Przepis na sernik

Dokładnie ukręć żółtka z cukrem i cukrem z wanilią, dodaj ser, masło i kręć aż do uzyskania jedwabistej konsystencji. Z białek ubij sztywną pianę, dodaj ją do masy serowej, dodaj bakalie i wymieszaj.
Masę wlej do natłuszczonej i oprószonej kaszą manną tortownicy, piecz 45- 50 minut w temperaturze 180 stopni. Sernik jest upieczony, kiedy jest na górze brązowo-żółty.

Prosty przepis na sernik


  
1 5 5 112
2004-05-08
70 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Kuchnia europejska
Prosty przepis na sernik

Ilu cukierników, tyle pomysłów na sernik. Ten przepis jest jednak nieco inny, bo to sernik, który zawsze się udaje. A do tego robi się go szybko i jeszcze szybciej znika :) Nie wierzysz? Skorzystaj z tego sprawdzonego i prostego przepisu na pyszny sernik :)

Sernik to jedno z najpopularniejszych ciast w naszym kraju. Robimy go z okazji i bez okazji. Pieczony i na zimno. Z owocami i galaretką. Ale sernik to także jedno z obowiązkowych ciast w czasie świąt Bożego Narodzenia.

Jak już wiesz, ten sernik jest inny. Oprócz tego, że zawsze się udaje i szybko znika, przyjemnie wyczuwa się w nim wanilię i skórkę pomarańczową. Możesz ten zawsze udający się sernik udekorować jak tylko podpowie Ci wyobraźnia. Świetna będzie polewa czekoladowa. Dodatkowego akcentu świątecznego dodadzą płatki migdałowe lub drobno posiekane orzechy.

To naprawdę bardzo fajny sernik, który sprawdzi się nie tylko od święta :) No i możesz go podawać jeszcze ciepły, zaraz po wyjęciu z piekarnika.

Przepis na sernik zawsze udający się czeka na Ciebie i liczy, że zaraz go wypróbujesz :)


Składniki na sernik zawsze się udający i szybko... znikający

kilogram sera - najlepiej tłustego i już wielokrotnie zmielonego
kostka masła
co najmniej 6 jaj, a i 12 nie zaszkodzi [im więcej, tym lepiej]
szklanka cukru
cukier z prawdziwą wanilią
po garści rodzynek, migdałów
łyżka skórki pomarańczowej
aromat cytrynowy lub waniliowy
sól

Przygotowanie dania sernik zawsze się udający i szybko... znikający

...

Generalnie się go kręci.

Najpierw więc kręcę mikserem żółtka z cukrem, cukrem z wanilią. Kiedy te składniki zamienią się w jedwabisty kogiel mogiel, dodaję do niego ser, masło i znowu kręcę to i kręcem i kręcem, aż masa nabierze bardzo, ale to bardzo jedwabistej konsystencji. A sprawdzam to w taki sposób, że do masy raz na jakiś czas wkładam paluszka wskazującego, następnie zaś ten paluszek ubabrany masą wkładam do buzi i organoleptycznie testuję poziom jedwabistości. Kiedy masa delikatna, tak, że bardziej być już nie może, z białek ubijam pianę - taką mocną, że z naczynia odwróconego do góry nogami nic, a nic z tej piany nie ubywa.

Pianę dodaję do masy serowej, wrzucam bakalie i wszystko delikatnie ale dokładnie mieszam.

Raczej większą niż mniejszą tortownicę smaruję dokładnie masłem, oprószam tartą bułką lub kasza manną i wlewam do niej masę serową. Teraz sernik ląduje w piecu nagrzanym do temperatury około 180 stopni. Będzie tam pięknie się piekł i wyrastał przez jakieś 45- 50 minut, aczkolwiek już po jakiejś pół godzinie trzeba mu się zaczynać przyglądać, bo ja to mówią łasuchy [a kto, jak kto, ale oni to się znają] z takimi sernikami to nigdy nic nie wiadomo. Sernik jest upieczony, kiedy jest na górze pięknie brązowo-żółty - żółty jest w pęknięciach i jest pięknie wyrośnięty.

I teraz następuje najgorsza część tej potrawy - sernik po wyłączeniu gazu lub po wyjęciu z piekarnika będzie opadał - niestety, nie ma na to rady. Sernik opada i już, i lepiej pogodzić się i nie rozpaczać - nikt jeszcze nie wynalazł sposobu na to by powstrzymać sernik przed opadaniem.

Podaję taki sernik na ciepło - moim zdaniem najbardziej genialny jest w kilka minut po wyjęciu z pieca, oprószony cukrem pudrem z listkiem mięty obok. Doskonały również na zimno - taka Jola w celu większego efektu polewa sernik polewą czekoladową i posypuje migdałami.

