»
Przepisy »
Ciasta i ciastka »
Serniki »
Sernik czekoladowo-kokosowy
2012-11-01
30
łatwe
Porcje: 12
Ser i czekolada-idealne połączenie.
Składniki na sernik czekoladowo-kokosowy
1 kg twarogu zmielonego trzykrotnie
2 czubate łyżki mąki ziemniaczanej
4 jajka
100 g cukru
200 czekolady deserowej
80 g wiórków kokosowych
200 ml śmietany kremówki
4 łyżki likieru kokosowego
2 czubate łyżki mąki ziemniaczanej
4 jajka
100 g cukru
200 czekolady deserowej
80 g wiórków kokosowych
200 ml śmietany kremówki
4 łyżki likieru kokosowego
Przygotowanie dania sernik czekoladowo-kokosowy
...
Połowę śmietankipodgrzewamy,dodając łyżkę
cukru.Zdejmujemy z ognia,dodajemy
wiórki
kokosowe i dwie łyżki likieru
kokosowego.Wszystko razem
mieszamy i odstawiamy na 20
minut.Połowę czekolady
rozpuszczamy w kąpieli wodnej.Do
twarogu dodajemy resztę
cukru,jajka i mąkę
ziemniaczaną.Wszystko ucieramy na
gładka masę.Masę serową dzielimy
na
pół.Do jednej dodajemy wcześniej
przygotowane wiórki,a do drugiej
rozpuszczoną
czekoladę.Dno tortownicy wyłożyć
folią aluminiową i zagiąć ją na
zewnątrz obręczy do góry,żeby
dno było szczelne.Najpierw
wylewamy masę czekoladową,a
następnie masę
kokosową.Możemy zostawić w
formie dwuwarstwowej,albo
delikatnie zamieszać tak,aby masy
się nie połączyły,ale przeplatały.Ja
część masy zostawiłam na
spodzie,a tylko delikatnie
zamieszałam kilka razy łyżką dolna
masę ku górze.Na duża blachę
wlewamy parę szklanek
wody i stawiamy na niej tortownicę z
sernikiem.Pieczemy w piekarniku
nagrzanym do 180'C
około 30-40 minut.Po zakończeniu
pieczenia uchylamy drzwi piekarnika
i pozostawiamy w nim
sernik na około 15
minut.Wyjmujemy i odstawiamy do
ostygnięcia.
Polewa:
Resztę śmietanki
podgrzewamy,zdejmujemy z
ognia.Dodajemy resztę połamanej
czekolady.Mieszamy do całkowitego
rozpuszczenia się
czekolady.Dodajemy na końcu
resztę
likieru,mieszamy i rozprowadzamy
na serniku.Gdy polewa lekko
ostygnie dekorujemy wiórkami
kokosowymi.Sernik chłodzimy w
lodówce najlepiej całą noc.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
