Seler naciowy zapiekany z szynką

1 5 5
2003-04-15
do 1 godziny
bardzo łatwe
Porcje: 2
selera seler naciowy zapiekany gotowanej sos beszamelowy PRZYSTAWKA
Seler naciowy zapiekany z szynką

Elegancka gorąca przystawka


Składniki na seler naciowy zapiekany z szynką

1 pęczek selerów naciowych
20 dag chudej gotowanej szynki w plastrach (potrzebne będą duże, szerokie plastry)
4-5 łyżek masła
1 łyżka mąki
10 łyżek mleka
3 łyżki startego żółtego sera
pieprz

Przygotowanie dania seler naciowy zapiekany z szynką

Przygotować sos beszamelowy: roztopić 2 łyżki masła, dodać 1 łyżkę mąki, rozetrzeć, aby nie było grudek, troszkę zrumienić, po czym dodać, cały czas mieszając, ok. 10 łyżek mleka, chwilę podgrzać. Sos nie może być zbyt gęsty, powinien mieć konsystencję kwaśniej śmietany (gęstość można regulować ilością dodanego mleka).
Łodygi selerów rozdzielić, umyć i obrać z włókien. Odciąć część liści i drobno posiekać. Każdą łodygę owinąć plasterkiem szynki.
Formę do pieczenia wysmarować masłem, ułożyć w niej selery, obłożyć plasterkami pozostałego masła, popieprzyć i polać sosem. Włożyć do nagrzanego do 200 stopni C piekarnika, zapiekać ok. 30 minut. Po 20 minutach zapiekania posypać potrawę posiekanymi liśćmi selera i utartym serem i nadal zapiekać.
Podawać na gorąco z bagietką.


Nie polecam dodawania soli, gdyż zarówno szynka, jak i ser są wystarczająco słone.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.