» Przepisy » Ciasta i ciastka » Serniki » SERNIK JAK MGIEŁKA

SERNIK JAK MGIEŁKA


1 5 5 4
2007-06-21
ok 2h
łatwe
Porcje: dużo
Kuchnia europejska

SERNIK JAK MGIEŁKA

Przepis na ten serniczek dostałam od mojej przyjaciółki.Jest naprawdę pyszny i delikatny "jak mgiełka".


Składniki na sernik jak mgiełka

Ciasto:2 czubate szklanki mąki 3/4 szkl.cukru-pudru,1żółtko,1 całe jajko,2 łyżeczki proszku do pieczenia 100g margaryny,1 łyżeczka smalcu.Wszystkie składniki ciasta zagnieść i wyłożyć nim dno i boki foremki 25x32 cm.Masa serowa:1 kg sera 3xmielonego,1,5 szkl.cukru,1/2 szkl.oleju,1 zapach śmietankowy,2 całe jajka,4 żółtka,2,5 szkl.mleka,1 budyń śmietankowy.Beza:4 białka,4 łyżki cukru-pudru,2 łyżeczki budyniu śmietankowego

Przygotowanie dania sernik jak mgiełka

...

Jajka i żółtka ubić dokładnie z cukrem dodać pozostałe składniki i wszystko zmiksować na gładką masę.Wylać ją na przygotowaną blachę z ciastem.Piec 1h w tem.180st.C.Po tym czasie ubić pozostałe 4 białka na sztywno dodać 4łyżki cukru i 2 łyżeczki budyniu,wymieszać.Wyłożyć masę bezową na sernik i piec jeszcze ok.15-20 minut.

Masa serowa będzie się wydawała rzadka ale taka ma być.

Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.

SERNIK JAK MGIEŁKA - komentarze

malgos5z
malgos5z
17.10.2008 15:08
Analizując składniki wydało mi się, że trochę za dużo tu oleju (mam podobny przepis i tam jest 1/4 szkl. oleju). Ale ponieważ wszystkie opinie były na plus postanowiłam nic nie kombinować i zrobić dokładnie wg przepisu. Jednak moje podejrzenia się sprawdziły - już w trakcie pieczenia gdy przykryłam sernik papierem - ten po kilku sekundach zrobił sie cały tłusty, a po upieczeniu, ostygnięciu i wyciągnięciu sernika - blaszka aż kapała od tłuszczu (wcześniej niczym ją nie smarowałam jedynie wyłożyłam papierem do pieczenia). Może inni coś takiego preferują - ja jednak przy następnym pieczeniu zmniejszę olej o połowę. I jeszcze dodatkowa modyfikacja - do bezy można dodać trochę wiórek kokosowych, chyba będzie smaczniejsza.
mizejew
mizejew
6.03.2008 17:03
Witaj Alicjo, upiekę serniczek na święta. W zasadzie ciast nie jadam,jednak serniki uwielbiam i zawsze się skuszę. Jak upiekę, napiszę. Pozdrawiam. Chyba to Cię znalazłam?
Promech
Promech
17.10.2007 13:03
Pyszny wilgotny serniczek (nawet po 3 dniach), ostatnio robię go co kilka dni - zamówienia od rodziny.Prawdę mówiąc najsmaczniejszy sernik który ostatni robię , WIELKIE WIELKIE DZIĘKI -ALICZEKG
BARbara
BARbara
5.07.2007 20:31
Bardzo dobry serniczek. Wilgotny i pyszniutki. Sam się je i znika błyskawicznie.