Serwis wykorzystuje pliki cookies. Korzystanie z serwisu oznacza zgodę na ich zapis oraz wykorzystanie. Więcej informacji

Sernik cytrynowy

  
1 5 5 11
2004-05-08
80 minut
łatwe
Porcje: 4-6 (tortownica 28 cm)
Kuchnia europejska

Sernik cytrynowy

Sernik cytrynowy jest dokładnie taki, jaki powinen być. Jest pyszny, jest delikatny, a mocna, cytrynowa nuta genialnie go uzupełnia i wypełnia. Jest naprawdę szalenie smaczny i warto go wypróbować, szczególnie, gdy lubi się serniczki wszelkich rodzajów!


Składniki na sernik cytrynowy

pół kg trzykrotnie mielonego tłustego twarogu


dwie czubate łyżki pszennej mąki

płaska łyżeczka proszku do pieczenia

5 cytryn

szklanka cukru

4 jajka

szczypta soli

łyżka cukru z prawdziwą wanilią lub cukru waniliowego



łyżka masła i łyżka tartej bułki do wysmarowanie formy
Chcesz schudnąć? Jedz ZDROWE SAŁATKI.
Kliknij, by je zaraz mieć »»

Przygotowanie dania sernik cytrynowy

Mocny aromat cytryn, wspaniały, żółty kolor i puszystość ciasta bezwzględnie zachęcają każdego do jego spożycia.

Przygotowuje się ten sernik prosto i szybko, a efekt jest zawsze gwarantowany. Najpierw cytryny - myję je bardzo dokładnie pod wrzątkiem, następnie z wszystkich ścieram skórkę na tarce - uważając, by nie ścierać białej warstwy, która znajduje się tuż pod żółtą - by nie stracić z nic z cennej skóry, na tarkę przed ścieraniem, kładę kawałek pergaminu i wciskam go na powierzchnię z dziurkami - starta skórka nie wejdzie pomiędzy ząbki i cała będzie mogła być dodana do ciasta.

Jajka myję, oddzielam żółtka od białek. Żółtka ucieram z cukrem na puchową, białą masę, dodaję cukier waniliowy, twaróg, skórkę cytrynową, sok wyciśnięty z jednej cytryny i mieszam wszystko na jednorodną masę.

Do białek dodaję szczyptę soli, ubijam na twardą pianę, która dodaję do masy twarogowej. Mąkę mieszam dokładnie z proszkiem do pieczenia i dodaję do ciasta, wszystko mieszam niezbyt energicznie ale bardzo dokładnie.

Tortownicę smaruję masłem a następnie wysypuję tartą bułką. Ciasto przelewam do tortownicy i wyrównuję wierzch.

Sernik piekę w temperaturze 200 stopni przez około 40 minut - wyjmuję kiedy wierzch jest lekko brązowy.

Odrobinę opadnie - jak to sernik, ale i tak będzie puszysty i bardzo smakowity. Ja najbardziej lubię jeszcze lekko ciepły - pachnie mocno cytrynami.


Najlepsze ciasta na lato#
19.99 zł
Fit słodkości#
39.99 zł     19.99 zł
Zrób to sam. Naturalnie zdrowe przepisy!#
29.99 zł     19.99 zł
Zdrowe sałatki#
39.99 zł     19.99 zł


 

Baci di dama

imam
2012-02-15
60 min
średniołatwe
Porcje: 30 sztuk
Baci di dama

Ciasteczka te zobaczyłam w porannym serwisie TVN. Urzekły mnie swoją prostotą i pysznym wykończeniem. Robi się je błyskawicznie, nie są zbyt słodkie, mogą się wydawać mało atrakcyjne same w sobie, ale idealnie współgrają z karmelowym nadzieniem.

Prezentowane były przez Monikę Mrozowską-Szaciłło, aktorkę, autorkę książek z przepisami. Razem z mężem prowadzi ona blog, na którym można znaleźć...


Schab w galarecie

  
4
Jotka
2011-03-19
kilka godzin
łatwe
Porcje: 6
Schab w galarecie

Długo pracowałam nad tym przepisem. Zaczęłam od przepisu M. Kuronia: schab po warszawsku i modyfikowałam go, bo użyte tam grube plastry schabu, który jest jednak twardym mięsem, nie odpowiadały moim wyobrażeniom o składnikach miękkiej galarety. A chciałam bardzo mieć tę przystawkę w swoim, że tak powiem, repertuarze, bo smakowo to jest poezja:)
I tak z imprezy na imprezę, klarował się ten...


Ucierane ciasto z rabarbarem

1
AgaTA
2009-05-18
60
łatwe
Porcje: 20
Ucierane ciasto z rabarbarem

Przepis na to ciasto jest z mojej rodzinie odkąd
pamiętam. Uwielbialiśmy je ze względu na szybkość
przygotowania, smak i możliwe wariacje.
W każdy weekend w sezonie wakacyjnym mama
została przymuszana do pieczenia go z rabarbarem,
truskawkami lub morelami. Teraz, gdy nadchodzi
sezon rabarbarowy Krzysiek zaczyna marudzić o to
ciasto. Przy czym próba przemycenia jakiegoś innego




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.