»
Przepisy »
Ciasta i ciastka »
Serniki »
Sernik gotowany
1,5 godziny plus 12 h chłodzenia
średniołatwe
Porcje: około 16
![Sernik gotowany](/obrazki/u_obrazki/n8569.jpg)
Sernik, który piekła moja Teściowa. Robił furrorę na wszystkich imprezach. Wymaga trochę pracy, ale efekt jest wart pracy.
Jak raz spróbujecie, zagości na Waszym stole.
Składniki na sernik gotowany
Ciasto:
1/2 kg mąki
1 kostka margaryny
1 szklanka cukru
3 żółtka
1 mały proszek do pieczenia
Masa serowa:
1 kg białego sera
1 kostka masła
3 jajka
1,5 szklanki cukru
zapach migdałowy
1 budyń śmietankowy
1/4 szklanki mleka
bakalie (rodzynki, skórka pomarańczowa)
1/2 kg mąki
1 kostka margaryny
1 szklanka cukru
3 żółtka
1 mały proszek do pieczenia
Masa serowa:
1 kg białego sera
1 kostka masła
3 jajka
1,5 szklanki cukru
zapach migdałowy
1 budyń śmietankowy
1/4 szklanki mleka
bakalie (rodzynki, skórka pomarańczowa)
Przygotowanie dania sernik gotowany
...
Przygotowanie ciasta:Z podanych składników zagnieść kruche ciasto. Podzielić je na trzy równe części.
Każdą część rozwałkować, ułożyć oddzielnie w tortownicy wysmarowanej tłuszczem i wysypanej bułką tartą.
Każdy krążek piec 20 minut w 180 stopniach.
Wyjmować ostrożnie bo jest bardzo kruche.
Przygotować masę serową:
Ser zmielić (można również użyć mielonego- ja tak robię).
Tłuszcz rozpuścić, dodać ser, cukier, jajka oraz bakalie. Mieszając zagotować.
Do masy dodać budyń rozpuszczony w 1/4 szklanki mleka. Ponownie zagotować.
Gorącą masę układać na ciasto. Ostatnią warstwą powinien być ser.
Owinąć folią aluminiową i wstawić do lodówki na noc.
Przed podaniem polać polewą czekoladową.
Ciasto po upieczeniu jest bardzo kruche, więc największą trudność sprawia zdjęcie go z blaszki w jednym kawałku, ale można to zrobić. Polecam wypróbowanie, bo jeszcze nie spotkałam osoby, której ten torcik serowy nie smakuje.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Sernik gotowany - komentarze
![inka6](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)
inka6
20.10.2007 18:17
Robiłam taki sernik gotowany.Zamiast ciasta kruchego,zrobiłam z ciasta biszkoptowego.
Też bardzo smaczny.
![joanna.muras](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)
joanna.muras
10.09.2007 08:31
Sernik gotowany, można zrobić również w znacznie prostszej wersji: na herbatnikach lub biszkoptach. Zamiast polewy czekoladowej można go (po wystygnięciu i obłożeniu owocami) polać galatetką.
![justyb](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)
justyb
9.09.2007 21:37
Ser jest dosyć gęsty. Można spokojnie na ciepły (nie gorący) nałożyć folię i nie przyklei się. Nie radzę zostawiać masy na później, bo ona gęstnieje dosyć szybko.
Jeśli robisz w tortownicy i zostawiasz bok tortownicy (ja tak robię), po prostu zawijasz tortownicę w folię.
![janie](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)
janie
9.09.2007 19:17
Jak to można zawinąć w folię aluminiową, skoro na wierzchu ma być ser? Chyba że zostawić troszkę na wierzch, ale posmarować rano, po wyjęciu,,,?