Ja jestem zwolennikiem czystej formy, podkreślonej delikatną bielą cukru pudru. Aha - kawałek sernika na dużym talerzu i koniecznie DUŻĄ ŁYŻKĄ. DUŻĄ ŁYŻKĄ smakuje lepiej!

[nie jest to sernik dietetyczny, a sernik bardzo smaczny!]


Sernik kajmakowy, czyli dulce de leche czizkejk

Sernik kajmakowy, czyli dulce de leche czizkejk

Należę do ludzi, którzy po skonsumowaniu dwóch pączków i trzech batoników zaczynają przegrzebywać szafki w poszukiwaniu tzw. "czegoś słodkiego". Kajmak, za nieprzyzwoitą wręcz słodycz, uwielbiam! Proszę sobie zatem wyobrazić moje zdziwienie, gdy próbując tego sernika stwierdziłam, że... nie jest słodki!
Nie należy się bać tego przepisu. Kajmak jest wyczuwalny, ale nie dominuje. Przepis jest...


JAGLANO-MIGDAŁOWE CIASTKA LUB TRUFLE

JAGLANO-MIGDAŁOWE CIASTKA LUB TRUFLE

Jest to pierwszy przepis na moim blogu i nie bez powodu. Bardzo lubię
słodkie przekąski (oczywiście w zdrowszym wydaniu niż tradycyjne). Z
otrzymanej masy można wykonać trufle (wersja surowa) lub pieczone ciastka.
Spokojnie można masę wykorzystać do innych celów (choćby batoników czy
jako spód do nerkownika). Proste i szybkie w wykonaniu jako alternatywa
dla dość drogich gotowych...


Wegańskie ciasto marchewkowe

Wegańskie ciasto marchewkowe

Ciasto jest wyjątkowo delikatne, wilgotne i o lekko korzennym smaku.
Marchew połączyłem z mąką migdałową, gryczaną i orkiszową. W zastępstwie
jajek jest mąka owsiana. Brak masła czy margaryny zastąpiłem olejem z
prażonych orzechów włoskich.
Ciasto zawiera różne bakalie (migdały, orzechy, żurawinę, kokos) i owoce-
jabłka i ananas.
Zamiast lukru jest krem kokosowy z waniliowym...




