Sernik przekładany

1 5 5
2011-04-30
ponad godzinę
bardzo łatwe
Porcje: duża blacha
Kuchnia europejska
Sernik przekładany

Przepis dostałam od koleżanki z pracy - Moniki, ale pozmieniałam proporcje i sposób wykonania ciasta oraz proporcje na masę serową. Ciasto wychodzi baaaaaaaardzo smaczne, musi tylko odstać sporo czasu, aby blaty ciasta zmiękły od sera


Składniki na sernik przekładany

Ciasto:

- 3,5 szklanki mąki tortowej
- 5-6 łyżek cukru pudru
- 250 g margaryny
- 4 łyżki mleka (może być kwaśne mleko)
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 jajka.
- szczypta soli

Masa serowa

- 1 kg sera twarogowego (z wiadereczka)
- - 250 g masła/margaryny
- 1 szklanka cukru
- ½ szklanki mleka (125 ml)
- 1 opakowanie budyniu waniliowego (takie duże, na 3/4 l mleka)
- 2 jajka
- 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego

Chcesz jeść zdrowo i TANIO w pracy lub szkole?
SUPER!
Kliknij po ❤️💕💛 ZDROWIE Z PUDEŁKA

Przygotowanie dania sernik przekładany

Mąkę, puder i sól posiekać z margaryną (najwygodniej zrobić to w malakserze). W mleku rozpuścić proszek do pieczenia (powinien się spienić) i dodać do ciasta wraz z 2 jajkami. Zagnieść ciasto i podzielić na 3 równe części. Każdą z części rozwałkować na formę 24x36cm i upiec osobno 3 blaty w temp. 200 stopni (180 w termoobiegu) przez ok. 15 – 20 minut, do lekkiego zezłocenia.
W czasie kiedy pieką się blaty, przygotowujemy masę serową. Do rondla wrzucić masło/margarynę wraz z cukrem. Ustawić rondel na ogniu i doprowadzić do zagotowania się, mieszając aby rozpuścił się cukier. Do rondla włożyć ser z wiadereczka i mieszając , doprowadzić do zagotowania się. Jajka wymieszać wraz z budyniem w mleku i wlać do gotującego się sera. Energicznie mieszając, znów doprowadzić do zagotowania się. Na koniec dodać ekstrakt waniliowy
Taką gorącą masą przekładamy blaty upieczonego ciasta (ciasto może być jeszcze gorące), zostawiając trochę masy do posmarowania wierzchniego blatu.
Na wierzch możemy pokruszyć kilka herbatników


używam szklanki o pojemności 250 ml
- Grześ, a ty te wszystkie przepisy to sam zrobiłeś z tej książki? - No jak nie, jak tak :) Wszystkie, wszyściutkie. Miałem wiele lat na ich dopracowanie, a dokładnie... 5 lat :) Bo przez tyle lat przygotowywałem dziecku pudełka na studia.
- Syn miał daleko do szkoły, były dni, że wstawaliśmy przed 5 rano, zawoziłem go na dworzec kolejowy i był na uczelni na czas.
- A, że mój syn zdrowo się odżywia i dość obficie (trenował i nadal trenuje sztuki walki), "śmieciowe" jedzenie nie wchodziło w rachubę. Drożdżówki i kefir ze sklepu nie wystarczały. Obiady w stołówce na uczelni nie były złe, ale stanowczo niezbyt dobrze zbilansowane.
- Wiesz, ja lubię gotować, więc codzienne przygotowanie kilku pudełek nie było dla mnie wyzwaniem, a raczej przyjemnością. Skorzystała z tego też oczywiście moja Żona, której nadal często przygotowuję jedzenie w pudełkach.
- Testowałem różne dania. Pewnie setki. Jedzenie do pudełek musi być bowiem pozbawione intensywnych aromatów oraz produktów, które są ciężkostrawne i mogą być powodem różnych dolegliwości, zwłaszcza przy siedzącym trybie.
Wszystkie dania muszą być pełne cennego białka, dających energię węglowodanów, odpowiedniej ilości tłuszczów oraz witamin i mikroelementów.
No jasne, że muszą być też smaczne i ładne, jemy przecież oczami. Z tego względu muszą się dobrze przechowywać w pudełkach przez kilka godzin.
Co ważne, sprawdzają się też w domu. Zdarza mi się często wyjeżdżać na dzień lub dwa, wtedy lodówkę zapełniam... pudełkami :)
- Fakt, na początku było kilka posiłków, które się nie sprawdziły - najczęściej były w nich składniki, które po kilku godzinach zamieniły się w mało apetyczną papkę. Albo sałatki, które mocno zwiędły. Ale praktyka czyni mistrza :)
W końcu to 5 lat :) Oraz setki zestawów pudełek "extra" zamiast kanapek, czy na weekendy, kiedy jeździłem na rowerze i nie było mnie w domu :)
- Te lata doświadczeń zawarłem w mojej najlepszej książce.
O, tej Książce z przepisami na ZDROWE obiady

