»
Przepisy »
Ciasta i ciastka »
Serniki »
Sernik złota rosa
2012-11-05
120
średniołatwe
Porcje: 20
Wspaniały sernik składający się z 3 warstw, rozpływa się w ustach. Kropelki ''złotej rosy'' są
bardzo efektowne :)
Składniki na sernik złota rosa
Ciasto:
2 szklanki mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 szklanki cukru
1 kostka margaryny (np Kasia)
3 żółtka
Masa serowa:
1 kg twarogu (zmielony lub gotowy twaróg sernikowy w wiaderku)
4 jaja
1 szklanka cukru
2 szklanki mleka
1 budyń (śmietankowy lub waniliowy)
1 cukier waniliowy ( ja używam z prawdziwą wanilią)
1/2 cytryny (sok)
1/2 szklanki oleju
Masa z białek:
3 białka
1 szklanka cukru
Przygotowanie dania sernik złota rosa
...
Przygotowanie:Mąkę, proszek do pieczenia, cukier, margarynę i żółtka wrzucamy do dużej miski (lub na
stolnicę) i zagniatamy, aż ciasto będzie gładkie.
Dużą, prostokątną blachę ( 40x25cm ) smarujemy tłuszczem i obsypujemy mąką.
Ciasto wykładamy w blaszce i oblepiamy brzegi, delikatnie można docisnąć.
Twaróg, cukier, cukier waniliowy oraz jaja miksujemy. Następnie dodajemy budyń w proszku,
olej i sok z połowy cytryny i znowu miksujemy. Na koniec dodajemy zimne mleko, delikatnie
miksujemy i wlewamy na blachę. Masa powinna być lejąca.
Pieczemy w nagrzanym piekarniku w temperaturze 175 stopni przez 45 minut.
W tym czasie przygotowujemy masę z białek.
Białka miksujemy z cukrem na sztywno.
Wysuwamy delikatnie blachę z ciastem i nakładamy masę z białek.
Pieczemy kolejne 15 minut.
Po tym czasie wyciągamy ciasto. Gdy wystygnie pojawią się kropelki złotej rosy.
Łącznie ciasto powinno być w piekarniku 1 godzinę.
Jeżeli chcemy piec z termoobiegiem to temperaturę zmniejszamy do 160 stopni.
Nie stresujmy się gdy kropelki rosy nie wychodzą, czasami trwa to kilka godzin :)
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