Sernik zawsze się udający i szybko... znikający - komentarze

~Mama
~Mama
20.01.2019 20:57
Taka ocena dlatego ze w środku surowy i piekłem 2godziny
~Gość
~Gość
17.04.2022 03:16
Sprawdz temperature piekarnika, w zyciu nie pieklas 2 godzin w podanej temperaturze i byl surowy
~NATALIA
~NATALIA
21.04.2018 14:58
Napisane genialnie, jak czytałam to się śmiałam 😉
~Ona
~Ona
15.04.2018 13:16
I nie wiem jak ale nie opadł😋
~Ona
~Ona
15.04.2018 13:14
Sernik po czasie surowy w srodku ale pyszny.Muszę panią poprawic poniewaz piszemy i mowimy kręcę a nie kręcem!
~Kasia
~Kasia
11.12.2018 13:32
to "Kręcem" to na pewno był celowy żart. Sposób pisania i styl autora daje nam to do zrozumienia :)))
~Kasica
~Kasica
20.02.2018 17:50
Fajnie opisany przepis :) Mam pytanie: co ze spodem? ^^
~Gość
~Gość
3.03.2018 13:41
Ja go piekłam już dwa razy zawsze sie udał. Rodzina w święta była nim zachwycona już pytają czy na Wielkanoc też upiekę. Nie robię żadnego spodu bo to profanacja
Grzegorz, MniamMniam.pl
Grzegorz, MniamMniam.pl
22.02.2018 15:41
Hej Kasica :) Ten sernik nie ma spodu :) Jest cały z sera :) Uśmiechy wysyłam :)
~Ania
~Ania
19.02.2018 23:46
Fantastynie puszysty i rozplywajacy sie w ustach sernik!! Dodalam 2 lyzki kaszy manny i wiorki kokosowe, pieklam 50 min( piekarnik bez termoobiegu). Sernik wyrosl pięknie i nie opadl prawie wcale(nie wiem jak to zrobiłam:)) Dziekuje za świetny przepis!
~Wiola
~Wiola
23.12.2017 18:17
Mam pytanie, czy masło ma być roztopione czy nie?
Grzegorz, MniamMniam.pl
Grzegorz, MniamMniam.pl
24.12.2017 05:45
Hej Wiola :) Używamy miękkiego, NIE roztopionego masła :) łap uśmiechy :)
~Aneta
~Aneta
20.12.2017 21:31
Każdy dobry amator cukiernik wie, ze opada przez wzglad na mocno ubite bialka jajek. Im mocniej ubijamy, tym bardziej opada. Rada jest jedna, miksowac krotko jaja w calosci, by nie napowietrzyc, I juz;)
~Magdalena
~Magdalena
20.11.2017 08:17
Witam, Jestem drugą osobą w rodzinie, która robiła sernik dokładnie według przepisu. Sernik w piecu pięknie rośnie (nawet do 15cm). Po wyłączeniu piekarnika opada do 2 cm! I sączy się woda, ser jakby zważony.... To było trzeecie podejście do pieczenia tego ciasta. Szkoda składników, bo za każdym razem po 10 jajek... Czemu to nie wychodzi ?
~Julka
~Julka
24.10.2017 20:51
SERNIK , nigdy nie opadnie jak zaraz po upieczeniu wyjmiemy z piekarnika i w blaszce okroimy go po bokach wewnątrz blaszki, będzie równiutki...
~OLF
~OLF
7.05.2017 13:24
Przepis mi się podoba. Zaraz idem do kuchni i bendem krencił, krencił i krencił. :-)
~Arleta
~Arleta
29.04.2017 20:17
Sernik pieklam pierwszy raz, wyszedl rewelacyjny, bardzo pyszny. Już wiem, że to będzie moj nr 1. Dziękuję za przepis i pozdrawiam☺😄
~Głodomorek :)
~Głodomorek :)
13.04.2017 13:22
Witam :) mam pytanko.. : dokładnie o jaki ser chodzi? ;)
Grzegorz, MniamMniam.pl
Grzegorz, MniamMniam.pl
13.04.2017 13:52
Hej Głodomorek :) Chodzi o tłusty twaróg dobrej jakości, najlepiej trzykrotnie mielony :)
~miska
~miska
24.12.2016 23:02
Pech chciał, że zamarzył mi się ten sernik na świąteczny czas...i wyszła świąteczna klapa ciastowa. Miałam dobre składniki, robot kuchenny, trzymałam się przepisu, a sernik wyszedł mokry, jakby zważony. Wygląda na to, że jestem jedyną kucharą, której nie wyszło ;(
~I...a
~I...a
14.04.2017 20:55
Czasem ser zawiera dużo wody, wtedy sernik może być mokry i ciężki. Można wtedy dodać łyżkę kaszy manny
~Minia
~Minia
24.12.2016 14:05
Moj sernik sie nie udał,totalna klapa,ocieka tłusczem i rozpada się.Jak go teraz wystawie na swiateczny stół...nie wiem ;(
alina100
alina100
12.10.2016 14:08
Pyszny polecam robi się szybko .
~anka
~anka
4.10.2016 19:08
mozna piec termoobiegiem czy raczej gora/dł?
Grzegorz, Mniammniam.pl
Grzegorz, Mniammniam.pl
5.10.2016 08:45
Hej Anka :) Pieczemy BEZ termoobiegu, góra-dół. Udanego sernika życzę i wysyłam Ci uśmiechy :)
~Kacper lat 10 i Lena lat 5
~Kacper lat 10 i Lena lat 5
3.05.2016 18:38
