Shish Kebab
2013-02-05
ok 30 min
bardzo łatwe
Porcje: 4
tureckie szaszłyki
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Składniki na shish kebab
900g udźca jagnięcego pokrojonego w kostkę o boku 2,5cm
16 pomidorków koktajlowych w całości
16 cebulek pędowych
1 duża czerwona papryka pokrojona na 16 części
marynata:
150ml oliwy
2 cebule
1 łyżeczka mielonego cynamonu
sól i pieprz
16 pomidorków koktajlowych w całości
16 cebulek pędowych
1 duża czerwona papryka pokrojona na 16 części
marynata:
150ml oliwy
2 cebule
1 łyżeczka mielonego cynamonu
sól i pieprz
Przygotowanie dania shish kebab
...
1. Przygotować marynatę – oliwę wlać do płytkiego niemetalowego naczynia, zetrzeć do niej cebulę i dodać cynamon Doprawić do smaku solą i pieprzem. Wrzucić kawałki jagnięciny, zamieszać aby marynata pokryła dokładnie mięso. Odstawić na kilka godzin.2. Tuż przed pieczeniem przez 5 minut blanszować cebulki we wrzącej wodzie. Starannie odsączyć.
3. Odsączyć jagnięcinę i nadziać na metalowe szpadki przekładając pomidorami, cebulkami i kawałkami papryki.
4. Przez 7-10 minut piec na rozgrzanym grillu często obracając i smarując marynatą aż mięso nabierze złocistej barwy, a w środku nadal będzie różowe.
