»
Przepisy »
Ciasta i ciastka »
Serniki »
Sernik z cynamonem, żurawinami i rumem
2009-09-26
1 godzina
łatwe
Porcje: 7-8
Przepis pochodzi z zeszytu z serii "Lubię gotować", ale lekko go zmodyfikowałam dostosowując do moich upodobań smakowych. Trochę inny smak od typowego sernika. Bardzo smaczny, aromatyczny, delikatny i wilgotny.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Składniki na sernik z cynamonem, żurawinami i rumem
400 g tłustego sera twarogowego (zmielonego)
80 g masła
4 jajka
1/2 szklanki cukru
2 łyżki mąki ziemniaczanej
garść suszonych żurawin
2 łyżki smażonej skórki pomarańczowej
3 łyżki rumu
1 łyżeczka skórki otartej z cytryny
1/2 - 3/4 łyżeczki cynamonu (w zależności od upodobań)
szczypta soli
80 g masła
4 jajka
1/2 szklanki cukru
2 łyżki mąki ziemniaczanej
garść suszonych żurawin
2 łyżki smażonej skórki pomarańczowej
3 łyżki rumu
1 łyżeczka skórki otartej z cytryny
1/2 - 3/4 łyżeczki cynamonu (w zależności od upodobań)
szczypta soli
Przygotowanie dania sernik z cynamonem, żurawinami i rumem
...
1. Białka ubić ze szczyptą soli.2. Ubić żółtka z cukrem i cynamonem, dodać rum i zmiksować.
3. Utrzeć masło z serem, dodać masę żółtkową, zmiksować z mąką ziemniaczaną i wmieszać żurawiny oraz skórki z pomarańczy i cytryny.
4. Łyżką delikatnie wymieszać masę serową z ubitymi białkami.
5. Wlać do blaszki typu keksówka (mała) i piec w 180 st. ok. 40-50 minut (sprawdzić patyczkiem).
Ja robiłam bez skórek cytrusowych, ponieważ rodzina nie przepada, ale myślę, że powinny się dobrze komponować z całością.
