»
Przepisy »
Ciasta i ciastka »
Serniki »
Sernik wiedeński
2003-01-04
80 min
średniołatwe
Porcje: tortownica
Wypróbowany, wilgotny serniczek
Składniki na sernik wiedeński
1 kg twarogu (zmielonego dwukrotnie), 1 i 1/2 szklanki cukru, 6-7 jajek, 6-7 niedużych ugotowanych bez soli ziemniaków (przetrzeć przez sitko), 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 1 czubata łyżka margaryny, bakalie, olejek pomarańczowy lub arakowy.
Przygotowanie dania sernik wiedeński
...
Utrzeć żółtka z cukrem, dodać twaróg i margarynę ucierać dalej, dodać proszek, olejek i ziemniaki. Ubić sztywną pianę z białek. Wrzucić bakalie, dodać pianę, lekko wymieszać. Wierzch posmarować rozmąconym jajkiem. Wstawić do bardzo gorącego piekarnika po 2 min zmniejszyć ogień na ok 160 - 180 st C. Piec około 1 godziny. Wyjmować z piekarnika po ostudzeniu, wtedy tak nie opada. Górę można udekorować polewą kakaową :5 dagmargaryny, 1-3 łyżki cukru, 2 łyżki kakao, 2 łyżki wody. Wszystko gotować ciągle mieszając, do rozpuszczenia cukru, polać górę ciasta letnią polewą na jeszcze ciepłe ciasto.Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
