Sernik na zimno


1 5 5 2
2005-03-04
3 godziny w lodówce, ale jeszcze lepiej cała noc
bardzo łatwe
Porcje: okrągła tortownica z płaskim dnem
Kuchnia europejska

Sernik na zimno

Coś dla osób które się stale odchudzają - sernik bez tłuszczu i jajek.


Składniki na sernik na zimno

1/2 kg sera twarogowego (np. wiadereczko Rodzinnego z Netto)
1 jogurt owocowy (1/2 l) - najlepszy brzoskwiniowy,
1/4 do 3/4 szklanki cukru (w zależności od tego kto jaki słodki lubi),
1 puszka brzoskwiń w syropie,
4 różnokolorowe galaretki (np. pomarańczowa, wiśniowa, truskawkowa, agrestowa),
1 paczka okrągłych biszkoptów,
rodzynki
żelatyna bez gotowania na 1 litr płynu

Przygotowanie dania sernik na zimno

...

3 galaretki przygotować wg przepisu, ale w proporcji 1/2 wody na galaretkę (żeby były gęściejsze) - wylać na płaskie talerze i zostawić do zastygnięcia.
Ser, jogurt i cukier zmiksować.
Żelatynę rozpuścić z syropem z brzoskwiń w ciepłej kąpieli.
Biszkopty zamoczyć w syropie i układać na blaszce wyłożonej folią aluminiową.
Zastygnięte galaretki pokroić w kostki i wymieszać z serem, żelatyną i rodzynkami, wylać równomiernie na biszkopty.
Wstawić na pół godzinki do lodówki, w tym czasie przygotować sobie brzoskwinie do dekoracji i rozpuścić czwartą galaretkę.
Udekorować ciacho owocami, zalać galaretką i zostawić do zastygnięcia w lodówce, najlepiej na całą noc.

Błędy i braki poprawione :)

Baci di dama

Baci di dama

Ciasteczka te zobaczyłam w porannym serwisie TVN. Urzekły mnie swoją prostotą i pysznym wykończeniem. Robi się je błyskawicznie, nie są zbyt słodkie, mogą się wydawać mało atrakcyjne same w sobie, ale idealnie współgrają z karmelowym nadzieniem.

Prezentowane były przez Monikę Mrozowską-Szaciłło, aktorkę, autorkę książek z przepisami. Razem z mężem prowadzi ona blog, na którym można znaleźć...


Schab w galarecie

Schab w galarecie

Długo pracowałam nad tym przepisem. Zaczęłam od przepisu M. Kuronia: schab po warszawsku i modyfikowałam go, bo użyte tam grube plastry schabu, który jest jednak twardym mięsem, nie odpowiadały moim wyobrażeniom o składnikach miękkiej galarety. A chciałam bardzo mieć tę przystawkę w swoim, że tak powiem, repertuarze, bo smakowo to jest poezja:)
I tak z imprezy na imprezę, klarował się ten...


Ucierane ciasto z rabarbarem

Ucierane ciasto z rabarbarem

Przepis na to ciasto jest z mojej rodzinie odkąd
pamiętam. Uwielbialiśmy je ze względu na szybkość
przygotowania, smak i możliwe wariacje.
W każdy weekend w sezonie wakacyjnym mama
została przymuszana do pieczenia go z rabarbarem,
truskawkami lub morelami. Teraz, gdy nadchodzi
sezon rabarbarowy Krzysiek zaczyna marudzić o to
ciasto. Przy czym próba przemycenia jakiegoś innego




Sernik na zimno - komentarze

GB51
GB51
14.02.2010 19:47
Bardzo dobry przepis, aż dziwię się, że ma tak mało opinii. Moja modyfikacja polegała tylko na tym, że nie dodawałam wcale cukru i nie bawiłam się w miksowanie, wystarczyło wymieszac łyżką, ponieważ jogourt i serek twarogowy ma postac gładkiej masy. Sernik był smaczny i kolorowy. Dodatkowo zrobiony w formie "wiltonowskiej" w kształcie serca był hitem walentynkowym. (Do tej formy składniki dodaje się w odwrotnej kolejności!)
aklusiak
aklusiak
28.10.2007 15:28
Hmmm...smakowite. Skusiły mnie galaretki,ale przyznam, że zmiartwiły tylko połowy opakowania, więc dodałam 2 galaretki z mniejszą ilością wody. Cukru jest za dużo w przepisie - spokojnie można dodać 1/4szklanki ponieważ ser z jogurtem owocowym już jest lekko słodki. Pięknie wyglądapo rozkrojeniu! Oczami można jeść ;) Acha! Rodzynki miały znaleźć się w serze, prawda? Ktoś je przeoczył opisując sposób przygotowania :))
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.