» Przepisy » Ciasta i ciastka » Serniki » Sernik waniliowy, wersja dla leniwych ;)

Sernik waniliowy, wersja dla leniwych ;)


  
1 5 5 1
2012-01-28
1,5h
bardzo łatwe
Porcje: duuuuuuuuużo
Kuchnia europejska
Sernik waniliowy, wersja dla leniwych ;)

Do tego sernika nie ma potrzeby używania miksera.


Składniki na sernik waniliowy, wersja dla leniwych ;)

Ciasto:

1 i ¾ - 2 szklanki mąki
1 płaska łyżeczka proszku do wypieków
4-5 łyżek cukru pudru
120 g margaryny – schłodzonej
2 żółtka
2-3 łyżki kwaśnej, gęstej śmietany
Szczypta soli

Masa serowa:

1kg twarogu sernikowego (użyłam Luxmilka)
500 ml śmietany kremówki
3 łyżki mąki pszennej
1/3 szklanki oleju (dałam z pestek winogron)
1 – 1,5 szklanki cukru
3 żółtka + 3 jajka
½ szklanki śmietany kwaśnej, gęstej i tłustej
3 łyżeczki ekstraktu waniliowego (z ziarenkami wanilii)

Dodatkowo:

2-3 łyżki kakao – do posypania ciasta
500g śmietany kwaśniej – na wierzch ciasta

Przygotowanie dania sernik waniliowy, wersja dla leniwych ;)

...

Ciasto: mąkę, cukier puder i proszek oraz sól wymieszać w misce. Dodać zimną margarynę i posiekać na kaszkę. Dodać żółtka i śmietanę, krótko wyrobić. Ciasto powinno być lekko klejące. Gotowym ciastem wyłożyć spód formy 24x36, lekko nakłuć widelcem na całej powierzchni i posypać kakao (przez drobne sitko). Podpiec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni, przez ok. 15 minut. Wyjąc i przestudzić.
Na przestudzony spód wylać masę serową:
Wszystkie składniki masy serowej włożyć na raz do dużej miski i wymieszać (ja użyłam trzepaczki rózgowej) tak aby wszystkie składniki dokładnie się ze sobą połączyły.
Całość wstawić do piekarnika nagrzanego do 165 – 170 stopni i piec ok. 1h20minut. Po tym czasie, wyjąc sernik z piekarnika i na wierzch wylać śmietanę. Blaszkę z sernikiem ponownie wstawić do gorącego jeszcze piekarnika i zostawić w nim na ok. 15 minut. Potem leciuteńko należy uchylić drzwiczki (ja wkładam pomiędzy drzwiczki a kuchenkę, rękawicę kuchenną , i zostawić do pełnego wystudzenia.
Sernik schłodzić w lodówce


do odmierzania składników używam szklanki o pojemności 250ml

Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.

Sernik waniliowy, wersja dla leniwych ;) - komentarze

malena34
malena34
12.07.2012 09:19
mój ulubiony