Sernik na zdięciu wygląda przepysznie!!! Nasz sernik właśnie się piecze. Mam nadzieję że,wyjdzie bo mam na niego wielką chrapkę. Mamy pomysł żeby sernik zjeść z przepysznymi lodami waniliowymi. Sernik sprawiał nawet przyjemność przy przygotowywaniu. Dzięki wielkie Kacper wraz z moją siostrą Leną.
~Gość
~Gość
25.12.2015 16:31
Niestety nie wyszło tak jak na zdjęciu, pokazowe nie jest, bo się rozpada, ale jest przepyszne...hmm chyba było, bo już nie ma :)
~pimpusia
~pimpusia
23.12.2015 14:19
Mój ulubiony serniczek. Właśnie się piecze. Ja jeszcze robię do niego sos waniliowy i podaję kawałek sernika na zimno polany gorącym sosikiem, tak jak podają w Wiedniu w Demmel kaffe (topfenstrudel mit vanillesauce). Pozdrawiam gorąco i dzięki za pyszny przepis. Wesołych i słodkich Świąt
~Kasia
~Kasia
5.12.2015 12:46
To ciasto jest jednym z moich najbardziej ulubionych i na pewno wypróbuje też ten przepis. Z reguły robi się je podczas lata ale ja tam je lubię przez cały rok. Jak dla mnie najlepiej smakuje z cienką galaretką wiśniową lub kawałkami owoców takich jak maliny, ananas czy kiwi.
~Iwona
~Iwona
23.05.2015 11:19
Wpiekarniku. Walnę blachą w stół, a niech tam, chociaż brzmi groźnie...
~Kasia
~Kasia
8.05.2015 09:59
Świetny najlepszy sernik jaki jadłam !!! POLECAM
~Gość
~Gość
8.04.2015 09:22
Panie Grzegorzu sernik jest mega mega pyszny, delikatny i kremowy, no po prostu rewelacja!! dziękuje za Pana przepisy - wsyztskie sa ekstra!!!!!]
~olga
~olga
7.04.2015 10:29
pyyyyyszny! dziekuje! ;)
~lola30
~lola30
6.04.2015 12:06
Sernik wyszedł świetny !!! Zdecydowanie polecam !!!
~Monika
~Monika
4.04.2015 23:01
Czy on jest faktycznie bez maki ??
Kasia, MniamMniam.pl
Kasia, MniamMniam.pl
7.04.2015 08:43
Tak, do sernika nie dodaje się mąki :)
~Gość
~Gość
2.04.2015 17:16
Sernik nie opadnie jeżeli po upieczeniu zaraz rzucimy mocno blachą z upieczonym sernikiem na stół,ja tak robię i jest efekt.
~kristal
~kristal
2.03.2015 17:50
super, właśnie się piecze
~Gość
~Gość
28.02.2015 10:39
super, a gdzie są proporcje składników?
Grzegorz, Mniammniam.pl
Grzegorz, Mniammniam.pl
2.03.2015 13:53
Hej Gościu :) Proporcje są nad przepisem, a pod zdjęciem :) Udanego sernika życzę :)
KSENIA56
KSENIA56
2.02.2015 19:46
Pyszny sernik i zawsze się udaje....Poproszę kawałek :)
olam9
olam9
7.01.2015 12:41
Wygląda na bardzo puszysty, na pewno wypróbuje twój przepis :)
~Finezja
~Finezja
30.12.2014 17:55
Piekarnik "załadowany " .... sernik rośnie ,pachnie i mam nadzieję,że za chwilę nie klapnie ..... Już mamy apetyt. ....Szczęśliwego Nowego Roku wszystkim sernikowym fanom.
~Ryszard
~Ryszard
30.12.2014 09:43
drugi raz go robię. Na swieta wyszedł wspaniały i właściwie prawie wcale nie opadł. Teraz robię na sylwestra. Jeszcze siedzi w piekarniku ale juz widzę ze tez dobry będzie
~Gość
~Gość
29.12.2014 00:37
Stało się i zniknęło jeszcze szybciej. Dodałam budyń jak to robiła moja mama. Pozwoliłam mu ostudzić się w uchylonym piekarniku i nie opadł. Jesteś moim "szifu" 
~Wiola
~Wiola
24.12.2014 02:21
Właśnie się stanie😊Aż dwa razy😊Jeśli mi nie wyjdą to święta szlag trafi😊Bo święta bez sernika sensu nie mają.
akrobatka2
akrobatka2
17.12.2014 05:56
Tyle pozytywnych komentarzy !!! Muszę wypróbować na święta. Wygląda pięknie ;D
~Anna Kowalczyk
~Anna Kowalczyk
16.12.2014 12:13
Ten sernik to nie sernik !! to cudo tak pyszne i tak boskie w smaku ze nigdy takiego nie jadłam :-) teraz to mój numer 1!!! dziekuje za przepis i polecam go dalej :-)
~Zuza
~Zuza
14.12.2014 16:21
Czytam przepis i juz czuje jak go wcinam ;D
ja542
ja542
25.11.2014 23:43
A ja zdradzę swój patent na nie opadający sernik .Otóż ,wkładam sernik do nagrzanego do 230 stopni piekarnika i po 10 lub 15 minutach (u mnie po paru próbach wystarczy 10 min.) zmniejszam temperature na 100 stopni, w tej temperaturze piecze się 1godz. i 15 min.Po wyłączeniu trzymam w zamkniętym piekarniku od 15 do 20 min.,następnie lekko uchylam i tak trzymam prawie , że do wystudzenia.Przy takim sposobie pieczenia sernik nie pęka, nie opada, a jeśli nawet to minimalnie Radzę wypróbować.
