» Przepisy » Ciasta i ciastka » Ciasta z owocami »

Sernik z brzoskwiniami z wiejskiego twarogu

filcia

2009-09-23

90 minut

łatwe

Porcje: 12

Drukuj

Do ulubionych

Publikuj

Dobierz wino

Często przywożę ze wsi twaróg i ostatnio wymyśliłam to ciasto i muszę przyznać że rodzina była zachwycona tym serniczkiem

Składniki na sernik z brzoskwiniami z wiejskiego twarogu

Na spód:
Kruche ciasto ja kupiłam gotowe ale na pewno jakieś już macie wypróbowane. A jeśli nie to nawet warstwa herbatników zda egzamin.

Nadzienie serowe:
1kg twarogu niemielonego wiejskiego (czyli takiego własnej roboty) lub bardzo dobrej jakości twaróg kupny
6 jajek
szklanka cukru
cukier waniliowy
kilka kropel olejku cytrynowego
budyń waniliowy lub śmietankowy w proszku
puszka brzoskwiń

Beza
4 białka
pół szklanki cukru
pół kisielu cytrynowego w proszku
pół budyniu waniliowego lub śmietankowego w proszku

Przygotowanie dania sernik z brzoskwiniami z wiejskiego twarogu

...

Spód blachy dość sporej prostokątnej wykładamy kruchym ciastem oczywiście blachę natłuszczamy i obsypujemy bułką tartą.
Do większej miski rozkruszamy rękoma twaróg dodajemy dwa całe jajka i cztery żółtka a białka zostawiamy do ubicia na bezę. Następnie dodajemy oba cukry, budyń, olejek i starannie widelcem bądź łyżką mieszamy.
Masę serową układamy równomiernie na cieście i na wierzch bardzo ścisło układamy pokrojone w plastry brzoskwinie.
Ubijamy na ścisło białka z cukrem i pomalutku wsypujemy kisiel i budyń wszystko dokładnie miksując. Gotową bezę wykładamy na ciasto.
Pieczemy przez godzinę w temperaturze 180 stopni.

Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl