Sernik o jaki mi całe życie chodziło

Podobny sernik,za mego dziecinstwa piekla moja ciocia na wsi suwalskiej-(gdzie spedzalam kazde wakacje) w piecu "chlebowym,,(tylko takie byly w latach 55-60),w duzej blasze-a wsrod kratek byly wisnie z syropu. Oczywiscie wszystkie produkty(maka tez z wlasnego zboza)z wlasnego gospodarstwa,bez dzisiejszych "ulepszaczy,,etc.-tylko nie wiem czy dodawala jakies spulchniacze.Smakow dziecinstwa sie nie zapomina czy zapachu swiezo skoszonej laki,czy wieczornej ciszy nad jeziorem,itp..Wielkie dzieki za "podobny,, przepis.

Wspaniały - najlepszy jaki jadłam- dziękuję za przepis!

Super przepis! Zabrałam się do niego z pewną dozą nieśmiałości, ostatnio co przepis na sernik to coś mu brakowało, a ten jest taki jak być powinien! Polecam to sernik idealny!!!

Bardzo dobry, nie za słodki, do masy dodałam pół kostki masła a ser prosto z opakowania.

Sernik rewelacyjny, inne się umywają, nawet te co maja więcej komentarzy nie są tak dobre jak ten. Używam twarogu tłustego lub półtłustego i nawet go nie mielę, tylko dodaję bezpośrednio z opakowania. Polecam !!!!

Sernik rewelacyjny, inne się umywają, nawet te co maja więcej komentarzy nie są tak dobre jak ten. Polecam !!!!

Ogólnie nie przepadam za sernikami. Ale ten robię już 6-ty raz i jeszcze mi się nie zdarzyło, żeby został choć jeden kawałek na drugi dzień;) Przepis dość prosty jak na sernik ( i dobrze;)), a efekt końcowy...hmmm PRZEPYSZNY:D I zawsze wychodzi, nawet dla takiego laika jak ja:D Szacun

Ogólnie nie przepadam za sernikami. Ale ten robię już 6-ty raz i jeszcze mi się nie zdarzyło, żeby został choć jeden kawałek na drugi dzień;) Przepis dość prosty jak na sernik ( i dobrze;)), a efekt końcowy...hmmm PRZEPYSZNY:D I zawsze wychodzi, nawet dla takiego laika jak ja:D Szacun

super ciacho

Ale piękna krata na górze

sernik bardzo wow

Tak ja też ostatnio dodaję dużo mniej masła i edytowałabym przepis ale mam inną intuicję niż twórcy portalu i nie potrafię tej możliwości znaleźć :D

Upiekłam sernik i ... przed schłodzeniem w lodówce nie smakował mi zupełnie. Po schłodzeniu jest o wiele lepszy, ale niestety w masie jest zdecydowanie za dużo tłuszczu! Ciasto kruche jest bardzo dobre, ale do masy następnym razem dam co najwyżej pół kostki, albo i mniej masła. Moja Babcia robiła tradycyjny sernik i dawała do niego około 1-2 łyżek masła. W zupełności mu to wystarczyło. Oczywiście zrobię kolejne podejście, ale z mniejsza ilością masła. P.S. Ktoś pisał, że ciasto jest za tłuste... To nie do końca prawda. Zrobiłam z części ciasta kruche ciasteczka i są ok. Z tego wynika, ze to tłuszcz z masy wsiąka w spód sernika.

Robiłam ten sernik pierwszy raz i bardzo mile mnie zaskoczył jego smak, wilgotność i to, że nie opadł za bardzo. Naprawdę pyszny serniczek. Świetny przepis, gorąco polecam!

Bardzo dobry sernik. Też szukałam takiego przepisu na sernik, który pamiętam z dzieciństwa. I muszę stwierdzic, że ten bardzo go przypomina (ale nie tak do końca). Dla mnie trochę za tłuste jest ciasto. Ale poza tym OK.

Ale tam trzeba dodać całą pianę tylko w dwuch etapach :)

To jest to!!! Trafiłam nareszcie na dobry przepis. Sernik jest głównie "serowy", ciasto świetne, ponieważ z natury jestem "oszczędna" dodałam do sera pianę z wszystkich jajek użytych do sernika i to mu wcale nie zaszkodziło. Puszysty, smaczny i opadł niewiele - super!!!

Jeszcze do wczoraj bylam w bledzie, bo myslalam, ze sernik z mala iloscia jajek, to nie sernik, a tu prosze : na kruchym spodzie spoczywa sobie puszysta, biala masa, ktora zacheca kazdego do wbicia w nia widelczyka. Sernik jest pyszny, wilgotny, nie za slodki, robi go sie blyskawicznie. Lidqa Bardzo dobry przepis !