~Ewa
~Ewa
19.11.2014 10:56
Napisałam wcześniej komentarz ale się nie ukazał - czyżby ukazywały się tylko te pochlebne? Chciałabym zobaczyć inne zdjęcie tego sernika, bo to co jest nie zachęca ani do pieczenia ani do jedzenia...
~Ewa
~Ewa
19.11.2014 08:19
Ale dlaczego na zdjęciu ten sernik jest taki nieapetyczny? Aż mi się nie chce go robić, jeśli ma tak wyglądać...
Grzegorz, Mniammniam.pl
Grzegorz, Mniammniam.pl
19.11.2014 14:01
O tak, o tak Ewo :) Sernik jest nieporównywalnie lepszy niż zdjęcie. Ale jak nie masz ochoty go robić, to oczywiście nie zmuszaj się :)
~aga
~aga
9.11.2014 11:51
upiekłam:)prosty,szybki ,samczny tylko nie potrzebne to maslo moim zdaniem,bo wypłyneło mi na bleche i tyle:)
~monika
~monika
4.04.2015 12:11
Mnie właśnie wypływa cala kostka masła po upieczeniu ... masakra
~Małgorzata
~Małgorzata
8.11.2014 23:52
Ja robię dokładnie taki! :) dodaję 10 jaj, a budyń dodaję cytrynowy. Sernik jest niezwykle delikatny, a podczas pieczenia rośnie jak suflet, więc piekąc go w formie 26 cm robię "komin" z papieru do pieczenia żeby nie wykipiał :) Jest naprawdę pyszny.
~tomek
~tomek
24.10.2014 09:19
jesli ser ma byc tlusty to po co ta ilosc masla? No tylko ze ja sam robie ser z nieodciaganego mleka(10 litrow mlka,zsiadle owarzam,odcedzam)
AnnaMarlena
AnnaMarlena
6.08.2014 18:31
Co do znikania to święta racja
janusz3
janusz3
11.07.2014 12:56
mam nadzieje ;)
~Ewa
~Ewa
6.04.2014 12:08
opis taki, że jeść się chce, już! natychmiast! no chyba na Wielkanoc zrobię :-)
mamaANI
mamaANI
2.03.2014 12:30
Bardzo dobry i prosty przepis na pyyyszny sernik. Polecam!!!!!!!!!!!!!!!
AnnaMarlena
AnnaMarlena
6.12.2013 16:14
Przepis wygląda pysznie Spróbuję na święta.
mwanamke
mwanamke
13.11.2013 19:33
Serniczki to sens mojego życia, dlatego próbuję, sprawdzam, degustuję, szukam, wciąż szukam. I znalazłam! Ten serniczek odpowiada moim smakowym preferencjom z jednym małym ale. Szał tkwi w prażonych wiórkach kokosowych spoczywających na serniczku! Sernik z kokosem nabiera charakteru i niebywałego aromatu ! Polecam
~Marzena Surowiec
~Marzena Surowiec
12.11.2013 21:07
Serniczki to sens mojego życia, dlatego próbuję, sprawdzam, degustuję, szukam, wciąż szukam. I znalazłam! Ten serniczek odpowiada moim smakowym preferencjom z jednym małym ale. Szał tkwi w prażonych wiórkach kokosowych spoczywających na serniczku! Sernik z kokosem nabiera charakteru i niebywałego aromatu ! Polecam :)
kotka12643
kotka12643
21.08.2013 19:26
uwielbiam serniki napewno wypróbuje
~asia
~asia
24.12.2012 18:26
sernik w smaku sredni, ale to moze moja winna :) bo nie mam jakis wielkich talentow kulinarnych ^^ sam przepis ma swoje + na przyklad ladnie opisane jak bardzo mam wymieszac ser z zoltkiem lub jak mocno ubic bialko ale ma przynajmniej moim zdaniem duzego - a to dlatego ze kupilam wszystko co podalas w potrzebnych produktach : po garści rodzynek, migdałów, łyżka skórki pomarańczowej, aromat cytrynowy lub waniliowy, sól ale jakos nie moglam znalesc w przepisie kiedy mam tego uzyc !!! --- Grzegorz: wszystko jest dokładnie opisane :)
~asia
~asia
24.12.2012 12:46
sernik w smaku sredni, ale to moze moja winna :) bo nie mam jakis wielkich talentow kulinarnych ^^ sam przepis ma swoje + na przyklad ladnie opisane jak bardzo mam wymieszac ser z zoltkiem lub jak mocno ubic bialko ale ma przynajmniej moim zdaniem duzego - a to dlatego ze kupilam wszystko co podalas w potrzebnych produktach : po garści rodzynek, migdałów, łyżka skórki pomarańczowej, aromat cytrynowy lub waniliowy, sól ale jakos nie moglam znalesc w przepisie kiedy mam tego uzyc !!!
~ewa
~ewa
25.11.2012 19:30
Takie 3,5 dałabym temu sernikowi. Sernik na zdjęciach wygląda bardzo pysznie - niestety w rzeczywistości smakuje dobrze, ale bez rewelacji.
~lilly
~lilly
23.08.2012 20:29
