Schab pieczony z ziemniakami w jednym naczyniu


  
1 5 5 3
2017-08-31
90 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
Kuchnia europejska
Schab pieczony z ziemniakami w jednym naczyniu

Cały obiad w jednym naczyniu. Mało robienia, jeszcze mniej zmywania, a całkiem sporo pysznego jedzenia. Schab jest soczysty, ziemniaki chrupiące. To wszystko otoczone aromatem czosnku i rozmarynu. Jeśli lubisz schab i masz ochotę na coś innego niż klasyczne schabowe i jednocześnie mniej kalorycznego, to schab pieczony w mleku jest dla Ciebie.
Przygotowując danie pamiętaj, by mięsa nie rozbijać na cienkie płaty, a tylko je nieco zmiękczyć, by po upieczeniu było soczyste.


Składniki na schab pieczony z ziemniakami w jednym naczyniu

schab:
3/4 kg schabu
3/4 szklanki mleka
2 łyżki oleju
sól
świeżo zmielony pieprz

ziemniaki:
3/4 kg ziemniaków
10 ząbków czosnku
2 łyżki oleju
2 gałązki świeżego rozmarynu (lub 1 łyżka suszonego)
sól
świeżo zmielony czarny pieprz

Przygotowanie dania schab pieczony z ziemniakami w jednym naczyniu

...

  1. Obrane ziemniaki pokrój na kawałki o boku około 2 cm. Ugotuj na parze przez 7 minut - powinny postać całkiem twarde.
  2. Ziemniaki przełóż do miski, spryskaj olejem, dopraw solą. Wymieszaj. Odstaw na bok.
  3. Mięso pokrój na plastry o grubości około 2 cm. Lekko rozbij płaską stroną tłuczka. Z obu stron dopraw solą i pieprzem.
  4. Piekarnik rozgrzej do 230 stopni.
  5. Duże naczynie żaroodporne wysmaruj olejem. Ułóż w nim plastry schabu w jednej warstwie.
  6. Wstaw do gorącego piekarnika i piecz przez 10 minut. Wyjmij, przewróć na drugą stronę, piecz przez 5 minut.
  7. Wyjmij ponownie z piekarnika, wlej mleko, na schabie rozłóż ziemniaki, pomiędzy nie powkładaj nieobrane ząbki czosnku i gałązki rozmarynu.
  8. Wstaw do piekarnika i zmniejsz temperaturę do 180 stopni. Zapiekaj przez 35-40 minut, aż ziemniaki będą miękkie i ładnie zrumienione.
  9. Podawaj danie z sałatą z sosem winegret lub soczystą surówką.
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.

Przepis zawiera lokowanie produktu

Łosoś z grilla z kolorowymi, chrupiącymi warzywami

Łosoś z grilla z kolorowymi, chrupiącymi warzywami

To jest pyszne! Tak powie każdy (kto je ryby oczywiście), kto spróbuje tej kompozycji :)
Bo to danie godne jest Mistrzyni Grillowania - soczysta, aromatyczna ryba i tryskające dosłownie smakiem chrupiące warzywa.
Gdzie jest tajemnica smaku? Już Ci mówię (ale Ty tego nie musisz wszystkim mówić, bo przecież możesz mieć swoje sekrety) - smak warzyw został podkręcony lekko skarmelizowanym...


Kiełbasa pieczona z cebulą w pysznym sosie

Kiełbasa pieczona z cebulą w pysznym sosie

Kiełbasa jest soczysta, a sos bogaty w smak i aromat. Sok jabłkowy wymieszany z musztardą z całymi ziarnami gorczycy, to tego słodka i ostra papryka - to wyjątkowo smakowite połączenie. Pysznie smakuje z ziemniakami piure i ćwikłą z chrzanem.

W ten sposób możesz upiec też "zwykłą" kiełbasę, nie tylko białą. Wtedy pomiń etap parzenia - danie będzie równie pyszne, a czas jego przygotowania...


Przepis zawiera lokowanie produktu

Polędwiczki z grilla w miodowo-ziołowej marynacie z grillowanymi brzoskwiniami

Polędwiczki z grilla w miodowo-ziołowej marynacie z grillowanymi brzoskwiniami

To danie to po prostu przepyszny komplet smaków. Polędwiczki wieprzowe w miodowo-ziołowej marynacie z grillowanymi brzoskwiniami oczarują Ciebie i Twoich bliskich. To prosty przepis na grilla, który najpierw zachwyci oko, a chwilę później kubki smakowe.
Soczyste mięso, słodkie brzoskwinie z nutą rozmarynu to prawdziwa symfonia smaków i aromatów.

Dla mnie sekretem tego przepisu jest...




Schab pieczony z ziemniakami w jednym naczyniu - komentarze

~Aga
~Aga
14.06.2018 21:46
Jestem zachwycona tym przepisem! Minimum pracy przy przygotowaniu i zmywaniu, maximum smaku! Jednak nie wiem co zrobić, zeby mieso wyszlo soczyste i miękkie. U mnie było niestety twarde i suche. Licze na wasza pomoc :) pozdrawiam!
~Joanna
~Joanna
25.03.2018 21:08
Dziś zrobiłam to danie na obiadek i wyszło naprawdę pysznie, wszyscy się zajadali, polecam 😃
~Essi
~Essi
21.09.2017 15:27
Super