Sernik z rosą

  
1 5 5 5
2004-01-30
max. 2 godziny
łatwe
Porcje: duża blacha
jajka sernik ciasto serowa cukru cytrynowa
Sernik z rosą

Bardzo delikatny, po prostu pychota


Składniki na sernik z rosą

Ciasto:
35 dag mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
10 dag cukru
1 jajko
2 żółtka
10 dag margaryny
1 łyżka smalcu (czubata)

Masa serowa:
90 dag sera Tosca lub Campina
1/2 szkl. oleju
1,5 szkl. mleka
3/4 szkl. cukru
1 budyń śmietankowy
2 całe jaja
4 żółtka
skórka cytrynowa lub zapach cytrynowy

Rosa:
białko z 6 jajek
1 szkl. cukru


Przygotowanie dania sernik z rosą

Ciasto:
Wszystkie składniki zagnieść. Wyłożyć dno i boki blachy. Blaszkę wcześniej wykładam papierem do pieczenia.

Masa serowa:
Wszystkie składniki zmiksować i wylać na ciasto. Masa ma płynną konsystencję.
Piec ok. 50-60 min. w temperaturze 180 -190 stopni C.
15 minut przed końcem pieczenia wyłożyć pianę ubitą z cukrem na podpieczone ciasto. Po upieczeniu odstawić do wystygnięcia. W tym czasie wyjdą na wierzch kropelki rosy.

Trzeba uważać by piana zbyt mocno się nie przypiekła bo nie będzie rosy. Do tego sernika można użyć zwykły ser będzie wówczas trochę inny smak

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.