»
Przepisy »
Ciasta i ciastka »
Serniki »
Sernik pod pierzynką
4
2009-11-03
ok. 2 h
średniołatwe
Porcje: ok. 20
Ulubiony sernik milusińskich
Składniki na sernik pod pierzynką
CIASTO
2 szklanki mąki
1/2 szklanki cukru
1 jajko
1 żółtko
10 dkg masła
2 łyżeczki proszku do pieczenia
SER
1 kg zmielonego sera
2 szklanki mleka
2 jajka
4 żółtka
1 szklanka cukru
1 budyń śmietankowy
lub
1 kg gotowego sera 'z kubełka' przygotowanego według zaleceń producenta
PIERZYNKA
5 białek
3/4 szklanki cukru
20 dkg wiórek kokosowych
2 szklanki mąki
1/2 szklanki cukru
1 jajko
1 żółtko
10 dkg masła
2 łyżeczki proszku do pieczenia
SER
1 kg zmielonego sera
2 szklanki mleka
2 jajka
4 żółtka
1 szklanka cukru
1 budyń śmietankowy
lub
1 kg gotowego sera 'z kubełka' przygotowanego według zaleceń producenta
PIERZYNKA
5 białek
3/4 szklanki cukru
20 dkg wiórek kokosowych
👩🍳😋👍 MNIEJ wydasz na zakupy. Zaoszczędzisz DUŻO czasu.
Twoje obiady będą zdrowe, świetnie zbilansowane i po prostu „mniam, mniam!”
Aż 50 wyjątkowych receptur, dzięki którym każdego dnia możesz ugotować super obiad i nie wydać na to majątku!
Przygotowanie dania sernik pod pierzynką
...
CIASTOWszystkie składniki zagniatamy, aż uzyskamy kulę o gładkiej, satynowej powierzchni.
Ciastem wyłożyć wysmarowaną blaszkę, można rozwałkować. Często po prostu rozgniatam :)
SER
Składniki, prócz sera, połączyć mikserem. Ser domieszać na końcu, najlepiej łyżką.
Wyłożyć na ciasto i piec ok. 50 min, w temp. 180 st. C.
Gdy ser nabierze złotego koloru, nałożyć 'pierzynkę' i piec jeszcze 10-15 min.
PIERZYNKA
Białka z cukrem ubić na sztywną pianę, dodać wiórki kokosowe, nałożyć na podpieczony sernik. Piec jeszcze 10-15 minut.
Do masy serowej można dodać ok. 1/2 szklanki oleju słonecznikowego, uzyskuję się wtedy efekt złotych kropelek rosy na serniku :0)
Sernik pod pierzynką - komentarze
JSZCZYG
16.12.2014 22:57
Wyśmienity sernik. Robiłam kiedyś podobny, ale pod bezą, lecz ten go przerasta. Zniknął niemalże zaraz po upieczeniu i lekkim wystudzeniu. Jedna tylko uwaga do przepisu. Złota rosa na bezie powstaje pod wpływem cukru, nie oleju. Jeżeli wierzch pierzynki porysuje się przed włożeniem do piekarnika widelcem, powstanie cudowna złocista rosa.
renata80
15.11.2009 16:09
PYSZNY, IDEALNY W SMAKU, ZNIKA BŁYSKAWICZNIE. Polecam!!!
klubos
15.11.2009 13:06
Robię bardzo podobny sernik. U mnie nazywa się sernikiem z rosą. Polecam, bo warto - mięciutki, rozpływa się w ustach,