Nie mam reki do pieczenia ciast ale po przeczytaniu tego przepisu stwierdzilam a noz widelec moze mi wyjdzie to juz dzis moje 3 ciasto jeblecznik strasznie slodki mi wyszedl a kruche ciasto kamienne sernik za zimno siedzi w lodowce ale jakos chyba smietana mi sie zwazyla ( nie wiem jakim cudem) mam nadzieje ze choc ten sernik mi wyjdzie ... wlasnie patrze na niego bo siedzi w piekarniku i musze przyznac wstydu nie ma ten sernik i rosnie i rosnie i rosnie a pachnie tek ze..... ymmmmm juz najchetniej bym bo wyjela i zjadla a to dopiero 15 min
tattoo555
tattoo555
10.06.2012 09:24
rewelacja,taki sernik kocham. Wilgotny,mięciutki,rozpływając y sie w ustach :)na początku myślałam ze cos poszło nie tak, aż z niego kapało i w ramach szybkiej reanimacji odsączałam sernik na papierowych ręcznikach, ale chyba tak musi być bo teraz jak przesechł jest pyszny. Goście byli zachwyceni :)
~inga_an
~inga_an
3.05.2012 17:45
Zniknął w mgnieniu oka.
Pierniczki
Pierniczki
2.05.2012 18:50
Oj Pycha :) Wyszło...ale szybko poszło:)
~Zosia
~Zosia
5.04.2012 20:16
A kiedy sie dodaje rodzynki, migdały, skórke pomarańczową? --- Grzegorz: do tego sernika nie dodają bakalii, ale można je dodać po ukręceniu masy, przed przelaniem do formy :)
rompiek
rompiek
26.03.2012 22:28
Sernik najlepszy na świecie... i jeszcze finezyjnie udekorowany polewą czekoladową i listkiem mięty... poezja!
RenataC
RenataC
31.12.2011 12:38
Sernik ten zawsze jest super, wilgotny i aromatyczny. Często robię też spód i górę z małej ilości ciasta z kakao. Wyglada i smakuje wybornie.
~Mariola
~Mariola
28.12.2011 20:19
Rewelacyjni podany przepis na sernik, a jeszcze pyszniejszy upieczony sernik, pychotka, palce lizać z pozdrowieniami Mariolka DZIĘKUJĘ:)
rita1112
rita1112
16.12.2011 12:08
Jest naprawde pychaaaaaaaaaaaaa i latwy bardzo...polecam wszystkim:)
~beata
~beata
17.11.2011 20:12
ten sernik jest przepyszny, ja jeszcze dodałam 2 łyżki kaszy mannej.....boski.. POLECAM..!!!
mariaobarska
mariaobarska
25.04.2011 18:53
Upiekłam na Wielkanoc na 8 jajkach - pyszny wyszedł, ale z polewą z gorzkiej czekolady:) Pozdrawiam:)
sreberko79
sreberko79
18.04.2011 13:43
no i wstyd sie przyznac juz cztery lata mijaja od pierwszego wypieku a ja nic nie napisałam jeszcze to tak w dwóch słowach ;) poprostu REWELACJA :)
aygo
aygo
5.03.2011 12:39
10 jajek i ekstrakt waniliowy z mniamowego sklepu. Panie Grześku! To jest cudowny sernik! Niezwykle delikatny, niezwykle przepyszny! Po prostu cudowny! Dziękuję za przepis.
asialab
asialab
4.04.2010 18:08
Z ilu przepisów na sernik już korzystałam,nie pamiętam;-).... Ale ten przepis będzie przepisem NUMER 1!!! Serniczek jest,hmmmmm..... wyśmienity, AKSAMITNY, cudowny, rewelacyjny.... Żałuję tylko,że nie spróbowałam skosztować go na ciepło... Dziękuję za kolejny,wyśmienity przepis :-)
Dariza
Dariza
23.12.2009 10:37
To mój ulubiony przepis na sernik. Nie wiem czemu jeszcze nie dodałam opinii. Serdecznie polecam i zabieram się za pieczenie :-)
Dariza
Dariza
10.11.2009 19:18
Robiłam już serniki według wielu przepisów. Ale ten jeden jest wyjątkowy. Serniczek jest niepowtarzalny. Po prostu super.
finski
finski
3.11.2009 12:43
Mój ulubiony sernik. I - jak w tytule zapewnia autor - zawsze się udaje i szybko znika:) I koniecznie 12 jaj - przetestowane - wtedy jest najlepszy. Ostatnio na własne potrzeby zmodyfikowałam przepis - paczka kruchych ciasteczek w czekoladzie zblendowana z pol kostki rozpuszczonego masła, wylepiam tortownice i podpiekam 15 minut. Na to masa serowa wzbogacona o platki migdalowe. Wspaniale i wykwintne ciasto, puszyste, apetyczne. I nie opada jakoś drastycznie...:)
Chiyo79
Chiyo79
21.06.2009 12:49
Dalam 12 jajek i troche wiecej niz kilogram sera. Wygladem daleko mu bylo do tego ze zdjecia, ale i tak byl smaczny.
justyna_karon
justyna_karon
5.06.2009 22:39
Niesamowity przepis polecam goraco
maryncia
maryncia
4.05.2009 16:39
