»
Przepisy »
Ciasta i ciastka »
Serniki »
Serniczek na zimno z wisienką
2008-06-05
2 godzinki
średniołatwe
Porcje: 24 porcje
To jak najbardziej letnie ciasto, jednak można w każdej chwili przywołać smak lata
Składniki na serniczek na zimno z wisienką
Biszkopt: 3 jajka, 60 g cukru, 60g mąki pszennej, pół łyżeczki proszku do pieczenia
Masa sernikowa: 500g kremówki 30%, 500g.serka homogenizowanego waniliowego, pół szklanki cukru, puszka fużeliny wiśniowej, 7 łyżeczek żelatyny, aromat waniliowy.
Masa sernikowa: 500g kremówki 30%, 500g.serka homogenizowanego waniliowego, pół szklanki cukru, puszka fużeliny wiśniowej, 7 łyżeczek żelatyny, aromat waniliowy.
Przygotowanie dania serniczek na zimno z wisienką
...
Jajka ubić całe z cukrem, kiedy masa będzie gęsta i biaława dodać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia. Wyłożć na tortownicę 24 cm. Wstawić do nagrzanego piekarnika 180 st. i piec ok. 10 min.7 łyżęczek żelatyny namoczyć w zimnej wodzie, następnie rozgrzać do rozpuszczenia( można w mikrofalówce, ale nie można zagotować! ) w osobnej misce lekko rozgrzac frużelinę aby była nie za gęsta.
Śmietanę ubić z cukrem lekko ( nie całkiem na sztywno) dodać serek, połączyć. I Teraz prawie równocześnie wlewać żelatynę i do śmietany i do frużeliny 1/5 do frużeliny resztę do masy, szybko połączyć. Serowo-śmietanową masę wylać na biszkopt , frużeliną robić takie w nierówne pociągnięcia. Można wylać w kilku miejscach i delikatnie rozciągnąć widelcem. schłodzić w lodówce
Śmietanę ubijać z cukrem, ale nie całkiem na sztywno, dodać serek homo
Można stosować różne frużeliny truskawkową, jagodową , brzoskwiniową A jeśli ktoś nie ma to może ugotować z owoców świeżych podobną masę, czyli robimy : owoce, woda cukier zagotować, zaciągnąć mąką ziemniaczana, taki ala kisiel.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
