» Przepisy » Przepisy na Boże Narodzenie » Przepisy na Święta Bożego Narodzenia » Schab mocno pieprzowy i tymiankowy

Schab mocno pieprzowy i tymiankowy


  
1 5 5 50
2004-05-08
60 minut + kilka godzin marynowania
łatwe
Porcje: 8-12
Kuchnia europejska
Schab mocno pieprzowy i tymiankowy

Czy wiesz, że pieczenie schabu wcale nie jest takie trudne? Nie przestawaj czytać, a poznasz najlepszy przepis na pieczony schab :)

Pieczony schab mocno pieprzowy i tymiankowy to doskonała alternatywa dla sklepowych wędlin. Nie ma w nim żadnych chemicznych dodatków ani konserwantów. Możesz być pewna, że taki schab jest zdrowy i bez obaw możesz go podać nawet najmłodszym.

Cały sekret tego pieczonego schabu kryje się w marynacie. A ta sprawia, że mięso nabiera intensywnego aromatu charakternego pieprzu i pachnącego tymianku. Po upieczeniu schab pozostaje bardzo kruchy i niezwykle soczysty. Tak przygotowany schab możesz przechowywać w lodówce przez kilka dni.

Schab mocno pieprzowy i tymiankowy to niebanalny przepis na pieczone mięso. Dlatego możesz zrobić go na święta Bożego Narodzenia. Rodzina i goście będą oczarowani takim pysznym i soczystym schabem :)

Przepis na schab mocno pieprzowy i tymiankowy jest prosty. Do upieczenia tego pysznego schabu potrzebnych jest tylko kilka łatwo dostępnych składników. Dużo czasu nie zajmuje też przygotowanie schabu. Ale przepis, choć sprawdzony, ma jeden minus. Trzeba poczekać niecałą godzinę, aż schab się upiecze. W tym czasie możesz po prostu się zrelaksować i rozkoszować cudownym aromatem pieczonego schabu mocno pieprzowego i tymiankowego, który czuć będzie w całym domu :)


Składniki na schab mocno pieprzowy i tymiankowy

kawałek schabu bez kości - około 0,7 kg

łyżka soli

półtorej łyżki grubo zmielonego, czarnego pieprzu

łyżka tymianku

3 łyżki oliwy

kieliszek koniaku lub wódki (niekoniecznie)

Przygotowanie dania schab mocno pieprzowy i tymiankowy

...

Mięso myję dokładnie, osuszam i nacieram solą. Odstawiam do lodówki na co najmniej 2 godziny, ale nie na dłużej niż 12 godzin.

Po leżakowaniu schab ze wszystkich stron obsypuję pieprzem i tymiankiem, i wciskam zioła w mięso - wałkuje schabem po stole, mocno go do nie przyciskając. 2 łyżki oliwy mieszam z koniakiem i polewam nim równomiernie mięso i wstawiam ponownie do lodówki na 30-60 minut.

Po tym czasie mięso obsmażam na silnie rozgrzanej oliwie ze wszystkich stron, aż zmieni kolor - nie powinno to trwać dłużej niż 2-3 minuty.

Mięso wkładam do naczynia żaroodpornego, przykrywam folią aluminiową i wstawiam do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Piekę około 50 minut.

Upieczony schab można przechowywać w lodówce przez kilka dni.
❤️💕💛 BŁYSKAWICZNE OBIADY
są WYŁĄCZNIE dla osób, które chcą zadbać o zdrowie i jednocześnie nie poświęcać dużo czasu na gotowanie i zakupy. 🙂 Czyli dla Ciebie 🙂

To wyjątkowa kolekcja przepisów:
✅ wszystkie dania przygotujesz z maksymalnie 5 składników w czasie nie dłuższym niż... 30!
✅ aż 50 przepisów na zdrowe, super ekspresowe obiady z maksymalnie 5 głównych składników.
✅ pyszne, łatwe i zdrowe. Doskonale zbilansowane.
✅ wszystkie NIEDROGIE produkty kupisz w swoim ulubionym sklepie.
✅ dużo warzyw, kasz, ryżu. Mało mięsa, mało tłuszczu, mnóstwo witamin, białka i wartościowych mikroelementów. Odpowiednia ilość węglowodanów.
✅ każdy przepis zawiera informację o kaloriach i makroskładnikach.

