»
Przepisy »
Ciasta i ciastka »
Serniki »
SERNIK NA CHERBATNIKACH
2012-10-25
2
średniołatwe
Porcje: 8
Składniki na sernik na cherbatnikach
5 jajka
szczypta soli
1/2 szklanki cukru
8 dag masła
1 łyżka mąki pszennej
2 łyżka mąki ziemniaczanej
kilka kropel aromatu śmietankowego
6 dag rodzynek
60 dag sera białego
paczka cherbatników3/4 tabliczki czekolady deserowej
4 kostki białej czekolad
Przygotowanie dania sernik na cherbatnikach
...
Ser zmielić dwukrotnie w maszynce. Białka oddzielić od żółtek, Żółtka utrzeć z cukrem i miękkim masłem na gładką, puszystą masę. Następnie dodawać po łyżce zmielony ser i zmiksować. Potem dodać obie mąki, aromat i ponownie zmiksować. Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę. Dodać do masy serowej i delikatnie wymieszać. Na koniec dodać sparzone i lekko osuszone rodzynki. Całość wymieszać i przełożyć na herbatniki, wyrównać wierzch.Piec 60 minut w temperaturze 180 stopni C. Sernik wystudzić przy lekko uchylonym piekarniku. Polać rozpuszczoną j czekoladą deserową i posypać startą na tarce białą czekoladą. Schłodzić w lodówce przez kilka godzin
