Sernik brzoskwiniowy

1 5 5 2
2003-12-29
ok 180min
średniołatwe
Porcje: blaszka 25x43
sernik ciasto serowa cukru brzoskwinie twaróg
Sernik brzoskwiniowy



Składniki na sernik brzoskwiniowy

Składniki : 3 szklanki maki, 7 jajek, 1 kostka zimnej margaryny, 3 łyżeczki proszku do pieczenia , 3 łyżki cukru, 1 kg twarogu 3-krotnie mielonego, 2 budynie śmietankowe, 1 szklanka cukru, 1 kostka margaryny, 1 szklanka cukru, 1 puszka brzoskwiń

Przygotowanie dania sernik brzoskwiniowy

Ciasto kruche : 3 szklanki maki, 5 żółtek, 1 kostka zimnej margaryny, 3 łyżeczki proszku do pieczenia , 3 łyżki cukru.

Wszystkie składniki szybko posiekać i zagnieść , podzielić na 2 części, zamrozić.

Masa serowa : 1 kg twarogu 3-krotnie mielonego, 2 jajka , 2 budynie śmietankowe, 1 szklanka cukru, 1 kostka margaryny.

Twaróg utrzeć, wsypać budynie , dodać miękką margarynę, dokładnie utrzeć. Ubić białko na sztywno , dodać żółtka i cukier wszystko wymieszać delikatnie

Zamrożone ciasto potrzeć na grubych oczkach tarki ( 1 część ) do posmarowanej tłuszczem blaszki,na ciasto wyłożyć masę serową . Pokroić brzoskwinie na cząstki, równo rozłożyć na masie serowej. Ubić 5 białek pozostałych z ciasta z 1 szklanką cukru. Przykryć pianą brzoskwinie, posypać drugą częścią potartego ciasta. Piec w piekarniku nagrzanym do ok. 170st C ok. 50 min. W razie zbyt szybkiego zrumienienia ciasta przykryć je folia aluminiową lub pergaminem

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.