Przepis zawiera lokowanie produktu

Schab pieczony w mleku

  
1 5 5 15
2016-12-16
90 minut + kilkanaście godzin marynowania
bardzo łatwe
Porcje: 0,8 kg upieczonego schabu
schab grill schab pieczony na zimno sos do mięsa
Schab pieczony w mleku

Pewnie się zastanawiasz, dlaczego przygotowałem za jednym razem prawie 3 kilogramy tego schabu... Już Ci odpowiadam - bo schab pieczony w mleku z cebulą i czosnkiem jest wyjątkowo smaczny i ma to coś, czego najbardziej w schabie pożądamy - jest wyjątkowo soczysty :) "Schodzi po prostu błyskawicznie :)

Przygotowanie schabu jest bajkowo łatwe - wszystko przeczytasz poniżej :) Czy trzeba na coś zwrócić uwagę? Hmhm... nie sądzę, bo to jest prosty i niezawodny sposób na pyszny schab, który nie wymaga żadnych skomplikowanych czynności.
Jeśli masz ochotę na zjawiskowo dobry kawałek mięsa, który będzie smakował całej rodzinie na obiedzie nie tylko świątecznym, to ten przepis jest właśnie dla Ciebie :)

Świetnie smakuje na ciepło - z buraczkami lub żurawiną albo sosem musztardowym lub cebulowym. Pyszny jest na zimno - z sosem tatarskim, marynowanymi grzybkami lub piklami lub z chrzanem albo z ostrym owocowym sosem. Oj, długo by wymieniać, z czym dobrze smakuje na co dzień i od święta :) Upiecz go, spróbuj, a będziesz piec schab właśnie w taki sposób :)


Składniki na schab pieczony w mleku

schab o wadze około 1 kg
10 ząbków czosnku
2 szklanki mleka 3,2%
1 spora biała cebula
6 liści laurowych
2 łyżki oleju
sól
świeżo zmielony czarny pieprz

do podania:
Coca-Cola

Przygotowanie dania schab pieczony w mleku

  1. Pięć ząbków czosnku obierz i pokrój na cienkie plasterki.
  2. Umyte i dokładnie osuszone mięso natrzyj solą i pieprzem, obłóż plasterkami czosnku. Przykryj i wstaw do lodówki na kilka godzin (lub najlepiej na całą noc).
  3. Po tym czasie zdejmij ze schabu czosnek. Na dużej patelni silnie rozgrzej olej i obsmaż schab z wszystkich strona na lekko rumiany kolor. Schab przełóż do żaroodpornej formy.
  4. Cebulę obierz i pokrój na ósemki. Pozostałe 5 ząbków czosnku obierz. Cebulę, czosnek i liście laurowe dodaj do mleka i wszystko doprowadź do wrzenia.
  5. Mięso zalej gorącym mlekiem (razem z cebulą, liśćmi i czosnkiem) - powinno sięgać do 3/4 wysokości mięsa. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Po 40 minut schab przewróć na drugą stronę. Piecz następne 30 minut, na 10 minut przed końcem pieczenia zwiększ temperaturę do 220 stopni i włącz funkcję grill, by mięso ładnie się przyrumieniło.
  6. Po upieczeniu wyjmij z piekarnika i odstaw na kilkanaście minut, by mięso "odpoczęło".
  7. Podawaj na ciepło lub zimno z ulubionym sosem.
  8. A radości doda Coca-Cola.


Schab pieczony w mleku  - etap 1

Pięć ząbków czosnku obierz i pokrój na cienkie plasterki. Umyte i dokładnie osuszone mięso natrzyj solą i pieprzem, obłóż plasterkami czosnku. Przykryj i wstaw do lodówki na kilka godzin (lub najlepiej na całą noc).


Schab pieczony w mleku  - etap 2

Po tym czasie zdejmij ze schabu czosnek. Na dużej patelni silnie rozgrzej olej i obsmaż schab z wszystkich strona na lekko rumiany kolor.


Schab pieczony w mleku  - etap 3

Schab przełóż do żaroodpornej formy.
Cebulę obierz i pokrój na ósemki. Pozostałe 5 ząbków czosnku obierz. Cebulę, czosnek i liście laurowe dodaj do mleka i wszystko doprowadź do wrzenia.


Schab pieczony w mleku  - etap 4

Mięso zalej gorącym mlekiem (razem z cebulą, liśćmi i czosnkiem) - powinno sięgać do 3/4 wysokości mięsa.


Schab pieczony w mleku  - etap 5

Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Po 40 minut schab przewróć na drugą stronę. Piecz następne 30 minut, na 10 minut przed końcem pieczenia zwiększ temperaturę do 220 stopni i włącz funkcję grill, by mięso ładnie się przyrumieniło.


Schab pieczony w mleku  - etap 6

Po upieczeniu wyjmij z piekarnika i odstaw na kilkanaście minut, by mięso "odpoczęło".
Podawaj na ciepło lub zimno z ulubionym sosem.
A radości doda Coca-Cola.



Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.