» Przepisy » Ciasta i ciastka » Serniki » Sernik ze śliwkami.

Sernik ze śliwkami.


  
1 5 5 21
2003-08-26
120 minut
łatwe
Porcje: kwadratowa blaszka 25/25 cm
Kuchnia europejska
Sernik ze śliwkami.

Kruche ciasto, śliwki i masa serowa – po prostu pycha!


Składniki na sernik ze śliwkami.

ciasto:
1 szklanka mąki
1/2 kostki margaryny
1 jajko
5 łyżek cukru
cukier waniliowy
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 – 2 łyżki kwaśnej śmietany

masa serowa:
4 serki homogenizowane (ok. 50 dag)
1 jajko
1/2 szklanki cukru
2 łyżki budyniu śmietankowego
5 dag masła
płaska łyżeczka proszku do pieczenia
cukier waniliowy

ok. 50 dag śliwek węgierek

Przygotowanie dania sernik ze śliwkami.

...

1. Mąkę i proszek do pieczenia przesiewamy na stolnicę, dodajemy margarynę i siekamy nożem. Dodajemy cukry, jajko i śmietanę, szybko zagniatamy ciasto i wkładamy do lodówki na 1 godzinę.
2. Nagrzewamy piekarnik do 180 stopni. Schłodzonym ciastem wylepiamy wyłożoną pergaminem blaszkę i pieczemy 10 – 15 minut do lekkiego zrumienienia.
3. Śliwki myjemy, wyjmujemy pestki.
4. Teraz przygotowujemy masę serową. Masło ucieramy z cukrem i cukrem waniliowym. Ciągle ucierając wbijamy żółtko. Następnie dodajemy serki, budyń, proszek do pieczenia i ucieramy dokładnie mikserem. Z białka ubijamy pianę, delikatnie mieszamy z masą.
5. Na podpieczonym cieście układamy śliwki (przecięciem do góry), zalewamy masą serową i pieczemy w 200 stopniach przez ok. 50 minut.

Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.

