Schab po cygańsku
Kotlety schabowe pod jarzynową pierzynką.
Składniki na schab po cygańsku
4 ząbki czosnku
kilka łyżek ostrej musztardy
3 marchewki
2 pietruszki
1 mały seler
1 por (biała część)
2 cebule
6 goździków
sól, pieprz
1 szklanka rosołu z kostki
Przygotowanie dania schab po cygańsku
Kotlety lekko rozbić pięścią, posolić, oprószyć pieprzem i posmarować rozgniecionym czosnkiem. Odstawić na 20 minut.Jarzyny zetrzeć na tarce o grubych oczkach, pora zblanszować i pokroić w cienkie słupki - wymieszać z resztą jarzyn.
Cebule nadziać goździkami.
Kotlety z obu stron obficie posmarować musztardą i ułożyć w natłuszczonym oliwą naczyniu żaroodpornym.
Na wierzch wyłożyć warstwę jarzyn i na to położyć cebule z goździkami.
Całość obficie skropić oliwą i wstawić na 15-20 minut do mocno nagrzanego (200 stopni) piekarnika.
Po tym czasie naczynie przykryć, zmniejszyć temperaturę i piec jeszcze ok. godziny podlewając co jakiś czas rosołem.
Przepis zawiera lokowanie produktu
Schab pieczony w mleku
Pewnie się zastanawiasz, dlaczego przygotowałem za jednym razem prawie 3 kilogramy tego schabu... Już Ci odpowiadam - bo schab pieczony w mleku z cebulą i czosnkiem jest wyjątkowo smaczny i ma to coś, czego najbardziej w schabie pożądamy - jest wyjątkowo soczysty :) "Schodzi po prostu błyskawicznie :)
Przygotowanie schabu jest bajkowo łatwe - wszystko przeczytasz poniżej :) Czy trzeba na...
Kurczak w sosie serowym
Czy wiesz, że statystyczny Polak zjada 13 kg sera w ciągu całego roku? Nic dziwnego, bo jak wykazują badania, jedzenie serów poprawia samopoczucie i podnosi odporność na stres. Jest z czego wybierać, bo na świecie istnieje około 4 tys. najróżniejszych gatunków serów. Żółte, twarde lub półtwarde, świeże, kozie, topione i oczywiście specyficzne, ale równie smaczne sery pleśniowe. I właśnie ser...
Polędwiczka a'la Wellington (pieczona z pieczarkami w cieście francuskim)
Polędwiczka a'la Wellington (pieczona z pieczarkami w cieście francuskim) to coś naprawdę wyjątkowego. Co prawda od oryginalnego przepisu ma całkiem daleko, Bo to nie jest ani polędwica wołowa, ani Wellington, ale i tak jest wspaniała w smaku. Danie szybkie, proste, bardzo eleganckie. Mamy tu miękkie, soczyste mięso, mocno podsmażone pieczarki z dodatkiem aromatycznego alkoholu i dużo płatków...