Jeśli chcesz zdrowo się odżywiać, dbać o swoją rodzinę, to ta książka jest właśnie dla Ciebie.

✅ DARMOWA DOSTAWA!
✅ SUPER GRATIS
✅ BŁYSKAWICZNA WYSYŁKA!

👉👉👉 Kliknij po NOWĄ książkę z NAJLEPSZYMI przepisy na obiady »»


Zdrowie z pudełka - książka drukowana#
49.99 zł     39.99 zł
Awokado. Najlepsze przepisy#
19.99 zł     14.99 zł
NOWOŚĆ! Fartuch kuchenny MniamMniam.pl#
57.99 zł     37.99 zł
Obiady łatwe, szybkie i kolorowe - książka#
49.99 zł     39.99 zł


 

Baci di dama

imam
2012-02-15
60 min
średniołatwe
Porcje: 30 sztuk
Baci di dama

Ciasteczka te zobaczyłam w porannym serwisie TVN. Urzekły mnie swoją prostotą i pysznym wykończeniem. Robi się je błyskawicznie, nie są zbyt słodkie, mogą się wydawać mało atrakcyjne same w sobie, ale idealnie współgrają z karmelowym nadzieniem.

Prezentowane były przez Monikę Mrozowską-Szaciłło, aktorkę, autorkę książek z przepisami. Razem z mężem prowadzi ona blog, na którym można znaleźć...


Schab w galarecie

  
4
Jotka
2011-03-19
kilka godzin
łatwe
Porcje: 6
Schab w galarecie

Długo pracowałam nad tym przepisem. Zaczęłam od przepisu M. Kuronia: schab po warszawsku i modyfikowałam go, bo użyte tam grube plastry schabu, który jest jednak twardym mięsem, nie odpowiadały moim wyobrażeniom o składnikach miękkiej galarety. A chciałam bardzo mieć tę przystawkę w swoim, że tak powiem, repertuarze, bo smakowo to jest poezja:)
I tak z imprezy na imprezę, klarował się ten...


Crumiri - ciasteczka włoskie ze szprycy

Jotka
2011-03-02
ok. 2 h
łatwe
Porcje: dość sporo:)
Crumiri - ciasteczka włoskie ze szprycy

Noooo, ależ mi się przepis trafił! Jestem w siódmym niebie! Wreszcie mam dobry przepis na ciasteczka ze szprycy!
Ile ja się uszarpałam z ciastem, które nie chciało się przecisnąć przez tarcze szprycy! Podejrzewałam, że kolejne szpryce, które prawie że kolekcjonowałam, są do niczego. A tu proszę! Kłopoty jak ręką odjął. Zero trudności.Ile to jednak zależy od dobrego przepisu! Ten pochodzi z...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.