Szukałam i szukałam i znalazłam przepis który przypomina mi smak sernika mojej babci jak byłam mała - bardzo dziękuję za przepis i bardzo polecam bo jest pyszny :)))))))
selma
selma
13.12.2008 18:18
Mój brat przylatuje zawsze po to by skosztowac tego sernika,bez niego pobyt w kraju byłby nieudany,a potem dostaje do Anglii...sernik w coraz wiekszym pojemniku z coraz większej ilości sera...bo jest najlepszy :)...sernik i brat też;)
orange_train_12
orange_train_12
28.10.2008 08:39
mój pierwszy sernik! dałam 8 jaj; dwie łyżki budyniu śmietankowego oraz spód wyłożyłam herbatnikami - sernik wyszedł PYCHA! co prawda nijak nie wygląda tak jak na zdjęciu (mój był żółto - brązowy ;-)) no i bardzo spektakularnie opadł... ale ten smak!!! podałam go z sosem wiśniowym ;-) rację przyznaję tym, którzy twierdzą, że następnego dnia smakuje lepiej. zdecydowanie lepiej ;-)
Tosia_z_Wiewiórkowa
Tosia_z_Wiewiórkowa
24.03.2008 12:09
Zrobiłam z podwójnej ilości sera, 14 jajek i dodałam budyń waniliowy dla zespojenia. Wykończyłam lekką polewą kajmakowo-czekoladową. Bez rodzynek, bo sernik w moim domu rodzynek nie ma prawa mieć, za to z esencją cytrynową :)) Sernik został pożarty w trybie natychmiastowym. Moim zdaniem również lepszy dnia następnego . Jest genialny :))
krzemyki
krzemyki
15.03.2008 14:33
Nie polecam. Jadłam lepsze serniki.
Gabriellas
Gabriellas
10.02.2008 19:37
Serniczek wyszedł super. Jeszcze stygnie a już nie ma połowy blachy:))))))))))))) może ciut za słodki, na drugi raz wsypię trochę mniej. Mniam:)))))
mawe13
mawe13
13.11.2007 15:02
Niestety nie smakował mi:(.Spadł mocno,ale to wiadomo...Może dałam za duzo masła (kostka 250g),bo wydawał się okropnie tłusty i jednak do sernika zdecydowanie najbardziej pasuje mi Kasia.
Dariza1
Dariza1
7.04.2007 23:27
Postanowiłam spróbować bez przekonania. Wyszedł super. Mąż pochwalił, a jest on smakoszem serników. Naprawdę bardzo delikatny, Super.
Groszek74
Groszek74
2.04.2007 02:16
Kochani!!! Pieke ten sernik bardzo czesto i... przychylam sie do opinii Mniamowiczow - najlepszy jest dnia nastepnego, kiedy ma juz bardziej "zwarta" konsystencje...a jeszcze lepiej smakuje na spodzie z pokruszonych herbatnikow z maslem...bez polewy,jeno z cukrem pudrem....mmmmm,masz ci los ,znowu sie rozmarzylaaaaaaaaaaaaaaaam.... ..:)))))))))))))))))0
pawciu3
pawciu3
1.03.2007 15:54
Serniczek rewelacja,ale faktycznie ostatni kawałek który z przyjemnością zjadłem dnia następnego smakował najbardziej. Może dlatego że był to już ostatni ale jestem w trakcie robienia następnego. Pyszności
zhanelka
zhanelka
29.12.2006 14:29
Ja zawsze do sernika dodaję ze dwie łyżki budyniu w proszku, a masło zastępuję śmietaną. Sernik wychodzi delikatny i wilgotny, palce lizać
Dorotka.R
Dorotka.R
21.03.2006 09:04
Ostatnio miałam smaka na ten sernik i zrobiłam, rzeczywiście szybciutki, ale przyznam, że smakował mi lepiej na drugi dzień, gdy nieco podsechł. Pierwszego dnia był zbyt mokry choć trzeba przyznać bardzo delikatny. Ale bardzo smaczny więc praktycznie sama zjadłam pół dużej tortownicy, resztę - goście :)
Nifrodel
Nifrodel
20.03.2006 23:01
Świetny sernik :) Rzeczywiście konsystencja ptasiego mleczka :) zrobiłam z połowy sera (chudego) i połowy cukru (choc i tak wyszedł za słodki jak na mój gust, na drugi raz sam mniej ;) ) Opadł wcale nie dużo... Świetny przepis :)
majowka
majowka
20.03.2006 18:15
Jeszcze nie uwierzylam, ze udal mi sie taki pyszny sernik (pierwszy w moim zyciu)! To arcyłatwe!
Wioletta
Wioletta
22.02.2006 00:36
Wyszedł mi mało reperezentacyjny, bo bardzo wysoko wyrósł po to, by spektakulkarnie opaść :-( Niemniej jest bardzo smaczny i bardzo łatwy do zrobienia, więc na pewno będę do tego przepisu wracać. PYSZNY był na ciepło - wyjęty z pieca, i na zimno - wyjęty z lodówki.
Alabart
Alabart
23.12.2005 00:30
Dołaczam sie do powyższych opini, sernik jest rewelacyjny!! Dla mnie ważne, że nie jest zbyt słodki.
guldzia
guldzia
7.01.2005 13:40
