»
Przepisy »
Ciasta i ciastka »
Serniki »
Sernik z różą
1
2007-12-01
1,5godz.
łatwe
Porcje: 15-20
wyśmienity sernik na kruchym spodzie z konfiturą z róży
Składniki na sernik z różą
1kg sera białego
35dkg cukru
6 jaj
25 dkg margaryny
3 łyzki mąki ziemniaczanej
kofitura z róży
Ciasto kruche na spód:
25dkg mąki (najlepiej krupczatki)
10dkg masła
5dkg margaryny
2 żółtka
7dkg cukru
1łyzka śmietany
1 łyżeczka proszku do pieczenia
35dkg cukru
6 jaj
25 dkg margaryny
3 łyzki mąki ziemniaczanej
kofitura z róży
Ciasto kruche na spód:
25dkg mąki (najlepiej krupczatki)
10dkg masła
5dkg margaryny
2 żółtka
7dkg cukru
1łyzka śmietany
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Przygotowanie dania sernik z różą
...
Najpierw przygotowuje ciasto kruche.Wszystkie skladniki mieszmamy na stolnicy (proszek do pieczenia skrapiam sokiem z cytryny)i cierpliwie zagniatam aż się połączą.Gotowe ciasto wkładam do woreczka i daję do zamrażarki na czs przygotowania sera.Ser ucieram w mikserze.Jeśli pojemnik miksera jest mały dzielę skladniki na pół i ucieram dwa razy.Najpierw margaryna z połową cukru , potem ,dodaję żółtka,ucieram ,potem ser i ucieram na gładką masę,dosyć długo.Białka ubijam z odrobiną soli na sztywno,dodaję resztę cukru i ubijam aż cukier się rozpuści.Przygotowany ser przekładam do dużego naczynia dodaję pianę ,mąkę ziemniaczaną(jeśli nie mam róży do maki daje rodzynki lub pokrojone suszone morele).
Ten sernik piekę zwykle na okrągłej blasze o średnicy 26 cm. Kruhe ciasto wykładam na spód blachy ,smaruję konfitura z róży(najlepiej jeśli nie jest zbyt gęsta), na to wykladam ser. Wkładam do nagrzanego piekarnika do 180stopni i piekę ok.50 minut-max .60.Nie wyjmuję od razu po upieczeniu bo opadnie.Zwykle zostawiam w piekarniku aż ostygnie.
Smacznego
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