Sernik jest wspomnieniem smakow z lat szczeniecych, ktore z roznych powodow zostaly zaniedbane. Poczestowalam nim Austryjakow, mistrzow swiata w pieczeniu ciast wszelkich, i zachwytom nie bylo konca. Delicja wsrod innych znanych mi (nie tylko z widzenia) sernikow. Jesli chodzi o dane techniczne, zrobilam go bez kratki i do masy serowej dodalam troche esencji waniliowej. Sernik jest miekki, wilgotny i bardzo delikatny w smaku. Polecam go wszystkim tradycjonalistom. Lidqa, dziekuje za bardzo udany przepis :).

Bardzo smaczny serniczek. Wyszedl dokladnie tak jak na zdjeciu. Prawie nie opadl co bylo mila niespodzianka... Troche przy nim roboty, bo nie jest "pojsciem na latwizne", ale efekt jest wart pracy. Polecam :)

lidqa cały zlot marudział, że sernik jej nie wyszedł, że coś mu tam dolega. To na pewno była zmyłka, gdyż chciała go zabrać do domu w podróż powrotną :D Ale nie dałem się zwieść dziwnemu gadaniu i zjadłem kilka kawałeczków :D Sernik bomba. Polecam każdemu kto lubi ten rodzaj ciasta.

Na zlot lidqa tachała dzielnie aż z Katowic swój sernik. Pewnie chciała go zabrać z powrotem, bo reklamowała go za wczasu jako suchy, spalony i w ogóle niedobry. Ale i tak nikt się nie dał nabrać, bo jak nie przepadam, za sernikami ten był pyszny. Wilgotny, nie za ciężki, nie za słodki - po prostu sernikowy ideał. Nie ma co wierzyć lidce, sernik trzeba zjadać, bo jest naprawdę pyszny :)

Bardzo lubie serniki. Ten jadłam w oryginalnym wykonaniu czyli lidqui czyli o jego robieniu nic niemogę powiedzieć; mogę natomiast wypowiedzieć się o jego smaku :) . A ten jest boski :-))))) ! Najważniejsze, że ser nie jest tłusty i jednocześnie nie jest suchy, co często nie idzie w parze!

Jeszcze nie bardzo wiem czy jest bardzo smaczny czy wyśmienity, bo zjadłam spory gorący kawał. Czekam, aż wystygnie. Ciasto gniotło się fatalnie - dodałam jeszcze jedno żółtko, a potem dolałam odrobinę mleka, bo z tej "kaszy" za nic nie chciało się zrobić ciasto i w końcu się udało. Serniczek ma jeszcze tą zaletę, że jest niewielki - tylko tortownica, a nie cała blacha. Mimo wszystko amatorom serników gorąco polecam.

Bardzo kruchutkie, rozpływające się w ustach ciasto wypełnione inkrustowaną słodkimi rodzynkamim masą serową, ozdobione na wierzchu kruchymi wałeczkami tworzącymi zgrabny wzór i posypane migdałami - to właśnie Twój sernik Lidqo na nasze Święta. Teraz także nasz sernik, bo baardzo nam odpowiada jego smak, taki prawdziwy, sernikowy. Piekłam już w swoim życiu wiele serników i niektóre też były udane, ale ten jest najlepszy!

Osobiście za sernikami nie przepadam, ani za robieniem, ani jedzeniem, ale mam w domu sernikowego potwora i co jakiś czas próbuję nowe przepisy. Ten wreszcie zadowolił nas obojga - mi było bardzo przyjemnie ten sernik robić, a mojemu amatorowi serników - jeść. Ja nawet nie zdążyłam do sernika się dorwać, ale Ci, którzy jedli, mówią że jest mięciutki, wilgotny i pyszny :) Dzięki wielkie za przepis. p.s. Proporcje zmniejszyłam o 1/3 (0,5 kg sera wzięłam) i piekłam w foremce o średnicy 22 cm. Na dwie osoby w sam raz :)

Ten sernik to ciasto dla tradycjonalistów . Tych wszystkich którzy poszukują starych smaków , tęsknią za wyglądem ciast jak z " Pieca Babci " . Sernik Lidqi jest właśnie taki .Nie należy do mgiełek , puchowych obłoczków , ale jest miękki .Nie jest słodkim ulepkiem ale zrównoważonym w swojej słodyczy wypiekiem . Do tego minimalnie opada. Warto , naprawdę warto zabrać się za pieczenie tego ciasta .

To ja napisze za Magda - lidqa, mozesz byc dumna ze swojego sernika :) Bardzo jest pyszny - nie za slodki, nie za puszysty, ale miekki, swietna konsystencja masy, no i nie za wiele jajek :) Zrobilam go w wiekszej tortownicy i jak dla mnie wyszedl troche za niski (lubie wyzsze), ale dla mojego meza okazal sie strzalem w dziesiatke bo takie wlasnie lubi :) Dzieki za ten przepis lidqa! :)

To jest pyszny sernik! Jak nie umiem piec ciast i do tego mam stary (i głupi!) piekarnik, tak wyszedł mi bez pudła za pierwszym razem. Bardzo ładnie urósł, napuszył się i opadł zupełnie minimalnie, co przy sernikach nie jest wcale takie oczywiste. Lidqa, możesz być dumna ze swojego sernika! :)