schab ze śliwką i morelą w galarecie

1 5 5
2011-03-19
70
łatwe
Porcje: 6
piekarnika schab bulion śliwki schab ze śliwką schab w galarecie
schab ze śliwką i morelą w galarecie

Polecam na imprezki.


Składniki na schab ze śliwką i morelą w galarecie

1000 g schab bez kości,
100 g śliwki suszone,
100 g morele suszone,
Kucharek - uniwersalna,
pieprz czarny grubomielony Prymat,
papryka mielona,
bulion kostka,
40 g żelatyna Prymat,
100 g oliwa

Przygotowanie dania schab ze śliwką i morelą w galarecie

Schab naciąć wzdłóż i na przemian nadziewać śliwką i morelą wkładając po trzy.Przyprawić przyprawami i nasmarować oliwą.Zawiną w folie aluminiową stroną błyszczącą do środka wstawić do gorącego piekarnika.Piec w temp.170 stopni około 1 godziny.Dać do wystygnięcia.Spożądzić bulion z kostki około 1 litra i mocno doprawić ,rozpuścic w w jeszcze gorącym żelatynę i wstawić naczynie do zimnej wody.Schlodzony schab kroić w plastry układać na talerzu w taki wachlarz.Udekorowac i zalać tężejącą już żelatyną.
Przepis znajduje się w kategoriach: Mięso » Wieprzowina Mięso
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.