Sernik ze starego zeszytu

  
1 5 5 1
2011-02-25
do 15 minut
bardzo łatwe
Porcje: dużo
Kuchnia europejska
Sernik ze starego zeszytu

Od lat wpisany i wiele razy pieczony.


Składniki na sernik ze starego zeszytu

Ciasto:

- 100 g masła
- 100 g cukru (dla lubiących bardziej słodkie ciasta - 150 g)
- 400 g mąki
- 3 całe jajka
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 puszka brzoskwiń

Ser:
- 1,2 - 1,3 kg twarogu półtłustego (trzykrotnie mielony)
- 200 g cukru (może byc cukier puder)
- 100 g masła (miękkie)
- 4 całe (duże) jajka
- 1 budyń waniliowy
- 1,5 łyżki mąki ziemniaczanej
- cukier waniliowy

Kruszonka kokosowa:
- 200 g wiórek kokosowych
- 100 g cukru
- 50 g masła

Przygotowanie dania sernik ze starego zeszytu

Ciasto:
Zagniatamy wszystko razem. Gdyby ciasto się kleiło, to należy dodac mąki. Ciastem wykładamy dno blaszki 24x36
Powierzchnię ciasta posypujemy bułką tartą. Na wierzchu układamy odsączone i pokrojone brzoskwinie.

Masa serowa:
Wszystkie składniki wkładamy na raz do malaksera i mieszamy razem

Kruszonka kokosowa:
Zagniatamy wszystkie składniki razem, tak aby powstała kruszonka. Kruszonkę posypujemy na ser.

Wstawiamy do piekarnika, nagrzanego do 180 stopni na ok. 1godz. lub odrobinkę dłużej. W połowie pieczenia należy sprawdzic czy kruszonka zbyt mocno się nie przypiekła (ma do tego tendencje, więc trzeba uważac). Wtedy wierzch przykrywamy folią aluminiową i ustawiamy tylko grzałkę dolną.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.