Sernik na zimno II
Deser z serków homogenizowanych
Składniki na sernik na zimno ii
3 jajka
1 szkl. mleka
3/4 kostki masła
1 cukier waniliow
1 1/2 szkl. cukru pudru
2 czubate łyżeczki żelatyny
1 galaretka
ew. bakalie, owoce
Przygotowanie dania sernik na zimno ii
...
Żelatynę zalać 2 łyżkami zimnego mleka i zostawić na 10 minut.W tym czasie utrzeć masło z cukrem, dodać żółtka, potem serki wciąż ucierając.Do żelatyny dodać resztę gorącego mleka i mieszać aż do wystudzenia. Zimną żelatynę dodać do utartej masy i jeszcze ucierać aż wszystko się ładnie połączy.Dodać balkalie i pianę z białek, wymieszać, wylać do tortownicy wyłożonej ( niekoniecznie) biszkoptami. Na wierzchu można ułożyć owoce, zalać galaretką. Wstawić do lodówki do stężenia.
Baci di dama
Ciasteczka te zobaczyłam w porannym serwisie TVN. Urzekły mnie swoją prostotą i pysznym wykończeniem. Robi się je błyskawicznie, nie są zbyt słodkie, mogą się wydawać mało atrakcyjne same w sobie, ale idealnie współgrają z karmelowym nadzieniem.
Prezentowane były przez Monikę Mrozowską-Szaciłło, aktorkę, autorkę książek z przepisami. Razem z mężem prowadzi ona blog, na którym można znaleźć...
Schab w galarecie
Długo pracowałam nad tym przepisem. Zaczęłam od przepisu M. Kuronia: schab po warszawsku i modyfikowałam go, bo użyte tam grube plastry schabu, który jest jednak twardym mięsem, nie odpowiadały moim wyobrażeniom o składnikach miękkiej galarety. A chciałam bardzo mieć tę przystawkę w swoim, że tak powiem, repertuarze, bo smakowo to jest poezja:)
I tak z imprezy na imprezę, klarował się ten...
Monastyrska izba
pod taką właśnie nazwą, najczęściej spotykam to ciasto (tam mówią tort) na rosyjskich forach i blogach. Przepisów na nie jest całe zatrzęsienie. Tak samo jak i nazw : "Шалаш", "Вишня в сотах", "Полен 85;ица", "Вишнё 74;ый сад", "Соты", "Крыша", "Вишне 74;ая горка", "Девич 80;й монасm 0;ырь", "Дрова под снегоl 4;". Podstawa to: ciasto kruche (choć i z krucho-miodowym też się spotkałam), wiśnie (z soku, świeże...
