Schab pieczony z jab趾ami ze s這dkim winem


1 5 5 3
1970-01-01
czas: 120 minut + kilkana軼ie godzin oczekiwania
豉twe
Porcje: 6-8
Kuchnia europejska
Schab pieczony z jab趾ami ze s這dkim winem

Schab pieczony z jab趾ami ze s這dkim winem to danie, kt鏎e znakomicie 陰czy smak s這dki i kwa郾y. W sam raz na niedzielny obiad! Wyborny smak!


Sk豉dniki na schab pieczony z jab趾ami ze s這dkim winem

1,5 kg schabu bez ko軼i
4 twardych jab貫k
2 szklanki bia貫go s這dkiego wina
cytryna
4 造磬i oliwy
2 造磬i soli
1 造磬a 鈍ie穎 zmielonego czarnego pieprzu

Przygotowanie dania schab pieczony z jab趾ami ze s這dkim winem

...

Wino przelewam do miski, dodaj wyci郾i皻y sok z cytryny, mieszam.
Jab趾a myj, osuszam, przekrawam na 獞iartki, usuwam gniazda nasienne oraz ogonki. Od razu wrzucam do miski z winem. Odstawiam na kilka godzin, by przesz造 aromatem wina.

Schab myj, dok豉dnie osuszam, nacieram sol i pieprzem, odstawiam na 2-3 godziny w temperaturze pokojowej.

Na patelni silnie rozgrzewam oliw, a zacznie prawie dymi. Obsma瘸m na niej szybko mi瘰o z wszystkich strona na rumiano.

Mi瘰o wk豉dam do naczynia 瘸roodpornego i wstawiam do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Piek 40 minut, trzy razy mi瘰o przewracaj帷 na drug stron i polewaj帷 je winem, w kt鏎ym marynowa造 si jab趾a.

Zamarynowane jab趾a uk豉dam wok馧 mi瘰a, zalewam pozosta造m winem i piek nast瘼ne 20 minut. Je郵i p造n zanadto wyparuje, dolewam odrobin wody.

Upieczone mi瘰o wyjmuj z piekarnika, przykrywam naczynie foli aluminiow i odstawiam na 10 minut. Podaj z ry瞠m i sa豉tk owocow.

Autopromocja marki w豉snej MniamMniam.pl

Ocena:
Komentarze s zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.

Schab pieczony z jab趾ami ze s這dkim winem - komentarze

perelka1
perelka1
9.01.2010 17:44
Schab pyszny, mi璚iutki i co najwa積iejsze bardzo soczysty! A sosik poezja!!! Dzi瘯uj Grzesiu :).
agnes
agnes
22.10.2005 15:36
Grzesiu, czy to naczynie trzeba przykry? czasem w innych przepisach te brakuje tej moim zdaniem wa積ej info:) pozdrawiam [Grzegorz: nie nale篡 przykrywa澕
mamas
mamas
14.10.2005 18:50
Grzesiu, czy mo積a upiec ten schab w przeddzie obiadu??? Np. w sobot wieczorem na niedzielny obiad?? I w og鏊e ka盥 piecze, nie tylko schab? [Grzegorz: mo積a, ale nie b璠zie taki, jak od razu po upieczeniu. Na dzie "po" nale篡 go pokroi na plastry i podgrza w sosie, kt鏎y wytworzy si podaczas pieczenia - np. w rondlu]