Jestem pewien, że Tobie i Twojej rodzinie będą smakować 🙂
Kliknij po BŁYSKAWICZNE OBIADY, by za kilka chwil mieć je u siebie 🙂


Schab w sosie muszardowym - soczysty i delikatny - długo pieczony

Schab w sosie muszardowym - soczysty i delikatny - długo pieczony

Powiem Ci szczerze prosto w oczy :) Jestem dumny z tego przepisu. Bo to genialny w swej prostocie przepis, a efekt jest wyjątkowy - mięso jest delikatne, można je dzielić widelcem. Niezwykle soczyste i aromatyczne. Otulone sosem, w którym daje się wyczuć wyraźny aromat... grzybów leśnych, a ich tam wcale nie ma :)
To dlaczego sos pachnie grzybami? Bo długo pieczona musztarda z cebulą w...


Schab pieczony z ziemniakami w jednym naczyniu

Schab pieczony z ziemniakami w jednym naczyniu

Cały obiad w jednym naczyniu. Mało robienia, jeszcze mniej zmywania, a całkiem sporo pysznego jedzenia. Schab jest soczysty, ziemniaki chrupiące. To wszystko otoczone aromatem czosnku i rozmarynu. Jeśli lubisz schab i masz ochotę na coś innego niż klasyczne schabowe i jednocześnie mniej kalorycznego, to schab pieczony w mleku jest dla Ciebie.
Przygotowując danie pamiętaj, by mięsa nie...


Przepis zawiera lokowanie produktu

Schab pieczony w mleku

Schab pieczony w mleku

Pewnie się zastanawiasz, dlaczego przygotowałem za jednym razem prawie 3 kilogramy tego schabu... Już Ci odpowiadam - bo schab pieczony w mleku z cebulą i czosnkiem jest wyjątkowo smaczny i ma to coś, czego najbardziej w schabie pożądamy - jest wyjątkowo soczysty :) "Schodzi po prostu błyskawicznie :)

Przygotowanie schabu jest bajkowo łatwe - wszystko przeczytasz poniżej :) Czy trzeba na...




