Serwis wykorzystuje pliki cookies. Korzystanie z serwisu oznacza zgodę na ich zapis oraz wykorzystanie. Więcej informacji

Serniczki satynowe z karmelem

  
1 5 5 2
2012-06-29
80 minut + kilka godzin oczekiwania
łatwe
Porcje: 4 duże lub 9 mniejszych
Kuchnia europejska
Serniczki satynowe z karmelem

Serniczki satynowe z karmelem urzekają swoim delikatnym, ale bogatym smakiem. Cytrynowo-waniliowy aromat i lekko jajeczny smak sprawią, że każdy się zachwyci. Niezbyt trudne, chociaż wymagają nieco czasu. Przepis jest modyfikacją receptury Billa Grangera z książki "Nakarm mnie".


Składniki na serniczki satynowe z karmelem

masa:
puszka zagęszczonego niesłodzonego mleka (500 g)
2 szklanki mleka 3,2%
3 żółtka
2 jajka
łyżka pasty waniliowej (można zastąpić 2 łyżkami ekstraktu lub 2 laskami wanilii)
otarta skórka z jednej cytryny
szczypta soli

karmel:
1 i 1/2 szklanki cukru

do upieczenia niezbędne są ceramiczne foremki (przepis na 4 porcje dla foremek o średnicy 11 cm) oraz blacha, do której można te foremki włożyć (np. blacha RR Wilton o rozmiarach 33 x 23)
Te ❤️❤️❤️ http://bit.ly/ZDROWE-PUDELKA mogą zmienić życie :) Na lepsze :)
Pomagają czuć się lepiej, zredukować wagę. Oczywiście dzięki domowym obiadom dużo oszczędzisz na jedzeniu w pracy lub szkole. To jest takie proste :)

Przygotowanie dania serniczki satynowe z karmelem

  1. Przygotuj ceramiczne foremki - muszą być całkowicie suche w środku.
  2. Cukier wsyp do rondelka. Postaw na ogniu i powoli podgrzewaj, aż zamieni się w brązowy karmel - pod koniec rozpuszczania wymieszaj go widelcem, by nie było w nim grudek - uważaj, by karmelu nie spalić - skamrmelizowany cukier bardzo szybko przechodzi bowiem w cukier spalony :). Kiedy karmel będzie gotowy, zestaw rondel z ognia.
  3. Do foremki wlej trochę karmelu i przechylając ją, rozprowadź karmel po dnie i po bokach - uważaj, bo karmel jest bardzo gorący. Tak przygotuj pozostałe foremki. Odstaw je do całkowitego wystygnięcia.
  4. Jeśli masz laski wanilii: rozkrój je na pół, włóż do rondelka, dodaj mleko i powoli podgrzewaj przez kilka minut. Pozostaw do całkowitego wystygnięcia. Usuń laski wanilii.
  5. Piekarnik rozgrzej do 180 stopni.
  6. Do miski wlej oba rodzaje mleka, dodaj pastę waniliową, żółtka, całe jajka oraz szczyptę soli, zmiksuje na jednolitą masę. Przelej przez gęste sitko do drugiej miski, dodaj skórkę cytrynową i wymieszaj.
  7. Masę przelej do miseczek - mieszaj ją podczas przelewania, bo ziarenka wanilii lubią pozostawać na dnie.
  8. Blachę wyłóż ściereczką, ustaw w niej foremki. Do blachy wlej tyle wody, by sięgała do połowy foremek. Przykryj je folią aluminiową i wstaw do nagrzanego piekarnika. Zapiekaj przez 60 minut.
  9. Wyjmij z piekarnika, pozostaw do całkowitego wystygnięcia, następnie włóż do lodówki na kilka godzin.
  10. Aby wyjąć serniczek z foremki, odkrój go dookoła foremki cienkim nożem, przykryj talerzem, następnie odwróć. Zobaczysz, uśmiechniesz się :)
Te ❤️❤️❤️ http://bit.ly/WEGE-OBIADY sprawią, że będziesz lepiej żyć!


Wege obiady#
39.99 zł     19.99 zł
Zdrowie z pudełka#
39.99 zł     19.99 zł
Szybkie i łatwe makarony#
19.99 zł     9.99 zł
Obiady szybkie, lekkie i kolorowe#
49.99 zł     39.99 zł


 

Domowe pianki na Dzień Dziecka. Zapraszam http://edicook.blogspot.com

  
5
edwardkrzysztof
2012-05-31
2 godz.
łatwe
Porcje: 4
Domowe pianki na Dzień Dziecka.
Zapraszam http://edicook.blogspot.com

Zabawmy się razem z dziećmi w kuchni. Proponowałem już wcześniej łatwe ciasteczka i desery
truskawkowe, które dzieci przygotują z łatwością. Przy piankach trzeba więcej ostrożności ,bo
mamy podgrzewanie i maluchy trzeba trzymać z dala od kuchenki, ale starsze mogą próbować.
Natomiast obtaczanie w cukrze czy kakao wychodzi dzieciom świetnie i bardzo to lubią. Wiem to
z moich doświadczeń...


Tort Fedora. Zapraszam http://edicook.blogspot.com

edwardkrzysztof
2012-04-22
120
średniołatwe
Porcje: 12
Tort Fedora.
Zapraszam http://edicook.blogspot.com

Ten wykwintny smakołyk po raz pierwszy został podany w 1882r w Paryżu, "U Maxima", na
cześć Sarah Bernhard, która zagrała główną rolę w melodramacie "Fedora". Ten rozrzutny
tort nie wymaga pieczenia. Uchodzi za bardzo elegancki ,jest pyszny i niestety bardzo
kaloryczny. Istnieje kilkanaście wersji wykonania. Wersja klasyczna to czekolada i migdały,
ale bardzo rozpowszechniona jest...


Ananasy prosto z Pekinu.

  
1
edwardkrzysztof
2012-04-19
45
łatwe
Porcje: 4
Ananasy prosto z Pekinu.

Nie chodzi mi o import ananasów, ale o przepis. Ktokolwiek jadł w chińskiej restauracji (nie
koniecznie w Chinach) owoce w chrupiącym cieście, przyzna, że jest to zupełnie wyjątkowy
deser. Szybki, łatwy wyborny. Na nostalgiczny nastrój niezawodne są ananasy w cieście z
polewą czekoladową .Lżejsze, są polane sosem malinowym czy klonowym ,ale
interesujące bogactwo aromatu i smaku pojawia...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.