewelacyjne polecam Honorata
kate1
kate1
2.12.2002 08:50
Te skrzydełka sa naprawdę grzechu warte. Robi się je szybciutko i są bardzo chrupkie, kuszą już samym wyglądem a cóż dopiero smakiem. Polecam. Jedna uwaga - warto faktycznie nie oszczędzać przypraw - w szczegolności ostrrrej papryki.
Rodzice
Rodzice
19.11.2002 11:54
Nie są podobne do KFC ale i tak pyszne. My nie dodajemy płatków odrazu do panierki ale obtaczamy na końcu, przed smażeniem.Wtedy tak pysznie chrupią.
Malwina
Malwina
15.04.2002 14:44
Przepis faktycznie mniam mniam. Zaufałam troche swojej kucharskiej intuicji, sugerując się również poprzednią opinią. Robiłam go na tzw.OKO pamiętając, że w finale panierka ma mieć konsystencję śmietany. Efekt? No cóż, kolejnego dnia musiałam bisować czego wszystkim kucharzom życzę.
Maciej
Maciej
18.12.2001 00:00
Panierka z dwoma łyżkami mleka jest kamienna, niż gęsto śmietanowa,[Grzegorz O.: poprawione] [...]. Ja dodałem chyba z 5 łyżek. Druga sprawa to przyprawy w panierce. Naprawdę można śmiało sypać szczodrze. [...] Dalej - gotowanie skrzydełek: zrobiłem to w rosole i jeszcze wydawały się mało słone. Tu też więc trzeba mieć gest, a może do panierki też trochę soli? Sałatka - super. [...] Z pozdrowieniami.
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.