Serwis wykorzystuje pliki cookies. Korzystanie z serwisu oznacza zgodę na ich zapis oraz wykorzystanie. Więcej informacji

Schabowe o zupełnie odjazdowym smaku - totalnie niebanalne danie niby banalne

  
1 5 3 9
2004-05-08
30 minut
łatwe
Porcje: 4
Kuchnia europejska
Schabowe o zupełnie odjazdowym smaku - totalnie niebanalne danie niby banalne

Przepis na schabowe z delikatną nutą orzechową. To właśnie ta nuta orzechowa zamienia kotlety schabowe w zupełnie wykwintne, chrupiące danie. Doskonale komponują się z owocową salsą. Przepięknie prezentują się na talerzu! Tajemnica tych kotletów kryje się w przepisie, który nie jest taki oczywisty.


Składniki na schabowe o zupełnie odjazdowym smaku - totalnie niebanalne danie niby banalne

Przygotowanie dania schabowe o zupełnie odjazdowym smaku - totalnie niebanalne danie niby banalne

To taka propozycja na urozmaicenie kotletów schabowych, które mimo iż mają wielu zwolenników, to im się czasami już nudzą.

Śliczne kawałki wieprzowiny - najlepiej z kością [doprawdy nie wiem, dlaczego, ale mam wrażenie, iż kotlety z kością smakują lepiej], delikatnie rozbijam tłuczkiem. Żeby nie uszkodzić mięsa na kotletach, kładę kawałek folii [np. woreczek śniadaniowy] i dopiero je tłukę - ale nie za mocno, tak tylko, by mięso odrobinę zmiękło.

Kotlety spryskuję odrobiną soku z cytryny, solę i posypuję świeżo zmielonym pieprzem - z tą solą to uważam - nie powinno jej być z byt dużo - a już szczególnie uważam, gdy mam solone orzeszki.

Do miseczki wbijam jajka i za pomocą widelca dokładnie je rozkłócam. Do drugiej miseczki wsypuję mielone orzeszki.

Każdy kotlet najpierw zanurzam w jajku, następnie zaś obtaczam w orzeszkach, strząsam ich nadmiar i to, co zostanie na kotlecie, dociskam mocno dłonią.

Kotlety kładę na rozgrzane masło z oliwą i smażę na średnim ogniu, aż panierka będzie złota, a mięso w środku miękkie.

Na talerzach układam warstwę salsy, na niej zaś usmażony kotlet. Doskonale smakują również bez salsy - na przykład z zieloną sałatą z sosem vinaigrette i pieczonymi ziemniakami.

Można je jeść również z frytkami, tylko po co?....


Najlepsze ciasta na lato#
19.99 zł
Fit słodkości#
39.99 zł     19.99 zł
Zrób to sam. Naturalnie zdrowe przepisy!#
29.99 zł     19.99 zł
Zdrowe sałatki#
39.99 zł     19.99 zł


 

Kurczak w sosie serowym

  
39
Grzegorz, Mniammniam.pl
2015-01-28
20 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
Kurczak w sosie serowym

Czy wiesz, że statystyczny Polak zjada 13 kg sera w ciągu całego roku? Nic dziwnego, bo jak wykazują badania, jedzenie serów poprawia samopoczucie i podnosi odporność na stres. Jest z czego wybierać, bo na świecie istnieje około 4 tys. najróżniejszych gatunków serów. Żółte, twarde lub półtwarde, świeże, kozie, topione i oczywiście specyficzne, ale równie smaczne sery pleśniowe. I właśnie ser...


Brukselka z jarmużem i nasionkami

MamaJulka
2015-01-21
45
łatwe
Porcje: 1-2
Brukselka z jarmużem i nasionkami

Mówią, że nie należy chodzić na zakupy na głodnego. I to prawda. Dodam, że na głodnego i... zmęczonego. W ten o to sposób zakupiłam jarmuż zamiast paki szpinaku. Tak więc od kilku dni bawimy się w króliki i wcinamy zielone, bo dodaję go dosłownie wszędzie.
Oryginalny przepis na tak duszoną brukselkę pochodzi ze znakomitego bloga www.gotuj.skutecznie.pl. Przepis minimalnie zmodyfikowałam i...


Polędwiczka a'la Wellington (pieczona z pieczarkami w cieście francuskim)

  
3
Grzegorz, Mniammniam.pl
2015-01-16
45 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
Polędwiczka a\'la Wellington (pieczona z pieczarkami w cieście francuskim)

Polędwiczka a'la Wellington (pieczona z pieczarkami w cieście francuskim) to coś naprawdę wyjątkowego. Co prawda od oryginalnego przepisu ma całkiem daleko, Bo to nie jest ani polędwica wołowa, ani Wellington, ale i tak jest wspaniała w smaku. Danie szybkie, proste, bardzo eleganckie. Mamy tu miękkie, soczyste mięso, mocno podsmażone pieczarki z dodatkiem aromatycznego alkoholu i dużo płatków...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.