Schab pieczony z rumem i śliwkami
1
2004-01-15
do 2 godz.
łatwe
Porcje: na sporą ilość kanapek
Zrobiłam ten schab z przeznaczeniem głównie do kanapek, ale na ciepło, jako danie obiadowe, też będzie super
Składniki na schab pieczony z rumem i śliwkami
1 kg schabu
10 dag śliwek suszonych bez pestek
1/3 szklanki rumu
sól, pieprz, słodka mielona papryka
10 dag śliwek suszonych bez pestek
1/3 szklanki rumu
sól, pieprz, słodka mielona papryka
Przygotowanie dania schab pieczony z rumem i śliwkami
Odciąć z mięsa białe błony, natrzeć dobrze solą ze wszystkich stron, zostawić na ok. 15 minut.Jeśli śliwki byłyby suche, to namoczyć je w rumie.
Ostrym nożem ponacinać mięso z obu stron, skropić każde nacięcie rumem, wcisnąć głęboko w każde nacięcie śliwkę. Obydwie strony mięsa popieprzyć i posypać papryką.
Nagrzać piekarnik do 200 st. C.
Mięso włożyć do rękawa foliowego, skropić pozostałym rumem, zamknąć rękaw klamerkami, włożyć do formy i piec do miękkości ok. półtorej godziny.
