» Przepisy » Ciasta i ciastka » Serniki »

Sernik najlepszy na świecie

iwonaweiss

2004-09-07

80 minut

łatwe

Porcje: duża blacha

Drukuj

Do ulubionych

Publikuj

Dobierz wino

Przepis pochodzi od mojej Maminki i jest palce lizać :)

Składniki na sernik najlepszy na świecie

ciasto na spód:

1/2 kostki margaryny
1/2 szklanki cukru pudru
2 całe jajka
2 łyżki maki ziemniaczanej
4 łyżki mąki pszennej
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżki kwaśnej śmietany

masa twarogowa:

1kg i 30dag twarogu trzykrotnie mielonego
6 cukrów wanilinowych
2 szklanki cukru pudru
1 masło roślinne (25 dag)
8 jajek
3 łyżki mąki ziemniaczanej
2 łyżeczki proszki do pieczenia
10 dag rodzynek

Przygotowanie dania sernik najlepszy na świecie

...

ciasto na spód:

Margarynę utrzeć z cukrem na puszysta masę przy pomocy robota kuchennego. Dodać po jednym jajku ciągle ucierając. Obie maki wymieszać z proszkiem, a następnie przesiać przez sito i połączyć z masą. Na koniec dodać śmietanę. Wszystko wymieszać. (Masa może wyglądać jak zważona, ale nie należy się tym przejmować). Ciasto wylać na dużą prostokątną blachę, wyłożoną papierem do pieczenia.

masa twarogowa:

Masło roślinne utrzeć z cukrem oraz cukrem wanilinowym na puszystą masę. Następnie dodawać po jednym żółtku. Do utartej puszystej masy, dodawać stopniowo twaróg. Na koniec dodać 3 łyżki mąki ziemniaczanej połączonej z proszkiem do pieczenia. Rodzynki sparzyć, wystudzić, obsypać lekko mąką i wymieszać z masą.
Do białek dodać szczyptę soli i ubić na sztywną pianę, którą należy wymieszać delikatnie z masą twarogową przy pomocy łyżki.

Masę tę należy wyłożyć na uprzednio wylane na blachę ciasto, wyrównać i wstawić do piekarnika na około 1 godzinę w temp. 150-170C. Smacznego!!!

Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl