»
Przepisy »
Ciasta i ciastka »
Serniki »
Sernik
2004-04-22
:-)
łatwe
Porcje: zawsze za mało
Jest delikatnie wilgotny, lekki i nie opada.
Składniki na sernik
Kruche ciasto:
2 szkl. mąki,
0,5 szkl. cukru,
15 dag tłuszczu,
2 jaja,
1 łyżeczka proszku do pieczenia.
Masa twarogowa: 1,2 kg twarogu (ja biorę 3*400g serek wiejski waniliowy Campiny),
1 szkl. cukru (jeśli ser j.w. to 0,5 szkl.),
8 małych jaj,
6 łyżek stołowych mąki krupczatki,
10 dag tłuszczu (lub 4 łyżki oleju).
Polewa czekoladowa do wykończenia.
2 szkl. mąki,
0,5 szkl. cukru,
15 dag tłuszczu,
2 jaja,
1 łyżeczka proszku do pieczenia.
Masa twarogowa: 1,2 kg twarogu (ja biorę 3*400g serek wiejski waniliowy Campiny),
1 szkl. cukru (jeśli ser j.w. to 0,5 szkl.),
8 małych jaj,
6 łyżek stołowych mąki krupczatki,
10 dag tłuszczu (lub 4 łyżki oleju).
Polewa czekoladowa do wykończenia.
Przygotowanie dania sernik
...
Kruchy spód naszego serniczka robimy tak: zagniatamy wszystkie składniki i powstałym w ten sposób ciastem wykładamy spód blaszki.Teraz przystępujemy do robienia masy twarogowej: białka ubijamy na pianę, dodajemy cukier i ubijamy dalej aż się rozpuści. Twaróg miksujemy z żółtkami i rozpuszczonym tłuszczem. Do masy twarogowej dodajemy ubite białka i mieszamy, dodajemy mąkę i mieszamy. Masę wylewamy na kruche ciasto. Pieczemy w 175 st. C 60 min. Po upieczeniu i wyłączeniu piekarnika uchylamy drzwiczki. Ciacho wyjmujemy nie prędzej niż po 15 minutach.
Na zimnym serniczku rozsmarowujemy polewę.
Jeśli lubicie to do masy serowej oczywiście możecie dodać odrobinkę bakalii.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
