»
Przepisy »
Ciasta i ciastka »
Serniki »
Sernik z malinami
2012-11-08
110
łatwe
Porcje: 16
Niezwykle delikatny i puszysty sernik, a bita śmietana i świeże maliny dopełniają całości.
Składniki na sernik z malinami
twaróg sernikowy - ½ kg
serek mascarpone - ½ kg
jajka - 5 szt.
cukier puder - 1 szk.
mąka pszenna - 3 łyżki
mąka kukurydziana - 1 łyżka
ekstrakt waniliowy - 3 łyżeczki
PONADTO:
śmietana 30% -250 g
cukier puder - 3 łyżki
garść malin do dekoracji
serek mascarpone - ½ kg
jajka - 5 szt.
cukier puder - 1 szk.
mąka pszenna - 3 łyżki
mąka kukurydziana - 1 łyżka
ekstrakt waniliowy - 3 łyżeczki
PONADTO:
śmietana 30% -250 g
cukier puder - 3 łyżki
garść malin do dekoracji
Przygotowanie dania sernik z malinami
...
Oba sery z cukrem pudrem miksuję na średnich obrotach miksera. Dodaję obie mąki, a następnie po jednym jajku nie przerywając miksowania. Na końcu dodaję ekstrakt waniliowy i już tylko krótko miksuję.Masę serową przelewam do wysmarowanej masłem i obsypanej kaszą manną tortownicy o średnicy 23 cm. Formę wstawiam do nagrzanego do 170*C piekarnika i piekę 15 minut. Następnie obniżam temperaturę na 120*C i piekę 1 godzinę i 40 minut.
Po tym czasie wyjmuję ciasto z piekarnika i odstawiam do całkowitego ostygnięcia, najlepiej na całą noc.
Tuż przed podaniem dekoruję śmietaną ubitą z cukrem, a na wierzchu układam świeże maliny.
Bardzo polecam tą metodę pieczenia sernika, długo w niskiej temperaturze, dzięki temu sernik jest aksamitnie delikatny.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
