Schab pieczony z tapenadą
Francuski pomysł na domową wędlinę do kanapek, z pastą z oliwek, jajek i anchois
Składniki na schab pieczony z tapenadą
2 jajka
30 g czarnych oliwek bez pestek
1 ząbek czosnku
2 filety anchois (można zrezygnować z ich dodawania, jeśli ktoś nie przepada za ich charakterystycznym ostrym smakiem)
sól, pieprz
oliwa extra vergine
Przygotowanie dania schab pieczony z tapenadą
Jajka ugotować na twardo (8 minut od zagotowania), zestawić z ognia, ostudzić w zimnej wodzie.Obrany ząbek czosnku rozgnieść.
Zmiksować oliwki, czosnek, anchois, dolewając sukcesywnie oliwy, tak, aby powstał gęsty sos.
Jajka rozciąć na pół, wyjąć żółtka, (białka w tym przepisie nie będą nam potrzebne). Do sosu wrzucić żółtka jaj i rozgnieść, wymieszać, doprawić solą i pieprzem.
Mięso umyć, osuszyć, natrzeć solą, wydrążyć ostrym nożem otwór, wcisnąć tam pastę tapenade, wysmarować tapenadą również wierzch schabu.
Włożyć mięso do rękawa do pieczenia, spiąć klamerkami, zrobić w rękawie otwór.
Nagrzać piekarnik do 200 stopni C.
Wstawić mięso, piec do miękkości, co najmniej 1 godzinę.
Przepis zawiera lokowanie produktu
Schab pieczony w mleku
Pewnie się zastanawiasz, dlaczego przygotowałem za jednym razem prawie 3 kilogramy tego schabu... Już Ci odpowiadam - bo schab pieczony w mleku z cebulą i czosnkiem jest wyjątkowo smaczny i ma to coś, czego najbardziej w schabie pożądamy - jest wyjątkowo soczysty :) "Schodzi po prostu błyskawicznie :)
Przygotowanie schabu jest bajkowo łatwe - wszystko przeczytasz poniżej :) Czy trzeba na...
Zawijańce schabowe z zielono-białym środkiem
Czasem naprawdę nie trzeba się wysilać, żeby zrobić coś dobrego. Nie są potrzebne fikuśne składniki, nieznane przyprawy i trudno dostępne warzywa. Bierzesz oczywiste rzeczy, których używasz niemal codziennie i zamieniasz w coś nowego i innego.
Tak właśnie jest z tym daniem. Co w nim jest? Chyba jeden z najpopularniejszych kawałków mięsa w Polsce - schab. Szpinak, który już nie kojarzy się...
Przepis zawiera lokowanie produktu
Schab na świąteczny stół - nadziewany owocami na bogato
Znowu schab? Pewnie będzie suchy i bez aromatu - myślisz sobie. Tyle tych przepisów na schab jest wszędzie i mało który jest taki, jak autor obiecuje.
No dobra, ja NIE obiecuję. Ja Ci GWARANTUJĘ, że ten schab nie będzie ani suchy, ani bez aromatu. Bo to świąteczny schab na obiad - czyli na ważną okazję i musi być po prostu super!
I taki jest: soczysty, pachnący intensywnie suszonymi owocami...
