Sernik na zimno


1 5 5 1
2004-07-07
ok. 1,5 godziny
średniołatwe
Porcje: średnia tortownica
Kuchnia europejska

Sernik na zimno

Zwykle robię go na Wielkanoc, ale można przecież przez cały rok


Składniki na sernik na zimno

2 l mleka
1/2 l gęstej śmietany
1 szkl. cukru pudru
5 jajek
1 łyżka kakao
1 kostka masła
1 cukier waniliowy lub aromat
bakalie
1 galaretka
ew. owoce

Przygotowanie dania sernik na zimno

...

Mleko zagotować. Do gotującego wlać jajka rozmieszane ze śmietaną, gotować mieszając, aż się zważy ser, odcedzić na sicie. Po ostudzeniu ucierać z masłem, dosypując cukier.Dodać bakalie. Podzielić na 2 części, do jednej wsypać kakao, wymieszać dokładnie. Do tortownicy wlać najpierw jedną część na wierzch drugą. Ułożyć ewentualnie owoce i zalać tężejącą galaretką sporządzoną jak na opakowaniu lub z mniejszej ilości wody. Schłodzić całość w lodówce

Baci di dama

Baci di dama

Ciasteczka te zobaczyłam w porannym serwisie TVN. Urzekły mnie swoją prostotą i pysznym wykończeniem. Robi się je błyskawicznie, nie są zbyt słodkie, mogą się wydawać mało atrakcyjne same w sobie, ale idealnie współgrają z karmelowym nadzieniem.

Prezentowane były przez Monikę Mrozowską-Szaciłło, aktorkę, autorkę książek z przepisami. Razem z mężem prowadzi ona blog, na którym można znaleźć...


Schab w galarecie

Schab w galarecie

Długo pracowałam nad tym przepisem. Zaczęłam od przepisu M. Kuronia: schab po warszawsku i modyfikowałam go, bo użyte tam grube plastry schabu, który jest jednak twardym mięsem, nie odpowiadały moim wyobrażeniom o składnikach miękkiej galarety. A chciałam bardzo mieć tę przystawkę w swoim, że tak powiem, repertuarze, bo smakowo to jest poezja:)
I tak z imprezy na imprezę, klarował się ten...


Monastyrska izba

Monastyrska izba

pod taką właśnie nazwą, najczęściej spotykam to ciasto (tam mówią tort) na rosyjskich forach i blogach. Przepisów na nie jest całe zatrzęsienie. Tak samo jak i nazw : "Шалаш", "Вишня в сотах", "Полен 85;ица", "Вишнё 74;ый сад", "Соты", "Крыша", "Вишне 74;ая горка", "Девич 80;й монасm 0;ырь", "Дрова под снегоl 4;". Podstawa to: ciasto kruche (choć i z krucho-miodowym też się spotkałam), wiśnie (z soku, świeże...




Sernik na zimno - komentarze

stsztu
stsztu
30.08.2006 11:59
aby "ser" napewno wyszedł (musi się zważyć mleko) można dodać szczyptę kwasku cytrynowego