»
Przepisy »
Ciasta i ciastka »
Serniki »
Sernik z pianką
2
2011-11-03
1,5 godz
bardzo łatwe
Porcje: tortownica 26 cm
Znalazłam ten przepis w starym zeszycie mojej babci.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Składniki na sernik z pianką
Ciasto:
* 10 dag cukru
* 1 jajo
* 1/2 kostki margaryny
* 1 szkl. mąki
* 1 łyżeczka proszku do pieczenia
* szczypta soli
Masa serowa:
* 1 kg sera białego
* 1 szkl. cukru
* 3/4 szkl. oleju
* 1 cukier waniliowy
* 1,5 torebki budyniu śmietankowego
* 2 całe jaja + 4 żółtka
* 1/2 l mleka
Pianka na wierzch:
* 4 białka
* 1/2 szkl. cukru
* 10 dag cukru
* 1 jajo
* 1/2 kostki margaryny
* 1 szkl. mąki
* 1 łyżeczka proszku do pieczenia
* szczypta soli
Masa serowa:
* 1 kg sera białego
* 1 szkl. cukru
* 3/4 szkl. oleju
* 1 cukier waniliowy
* 1,5 torebki budyniu śmietankowego
* 2 całe jaja + 4 żółtka
* 1/2 l mleka
Pianka na wierzch:
* 4 białka
* 1/2 szkl. cukru
Przygotowanie dania sernik z pianką
...
Wszystkie składniki ciasta zagnieść razem (ciasto ma być dosyć luźne). Wstawić na kilka minut dozamrażalnika (niekoniecznie, jednak łatwiej potem wykleić nim formę). Wyłożyć do dużej tortownicy
i wstępnie piec ok.20 minut (do lekkiego zrumienienia).
Przygotować masę serową: olej rozetrzeć z cukrem, dodać zmielony ser, jajka, żółtka, cukier
waniliowy oraz budyń rozprowadzony w mleku na zimno.Wszystko razem dokładnie wymieszać
(masa powinna być rzadka), wyłożyć na przygotowany spód i piec 40 minut w temp. 180-200 st.C.
Ubić pianę z 4 białek i 1/2 szkl. cukru, wyłożyć na sernik i ponownie wstawić do piekarnika. Piec
jeszcze 20 minut.
W przepisie jest mowa o serze niemielonym ja jednak użyłam sera w wiaderku.
Sernik z pianką - komentarze
~lolo
5.12.2012 23:19
te 3/4 szklanki oleju to za duzo, mi wyszlo strasznie tłuste tzn ta masa serowa az wylatywal ten olej dnem tortownicy... a pieklam dluzej bo slabo mi sie sciagalo na poczatku
znalazlam innny przepis gdzie zamiast oleju jest 100g margaryny do pieczenia rozpuszczonej i z nia wyszlo ok.
~EWA
4.04.2012 13:55
Dobre,delikatne,aksamitne ciasto. Ale nie przetrzymuje się zbyt długo,góra dwa dni.Ogólnie to nie problem,bo jest smaczne i zjada się szybko;-)))
