Scones cynamonowe
Troszke inna wersja angielskich scones - tradycyjnie scones wykrawa sie z uformowanego ciasta, a te po prostu uklada sie na blasze w formie nieregularnych kopczykow. Szybkie w wykonaniu, niezbyt slodkie i bardzo cynamonowe.
Składniki na scones cynamonowe
1 szklanka platkow owsianych
1/4 szklanki cukru
1 lyzka proszku do pieczenia
szczypta soli
1/2 kostki zimnego masla pokrojonego na kawalki
3/4 szklanki mleka
1 jajko
1 lyzeczka ekstraktu z wanilii
1/2 szklanki posiekanych pekanow lub orzechow wloskich
2 lyzki cukru
2 lyzeczki mielonego cynamonu
Lukier:
3/4 szlanki cukru pudru
3 lyzeczki soku pomaranczowego lub mleka
Przygotowanie dania scones cynamonowe
...
Rozgrzac piekarnik do 200C. Plaska blache wysmarowac maslem lub wylozyc papierem pergaminowym. Zmieszac posiekane orzechy z cynamonem i cukrem, odstawic na bok.W duzej misce posiekac maslo z maka az masa stanie sie grudkowata, dodac platki owsiane, cukier, sol i proszek do pieczenia, wymieszac.
W osobnym naczyniu rozbeltac jajko, dodac mleko i wanilie i dobrze wymieszac. Wlac calosc do suchych skladnikow i lekko wymieszac az skladniki zaczna sie laczyc w jednolita mase. Posypac dosc rownomiernie mieszanka orzechowa i delikatnie wymieszac, ale nie do konca - zostawiajac takie nie wmieszane wstazeczki cynamonowej mieszanki.
Ukladac kopczyki (wielkosci mniej wiecej 1/4 szklanki) na blasze i piec okolo 10-13 minut, buleczki powinny byc deliktanie zrumienione. W miedzyczasie zrobic lukier - wymieszac cukier puder z taka iloscia soku pomaranczowego, aby uzyskac dosc gesty, ale lejacy i gladki lukier.
Lekko przestudzone buleczki polac lukrem, jesc jeszcze cieple!
Schab w galarecie
Długo pracowałam nad tym przepisem. Zaczęłam od przepisu M. Kuronia: schab po warszawsku i modyfikowałam go, bo użyte tam grube plastry schabu, który jest jednak twardym mięsem, nie odpowiadały moim wyobrażeniom o składnikach miękkiej galarety. A chciałam bardzo mieć tę przystawkę w swoim, że tak powiem, repertuarze, bo smakowo to jest poezja:)
I tak z imprezy na imprezę, klarował się ten...
Ucierane ciasto z rabarbarem
Przepis na to ciasto jest z mojej rodzinie odkąd
pamiętam. Uwielbialiśmy je ze względu na szybkość
przygotowania, smak i możliwe wariacje.
W każdy weekend w sezonie wakacyjnym mama
została przymuszana do pieczenia go z rabarbarem,
truskawkami lub morelami. Teraz, gdy nadchodzi
sezon rabarbarowy Krzysiek zaczyna marudzić o to
ciasto. Przy czym próba przemycenia jakiegoś innego
Bardzo czekoladowe ciasto (brownie) z czekoladą
Idealnie czekoladowy smak, miękki i lekko ciągnący się środek, chrupiąca skórka... Tak, to właśnie brownie, czyli banalne w przygotowaniu i przepyszne bardzo czekoladowe ciasto, które bezsprzecznie zaspokoi chętkę na czekoladę. :)
Brownie ma to do siebie, że jest takim planowanym zakalcem. :) Legenda głosi, że pierwsze brownie powstało w sposób przypadkowy - gospodyni zapomniała dodać do...
Scones cynamonowe - komentarze
