Przepis zawiera lokowanie produktu


Schab pieczony w mleku


  
1 5 5 15
2016-12-16
90 minut + kilkanaście godzin marynowania
bardzo łatwe
Porcje: 0,8 kg upieczonego schabu
Kuchnia europejska
Schab pieczony w mleku

Pewnie się zastanawiasz, dlaczego przygotowałem za jednym razem prawie 3 kilogramy tego schabu... Już Ci odpowiadam - bo schab pieczony w mleku z cebulą i czosnkiem jest wyjątkowo smaczny i ma to coś, czego najbardziej w schabie pożądamy - jest wyjątkowo soczysty :) "Schodzi po prostu błyskawicznie :)

Przygotowanie schabu jest bajkowo łatwe - wszystko przeczytasz poniżej :) Czy trzeba na coś zwrócić uwagę? Hmhm... nie sądzę, bo to jest prosty i niezawodny sposób na pyszny schab, który nie wymaga żadnych skomplikowanych czynności.
Jeśli masz ochotę na zjawiskowo dobry kawałek mięsa, który będzie smakował całej rodzinie na obiedzie nie tylko świątecznym, to ten przepis jest właśnie dla Ciebie :)

Świetnie smakuje na ciepło - z buraczkami lub żurawiną albo sosem musztardowym lub cebulowym. Pyszny jest na zimno - z sosem tatarskim, marynowanymi grzybkami lub piklami lub z chrzanem albo z ostrym owocowym sosem. Oj, długo by wymieniać, z czym dobrze smakuje na co dzień i od święta :) Upiecz go, spróbuj, a będziesz piec schab właśnie w taki sposób :)


Składniki na schab pieczony w mleku

schab o wadze około 1 kg
10 ząbków czosnku
2 szklanki mleka 3,2%
1 spora biała cebula
6 liści laurowych
2 łyżki oleju
sól
świeżo zmielony czarny pieprz

do podania:
Coca-Cola

Przygotowanie dania schab pieczony w mleku

...

  1. Pięć ząbków czosnku obierz i pokrój na cienkie plasterki.
  2. Umyte i dokładnie osuszone mięso natrzyj solą i pieprzem, obłóż plasterkami czosnku. Przykryj i wstaw do lodówki na kilka godzin (lub najlepiej na całą noc).
  3. Po tym czasie zdejmij ze schabu czosnek. Na dużej patelni silnie rozgrzej olej i obsmaż schab z wszystkich strona na lekko rumiany kolor. Schab przełóż do żaroodpornej formy.
  4. Cebulę obierz i pokrój na ósemki. Pozostałe 5 ząbków czosnku obierz. Cebulę, czosnek i liście laurowe dodaj do mleka i wszystko doprowadź do wrzenia.
  5. Mięso zalej gorącym mlekiem (razem z cebulą, liśćmi i czosnkiem) - powinno sięgać do 3/4 wysokości mięsa. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Po 40 minut schab przewróć na drugą stronę. Piecz następne 30 minut, na 10 minut przed końcem pieczenia zwiększ temperaturę do 220 stopni i włącz funkcję grill, by mięso ładnie się przyrumieniło.
  6. Po upieczeniu wyjmij z piekarnika i odstaw na kilkanaście minut, by mięso "odpoczęło".
  7. Podawaj na ciepło lub zimno z ulubionym sosem.
  8. A radości doda Coca-Cola.


Schab pieczony w mleku  - etap 1

Pięć ząbków czosnku obierz i pokrój na cienkie plasterki. Umyte i dokładnie osuszone mięso natrzyj solą i pieprzem, obłóż plasterkami czosnku. Przykryj i wstaw do lodówki na kilka godzin (lub najlepiej na całą noc).


Schab pieczony w mleku  - etap 2

Po tym czasie zdejmij ze schabu czosnek. Na dużej patelni silnie rozgrzej olej i obsmaż schab z wszystkich strona na lekko rumiany kolor.


Schab pieczony w mleku  - etap 3

Schab przełóż do żaroodpornej formy.
Cebulę obierz i pokrój na ósemki. Pozostałe 5 ząbków czosnku obierz. Cebulę, czosnek i liście laurowe dodaj do mleka i wszystko doprowadź do wrzenia.


Schab pieczony w mleku  - etap 4

Mięso zalej gorącym mlekiem (razem z cebulą, liśćmi i czosnkiem) - powinno sięgać do 3/4 wysokości mięsa.


Schab pieczony w mleku  - etap 5

Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Po 40 minut schab przewróć na drugą stronę. Piecz następne 30 minut, na 10 minut przed końcem pieczenia zwiększ temperaturę do 220 stopni i włącz funkcję grill, by mięso ładnie się przyrumieniło.


Schab pieczony w mleku  - etap 6

Po upieczeniu wyjmij z piekarnika i odstaw na kilkanaście minut, by mięso "odpoczęło".
Podawaj na ciepło lub zimno z ulubionym sosem.
A radości doda Coca-Cola.


Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.

Schab pieczony w mleku - komentarze

~Maria
~Maria
27.02.2019 14:29
Witam ,a jeśli nie ma w piekarniku funkcji grill też wyjdzie
Grzegorz, MniamMniam.pl
Grzegorz, MniamMniam.pl
1.03.2019 12:02
Hej Maria :) Wyjdzie bez grilla też :)
~Barbara
~Barbara
21.02.2019 19:18
Czy schab po upieczeniu ma odpoczywać w naczyniu w którym się piekł?
Grzegorz, MniamMniam.pl
Grzegorz, MniamMniam.pl
27.02.2019 08:37
Hej Barbara :) Dokładnie tak ma odpocząć :)
~Maria
~Maria
29.03.2018 23:35
Pycha !!!
~Anika
~Anika
23.12.2017 10:44
Genialny 😀 polecam👌
~Gość
~Gość
21.12.2017 13:21
Czy schab pieczony w mlelu przykrywamy do pievzenia?
Grzegorz, MniamMniam.pl
Grzegorz, MniamMniam.pl
22.12.2017 09:16
Hej Gościu :) Schab pieczemy BEZ przykrycia :)
Natalia406
Natalia406
25.11.2017 09:31
Czy mięso należy piec w piekarniku z włączonym termoobiegiem, czy lepiej z grzałką góra-dół?
Grzegorz, MniamMniam.pl
Grzegorz, MniamMniam.pl
27.11.2017 10:02
Hej Natalia :) Pieczemy "góra-dół", BEZ termoobiegu :) Łap uśmiechy :)
~Renata
~Renata
10.11.2017 17:52
Czy brytfannę przykrywamy na czas pieczenia?
Grzegorz, MniamMniam.pl
Grzegorz, MniamMniam.pl
13.11.2017 10:49
Hej Renata :) Mięsko pieczemy BEZ przykrycia :) Łap uśmiechy :)
~podlasianka
~podlasianka
22.12.2016 10:44
Polecam,jest bardzo smaczny:)
~Gość
~Gość
22.12.2016 10:42
próbowałam,polecam,jest mega:)
agnieszka11
agnieszka11
18.12.2016 14:51
Uwielbiamy! To danie zawsze kojarzy mi się z latem- bo wtedy serwuję je z młodymi ziemniaczkami i świeżą suróweczką.