Sernik brzoskwiniowy
Składniki na sernik brzoskwiniowy
DOKŁADNIE TAK!
Przygotowanie dania sernik brzoskwiniowy
Ciasto kruche : 3 szklanki maki, 5 żółtek, 1 kostka zimnej margaryny, 3 łyżeczki proszku do pieczenia , 3 łyżki cukru.Wszystkie składniki szybko posiekać i zagnieść , podzielić na 2 części, zamrozić.
Masa serowa : 1 kg twarogu 3-krotnie mielonego, 2 jajka , 2 budynie śmietankowe, 1 szklanka cukru, 1 kostka margaryny.
Twaróg utrzeć, wsypać budynie , dodać miękką margarynę, dokładnie utrzeć. Ubić białko na sztywno , dodać żółtka i cukier wszystko wymieszać delikatnie
Zamrożone ciasto potrzeć na grubych oczkach tarki ( 1 część ) do posmarowanej tłuszczem blaszki,na ciasto wyłożyć masę serową . Pokroić brzoskwinie na cząstki, równo rozłożyć na masie serowej. Ubić 5 białek pozostałych z ciasta z 1 szklanką cukru. Przykryć pianą brzoskwinie, posypać drugą częścią potartego ciasta. Piec w piekarniku nagrzanym do ok. 170st C ok. 50 min. W razie zbyt szybkiego zrumienienia ciasta przykryć je folia aluminiową lub pergaminem
Baci di dama
Ciasteczka te zobaczyłam w porannym serwisie TVN. Urzekły mnie swoją prostotą i pysznym wykończeniem. Robi się je błyskawicznie, nie są zbyt słodkie, mogą się wydawać mało atrakcyjne same w sobie, ale idealnie współgrają z karmelowym nadzieniem.
Prezentowane były przez Monikę Mrozowską-Szaciłło, aktorkę, autorkę książek z przepisami. Razem z mężem prowadzi ona blog, na którym można znaleźć...
Schab w galarecie
Długo pracowałam nad tym przepisem. Zaczęłam od przepisu M. Kuronia: schab po warszawsku i modyfikowałam go, bo użyte tam grube plastry schabu, który jest jednak twardym mięsem, nie odpowiadały moim wyobrażeniom o składnikach miękkiej galarety. A chciałam bardzo mieć tę przystawkę w swoim, że tak powiem, repertuarze, bo smakowo to jest poezja:)
I tak z imprezy na imprezę, klarował się ten...
Ucierane ciasto z rabarbarem
Przepis na to ciasto jest z mojej rodzinie odkąd
pamiętam. Uwielbialiśmy je ze względu na szybkość
przygotowania, smak i możliwe wariacje.
W każdy weekend w sezonie wakacyjnym mama
została przymuszana do pieczenia go z rabarbarem,
truskawkami lub morelami. Teraz, gdy nadchodzi
sezon rabarbarowy Krzysiek zaczyna marudzić o to
ciasto. Przy czym próba przemycenia jakiegoś innego
