Sernik "Lores"
1
2007-10-23
80 min
łatwe
Porcje: 8 -12
Ten przepis pochodzi z ksiażki Backen U. Gruningen z 1985 roku.
Jest jak piankowe mleczko. Dobry letni, a jeszcze lepszy zimny.
Składniki na sernik "lores"
Ciasto kruche:
200g mąki
50g cukru
100g masła lub margaryny
1 jajko.
masa serowa:
5 jajek (żółtka oddzielić od białek)
100g cukru
skórka z cytryny
1 łyżka mąki
500g chudego serka homogenizowanego
szczypta soli
250ml mleka
125 g masła
200g mąki
50g cukru
100g masła lub margaryny
1 jajko.
masa serowa:
5 jajek (żółtka oddzielić od białek)
100g cukru
skórka z cytryny
1 łyżka mąki
500g chudego serka homogenizowanego
szczypta soli
250ml mleka
125 g masła
Przygotowanie dania sernik "lores"
...
Wszystkie składniki ciasta bardzo szybko zagnieść na stolnicy,rozwałkować dość cienko.
Ciasto wyłożyć do tortownicy o średnicy 26-28 cm (tortownicę posmarować masłem lub wyłożyć papierem do pieczenia).
Mleko i masło roztopić w rondelku.
Żółtka z cukrem i skórką cytrynową utrzeć na puch. Dodać mąkę, serek, szczyptę soli.
Do tej mieszanki dodać gorące mleko z masłem, wymieszać.
Białka ubić na sztywną pianę i lekko wymieszać z masą serową.
Masę serową wyłożyć na ciasto w tortownicy i piec 55 min w temperaturze 180 stopni.
Zamiast kruchego ciasta można spód zrobić z pokruszonych herbatników. Można też dowolnie dobrać zapach.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