Sernik ze śliwkami. - komentarze

miodzianka
miodzianka
8.08.2014 21:59
Sernika ze śliwkami nie jadłam ciekawe połączenie.
izabelja
izabelja
18.09.2012 16:02
Od razu, za pierwszym razem zrobiłam to ciasto z podwójnej porcji. I to była trafna decyzja!!! Pyszne ciasto, szybciutko znikające! Dziękuję za podzielenie się pysznym przepisem!
dota_k
dota_k
29.09.2011 20:44
To obowiązkowa pozycja w sezonie śliwkowym. Ja robię z sera mielonego dr oetkera. Klasyczny smak sernika w połączeniu ze śliwkami nadaje mu nowy wymiar smaku. Jeśli przejadł się Wam tradycyjny sernik zróbcie go ze śliwkami! :)
sugame
sugame
30.08.2010 19:02
Serki homogenizowane to unikat, wzięłam twaróg mielony do sernika, a zamiast węgierek renklody. Wyszło przepyszne, tylko moim zdaniem trochę za krótko pieczone, może być 10 min. dłużej, bo ser nie do końca się upiekł, co i tak nie miało większego znaczenia, bo sernik został po prostu pożarty. Inny i pyszny!
motylek78
motylek78
13.09.2009 15:18
Pyszny pomysl na ser i sliwki. Nie mialam zwyklego polskiego twarogu ,wiec zastapilam philadelpia. Tez dobre:) Polecam!
mgras76
mgras76
11.11.2008 23:32
Godny polecenia przepis dla amatorów serników ciekawa odmiana klasycznego, róbcie bo jest pyszny i rozpływa sie w ustach
troSZka
troSZka
27.09.2007 19:02
Nareszcie sie zdecydowalam zrobic, bo zdobylam normalne sliwki (w uk to nie takie latwe). I uzylam twarozku quark, bo serka homogenizowanego tutaj nie ma. Mimo to serniczek wyszedl przepyszny. Tyle ze nastepnym razem zrobie w wiekszej blaszce.
Ludka
Ludka
8.10.2006 13:12
Wszystkim moim gościom baaaardzo smakowało, przepyszne
elizash
elizash
17.09.2006 13:36
Mniamuśnośc!!! taaaa...ser i śliwki- bardzo dobra kompozycja... Goście byli zdziwieni- sernik ze śliwkami? Wzięli się do jedzenia "z pewną dozą nieufności"...ale potem była walka o kolejne kawałki :-) ... Nic dziwnego- sernik wyszedł przepyszny !!!
GosKa
GosKa
2.11.2005 12:10
Pysznosci!!! :))) Dałam śliwki mrożone i w niczym to nie przeszkadzało, poza tym, ze musialam wydłużyc czas pieczenia o jakies 10-15 minut.
paula77
paula77
19.09.2005 22:39
Ciacho pierwsza klasa. Ten smak!!!
wiosna
wiosna
15.09.2005 07:47
Chciałabym zrobic dzisiaj ten serniczek , ale prosze autorke o informacje na temat twarożku ,poniewaz sa w sklepach w rónych opkaowaniach ,genearalnie ile dkg twarozku ma byc łacznie . Zeby tak ładnie wygłaądał jak na zdjeciu jakiej wielkosci forma do pieczenia .
ganga
ganga
10.09.2005 17:47
wlasnie, zauwazylam ze sie tu nie dopisalam dotychczas :->, a ciasto robie od dwoch lat, baaardzo czesto w okresie sliwkowym. Robie je w formie na tarte i zaskakuje tym przepisem moje francuskie sasiadki (one sie niby na tartach znaja najlepiej ;-)
krapiwa
krapiwa
30.08.2005 14:56
Doskonałe ciasto! Narobiło niezłego kłopotu, bo trafiło przez żołądek do serca, tyle że nie temu mężczyźnie, w którego było wymierzone ;) Pyszne, wilgotne, zaskakujące.
Miniomonia
Miniomonia
8.09.2004 15:00
Kolejne laury dla Anusiaczka! Mój mąż, który za śliwkami nie przepada zajadał aż mu się uszy trzęsły ;) Nic dodać nic ująć! R*E*W*E*L*A*C*J*A!!!!
Miniomonia
Miniomonia
8.09.2004 15:00
Kolejne laury dla Anusiaczka! Mój mąż, który za śliwkami nie przepada zajadał aż mu się uszy trzęsły ;) Nic dodać nic ująć! R*E*W*E*L*A*C*J*A!!!!
Agnieszka_J
Agnieszka_J
7.08.2004 10:51
Bardzo smaczny serniczek! Delikatny i puszysty, a śliwki w tym serniczku ślicznie się prezentuja. :-) Piekłam w tortownicy o średnicy 26 cm. Świetne ciasto i bardzo oryginalne. Sezon na śliwki trwa, więc pieczcie sernik ze śliwkami, Anusiaczka, nie pożałujecie! :-)
Malinna
Malinna
26.09.2003 12:33
Zrobiłam go tym razem na spodzie z herbatników (z przepisu Jajo-Bajo na sernik meksykański). To dopiero jest PYCHA!!!! Przyniosłam go dziś do pracy i pozostało wspomnienie...
kasia2707
kasia2707
22.09.2003 16:51
Zrobiłam ten serniczek na imieniny mojego męża. Jest przepyszny!!! Gościom też baaardzo smakował. Innych (kupnych) ciast jeść nie chcieli. I serniczek zniknął w ciągu jednego wieczoru. Ciasto jest wyjątkowe. Rozpływające się w ustach śliwki i puszysta masa serowa!!! mniaaaaaammmmm dzisiaj chyba zrobię jeszcze raz. Dzięki za przepis
a_niusia
a_niusia
8.09.2003 07:45
Rewelacja! Delikatny, kremowy i bardzo wilgotny serniczek! Zmodyfikowałam lekko przepis dodając serki waniliowe i ograniczając z lekka ilość cukru w związku z tym (serki byly slodkie) i do ciasta zamiast śmietany powędrował jogurt (bynajmniej nie ze względów dietetycznych - ot zabrakło śmietany w lodówce :D ). I mimo pecha w postaci awarii miksera w trakcie przygotowań i ręcznego ubijania piany metodą Króla Ćwieczka - ciasto po upieczeniu wyglądało i smakowało wyśmienicie. Co najważniejsze - proporcja kruchego ciasta do masy serowej jest idealna (piekłam na dużej tortownicy). To niebo w gębie zostało podane na deser po niedzielnym obiedzie u teściowej wzbudzając ogólny zachwyt :) Uwielbiam śliwki w cieście a połączenie z serkiem jest strzałem w 10-tkę!!! Mój kolejny ulubiony "śliwkowy" przepis :)
Malinna
Malinna
4.09.2003 12:44
Sernik pierwsza klasa! Do glowy by mi nie przyszło takie połączenie: aksamitna, słodka masa serowa i soczyste, kwaśne śliwki.Trochę problemów miałam z ciastem - strasznie się kleiło do rąk i nijak się kupy nie chcialo trzymać, ale ze względu na późną porę przestałam się tym przejmować i sprawy pozostawiłam losowi. I bardzo dobrze na tym wyszlam :-) ciasto jest delikatne, rozpływa się w ustach. Całość na 5+