Nie lubię serników, ale chciałam zrobić przyjemność mojemu mężowi. I zjadłam prawie połowę tej przyjemności sama. Naprawdę straszną jego wadą jest to,... że tak szybko znika.
Karen
Karen
4.11.2004 23:36
Mój był wypieczony na złoty kolor i z 8 jajek. Pomimo tego, że ostatnio szwankuje mi piekarnik to sernik udał się rewelacyjny, wilgotny i wszystkim bardzo smakował.
kajorek
kajorek
23.05.2004 21:35
Mój był bardziej złoty, niż ten na zdjęciu ale pewnie równie pyszny. Bardzo miękki, ale nie rozwalał się. Taki pulchny i mokry. Pracy przy nim niewiele, a jeszcze odwdzięcza się swym kusząco niebiańskim smakiem. I rodzynki nie opadły ani trochę, co zdarza im się u mnie bardzo często.
GosKa
GosKa
7.05.2004 11:30
Bardzo pyszny ten serniczek. I bardzo mało pracochłonny w gruncie rzeczy - wszystko zrobił za mnie malakser.Zrobiłam z "sera trzykrotnie mielonego" Obory i nic nie było za rzadkie. Tylko zabrakło mi rodzynek... następnym razem będą.
carollina
carollina
3.11.2003 20:17
Do Tudika - rozumniem ze mieszkasz gdzies poza granicami Polski i cierpisz na brak sera bialego? Ja robilam z quarka - wymieszalam chudy z tlustym (bo gladszy) i jeszcze dodalam jeden dosyc plynny serkowy wynalazek i wyszlo super! A i zamiast maki ziemniaczanej - tzw. meissstärke i tez nie zaszkodzilo :-)
tudik
tudik
3.11.2003 15:35
Sernika jeszcze nie zrobilam, ale przesladuje mnie jedno pytanie-czy zamiast pysznego , polskiego bialego sera moge uzyc mascarpone, albo quarka-to taki super gladki serek? Tudik [Grzegorz: będzie pyszne z takimi serkami]
Rozanska
Rozanska
7.05.2003 09:29
jestem wychowana na sernikach "tradycyjnych", tzn. ukręcanych z mąką i proszkiem do pieczenia. Dlatego ten przepis wyprobowalam w tajemnicy przed nestorkami mojego rodu (czytaj: babcią i mamą), które zapewne skrytykowalyby takie cudo. I naprawde jest to pyszniutkie ciacho, mokre i leciutkie (co moze byc zdradliwe, gdyz nie powoduje efektu zapchania si e i czlowiek je i je....) - i chyba nawet lepsze na drugi dzien po upieczeniu. Może tylo ociupinke malo slodkie - ale to juz kwestia indywidualnego progu odczuwania slodkosci. Jest to też pierwszy sernik, ktory zdecydowal sie zjesc moj maz - zwykle serniki sa beee bo sa suche ;) i byl zachwycony. Stwierdzil, ze fajny ten sernik i wcale nie sernikowy:). Tylko ciekawostka: gotowy serniczek posypalam cukrem pudrem, a na noc przykrylam blache z przestygnietym nieco pozostalym sernikiem folia aluminiowa. Rano odkrywam folie - serniczek jest i owszem, ale cukru pudru ani sladu.... Chyba serniczek byl za cieply i cukier "odparowal" na folie (bo ze zlizal go z calego ciasta ktos z domownikow nie sadze). Ale to drobiazg.
martam
martam
29.04.2003 14:52
Sernik pyszniutki!!!! Bardzo smaczny - zgadzam sie z opinia, ze szybko znika. Nie odniosłam wrażenia, że jest zbyt rzadki - jak na mój gust powinien być "mokry". Naprawde super!!!!
MniamUla
MniamUla
21.01.2003 14:21
Sernik w smaku bardzo dobry, ale jak zwykle dla mnie za dużo cukru, więc dodałam mniej. Poza tym ... konsystencja faktycznie trochę za rzadka, brakuje czegoś co zwiąże ser, może budyń lub kasza manna (znalazłam to w innych przepisach na sernik). Robiłam go z serka do wypieków "Tosca" i może przyczyna "rzadkości" konsystencji jest w serze! Mój piekł się ponad godzinę. Moja rada: trzeba ten sernik robić tylko z sera mielonego, a nie z gotowych serków. I koniecznie dosypać czegoś co zwiąże składniki. I dużo rodzyyyyyynkóf !! Smacznego!
Agnieszka
Agnieszka
8.02.2002 00:00
Serniczek oczywiście się udał! Ukręciłam go używając do tego 10 jaj i był wyśmienity. Uważam jednak, że ideałem staje się dopiero drugiego dnia po wyjęciu z lodówki - kiedy był ciepły konsystencją przypominał bardziej ptasie mleczko (spowodował to być może ser, którego użyłam, a który jest przecież podstawą tego smakołyku), natomiast schłodzony stał się idealnym serniczkiem o idealnej lekkiej serowej konsystencji! I te bakalie... Pycha!
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.