Sernik na zimno
Coś dla osób które się stale odchudzają - sernik bez tłuszczu i jajek.
Składniki na sernik na zimno
1 jogurt owocowy (1/2 l) - najlepszy brzoskwiniowy,
1/4 do 3/4 szklanki cukru (w zależności od tego kto jaki słodki lubi),
1 puszka brzoskwiń w syropie,
4 różnokolorowe galaretki (np. pomarańczowa, wiśniowa, truskawkowa, agrestowa),
1 paczka okrągłych biszkoptów,
rodzynki
żelatyna bez gotowania na 1 litr płynu
Przygotowanie dania sernik na zimno
3 galaretki przygotować wg przepisu, ale w proporcji 1/2 wody na galaretkę (żeby były gęściejsze) - wylać na płaskie talerze i zostawić do zastygnięcia.Ser, jogurt i cukier zmiksować.
Żelatynę rozpuścić z syropem z brzoskwiń w ciepłej kąpieli.
Biszkopty zamoczyć w syropie i układać na blaszce wyłożonej folią aluminiową.
Zastygnięte galaretki pokroić w kostki i wymieszać z serem, żelatyną i rodzynkami, wylać równomiernie na biszkopty.
Wstawić na pół godzinki do lodówki, w tym czasie przygotować sobie brzoskwinie do dekoracji i rozpuścić czwartą galaretkę.
Udekorować ciacho owocami, zalać galaretką i zostawić do zastygnięcia w lodówce, najlepiej na całą noc.
Błędy i braki poprawione :)
Baci di dama
Ciasteczka te zobaczyłam w porannym serwisie TVN. Urzekły mnie swoją prostotą i pysznym wykończeniem. Robi się je błyskawicznie, nie są zbyt słodkie, mogą się wydawać mało atrakcyjne same w sobie, ale idealnie współgrają z karmelowym nadzieniem.
Prezentowane były przez Monikę Mrozowską-Szaciłło, aktorkę, autorkę książek z przepisami. Razem z mężem prowadzi ona blog, na którym można znaleźć...
Schab w galarecie
Długo pracowałam nad tym przepisem. Zaczęłam od przepisu M. Kuronia: schab po warszawsku i modyfikowałam go, bo użyte tam grube plastry schabu, który jest jednak twardym mięsem, nie odpowiadały moim wyobrażeniom o składnikach miękkiej galarety. A chciałam bardzo mieć tę przystawkę w swoim, że tak powiem, repertuarze, bo smakowo to jest poezja:)
I tak z imprezy na imprezę, klarował się ten...
Ucierane ciasto z rabarbarem
Przepis na to ciasto jest z mojej rodzinie odkąd
pamiętam. Uwielbialiśmy je ze względu na szybkość
przygotowania, smak i możliwe wariacje.
W każdy weekend w sezonie wakacyjnym mama
została przymuszana do pieczenia go z rabarbarem,
truskawkami lub morelami. Teraz, gdy nadchodzi
sezon rabarbarowy Krzysiek zaczyna marudzić o to
ciasto. Przy czym próba przemycenia jakiegoś innego
