»
Przepisy »
Ciasta i ciastka »
Serniki »
Sernik ze śliwkami
2012-11-10
120min +30min chłodzenie
średniołatwe
Porcje: 10
Wilgotny sernik w owocowej wersji. Polubią go nawet Ci, którzy nie przepadają za sernikami.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Składniki na sernik ze śliwkami
Ciasto:
15 dag mąki pszennej,
8 dag margaryny,
5 dag cukru pudru,
2 łyżki śmietany 18%.
Masa:
75 dag twarogu półtłustego,
4 jajka,
20 dag cukru,
cukier waniliowy,
2 łyżki sproszkowanego budyniu waniliowego,
1/2 kg śliwek węgierek.
Polewa:
100g białej czekolady,
150 ml śmietanki 30%,
2 łyżki cukru pudru.
15 dag mąki pszennej,
8 dag margaryny,
5 dag cukru pudru,
2 łyżki śmietany 18%.
Masa:
75 dag twarogu półtłustego,
4 jajka,
20 dag cukru,
cukier waniliowy,
2 łyżki sproszkowanego budyniu waniliowego,
1/2 kg śliwek węgierek.
Polewa:
100g białej czekolady,
150 ml śmietanki 30%,
2 łyżki cukru pudru.
Przygotowanie dania sernik ze śliwkami
...
1. Ze składników zagnieść kruche ciasto, uformować, kulę, owinąć w folię aluminiową i schładzać pół godz. Następnie wyłożyć na dno tortownicy o śr. 27 cm (może być mniejsza, bo ciasto wyszło troszkę za niskie), nakłuć widelcem i piec 10-15 min w temp. 200st.2. Twaróg zmielić. Żółtka utrzeć z cukrem, dodać do twarogu. Delikatnie wmieszać białka ubite na sztywną pianę oraz proszek budyniowy. Na podpieczonym cieście ułożyć przepołowione i wypestkowane śliwki. Zalać masą serową. Piec ok. 50 min w temp. 180st. Ostudzić w formie.
3. Śmietankę zagotować z pudrem, zdjąć z ognia, dodać połamaną czekoladę i mieszać, aż się całkowicie rozpuści. Ostudzić i mocno schłodzić. Ubić, udekorować wierzch ciasta.