Schab mocno pieprzowy i tymiankowy - komentarze

K0KOSEK
K0KOSEK
24.03.2016 14:58
to lubię
~marta
~marta
21.11.2014 23:06
A chciałam zapytać o sosik jakis przepisom mozna
Grzegorz, Mniammniam.pl
Grzegorz, Mniammniam.pl
22.11.2014 17:27
Hej Marta :) Ten schab jest głównie do krojenia na kanapki i można go podawać z dowolnym, ulubionym sosem :) Udanego schabu życzę :)
zakrecona8
zakrecona8
8.07.2014 21:47
lubię dobrze przyprawione potrawy
~Monika
~Monika
8.04.2014 14:07
Mam pytanko, jaka wódka będzie dobra zamiast koniaku?
~Monika
~Monika
8.04.2014 18:55
Schabik robię na święta także dam znać czy się udał :) a tak w ogóle to gratuluję wielu świetnych przepisów, są proste a wyglądają przepięknie. Pozdrawiam :)
Grzegorz, Mniammniam.pl
Grzegorz, Mniammniam.pl
8.04.2014 14:16
Hej Monika - np. żołądkowa gorzka, albo każda inna o neutralnym smaku. Główną rolą alkoholu jest wstępne ścięcie mięsa przed pieczeniem, by było potem soczyste :) Życzę udanego schabu :)
anika
anika
8.02.2014 18:14
Robie schab wg tego przepisu już chyba 4 raz i za kazdym raziem wychodzi oblednie mniamniuśny :) ostatnio dorzucilam pare owocow jalowca, zeby urozmaicic smak i tez wyszlo smacznie.. uwielbiam PAna przepisy. Kiedys bylam laikiem kulinarnym i dzieki tym przepisom w koncu wznosze sie na wyzyny kuchni :D DZIEKI!!!
Grzegorz, Mniammniam.pl
Grzegorz, Mniammniam.pl
8.02.2014 18:21
Hej anika :) Bardzo się cieszę, że przepis Ci się podoba. Pomysł z jałowcem jest świetny. Fajnie, że dzięki MniamMniam.pl Twoje gotowanie jest takie fajne :)
denissa
denissa
11.10.2013 23:34
Chciałabym zapytać, dlaczego przykrywamy mięso (czy naczynie ?) folią aluminiową? Czy można naczynie żaroodporne przykryć szklaną pokrywką? Z góry dziękuję za podpowiedź i pozdrawiam
Grzegorz, Mniammniam.pl
Grzegorz, Mniammniam.pl
13.10.2013 07:53
Hej denissa - tak, można naczynie przykryć pokrywką :)
~agata
~agata
22.12.2012 22:48
O ile zwiększyć czas pieczenia tego schabiku gdy mam go 1,5 kg? ---- Grzegorz: proponuję piec 70-80 minut
Edis
Edis
23.11.2012 21:04
To mój ulubiony schab, dzięki Grzesiu za przepis :):up:
Jabłonka
Jabłonka
5.11.2012 09:18
Zrobiłam, smakowitość pierwsza klasa! :up: najbardziej podobało mi się wałkowanie w ziołach :tongue: Niestety nie wiem jak smakuje na zimno bo nie zdążył wystygnąć - został zjedzony :) zrobiłam bez alkoholu, jednak się boję.
Diego
Diego
3.11.2012 11:58
Bardzo, bardzo smaczne mięsko na kanapki :)
Jabłonka
Jabłonka
28.10.2012 15:25
Zawsze chciałam zapytać :confused: czy w potrawie po upieczeniu pozostaje jakiś alkohol, mam na myśli nawet niewielkie procenty, czy tylko smak zostaje? Chciałabym spróbować ale boję się, bo mam w domu osobnika nietolerującego chorobowo alkoholu :( --- Grzegorz: moim zdaniem cały alkohol wyparuje, ale jako, że nie badałem pieczeni po upieczeniu spektrografem, 100% gwarancji nie dam :)
mulan
mulan
9.05.2012 09:20
Przepis godny polecenia -sposób pieczenia i dodatek alkoholu ( ja dodała brandy) powoduje że efekt końcowy to soczyste i pełne aromatu mięso.
sofii
sofii
13.12.2011 20:13
może być pyszne danie na świąteczny obiad , wypróbuję :)
santamaria
santamaria
16.04.2011 10:48
czy może być 'żołądkowa gorzka'? czy potrawa nie będzie od tego zbyt gorzka ?? Grzegorz: może być, żołądkowa gorzka jest raczej słodka w smaku ;-)
ines
ines
6.02.2011 09:42
Przepyszny, soczysty i aromatyczny. Dzieciaki zjadły ze smakiem, zarówno jako danie obiadowe jak i do kanapki. Dziękuję za przepis!
lutek1
lutek1
5.02.2011 18:15
Schab wyszedł mięciutki jak masełko, ale też w sam raz doprawiony pieprzem i smakiem ziół. pyszny do obiadu jak i na zimno następnego dnia
Nyka
Nyka
2.02.2011 14:01
Chyba kieliszek wódki sprawia, że schab jest soczysty i miękki. Dla wszystkich wątpiących w swoje umiejętności- osobiście nie jadłam, ale rozanielone miny degustujących mówią mi wszystko...
peppetti
peppetti
10.10.2010 12:10
do tego mięsa użyłam Becherovki. mięso wyszło soczyste. cudnie smakowało i pięknie pachniało.
pjustyna
pjustyna
19.07.2010 10:52
Bardzo dobry schab. Wilgotny i tymiankowy. Jedliśmy w wersji na zimno, przyprawiając różnymi rodzajami chrzanu (bo to Wielkanoc była, tylko o opinii teraz mi się przypomniało) i wszystkim bardzo smakował! Na pewno będę jeszcze wykorzystywać ten przepis!
irmina
irmina
3.04.2010 10:57
po prostu super przepis - bardzo prosty ale w swej prostocie doskonały! zrobiłam dokłądnie jak w przepisie - i schab wyszedł soczysty i aromatyczny.
motylek78
motylek78
10.02.2010 11:02
Pyszny, aromatyczny i jak pisaly juz poprzedniczki soczysty.Dzisiaj juz robie kolejny raz gdyz moj maly synek bardzo lubi takie miesko. Dziekuje za przepis!
basik4
basik4
3.01.2010 19:28
Robiłam już wielokrotnie - za każdym razem wychodzi super schab do kanapek. Polecam :)
saramago
saramago
28.04.2009 09:01
zrobiłam na Święta Wielkanocne. To był mój pierwszy schab w życiu. Na stole stały jeszcze trzy inne, ale to mój robił furrorę :) Jako jedyny był soczysty i wyraźny w smaku. Na pewno powtórzę. Przepis rewelacyjny.
kotek8
kotek8
15.04.2009 12:26
Rewelacja! Zrobilam na Swieta i trafil do koszyczka ze swieconka :) Pieklam w mini-piekarniku przez 35min i troche zaluje, ze nie krocej bo bylby jeszcze lepszy. Super prosty w przygotowaniu a rezultat genialny!! W zaden sposob nie porownywalny ze sklepowymi wedlinami! Co wiecej przebil nawet domowa szynke gotowana na parze mojej mamy :) Na 100% zrobie jeszcze nie raz.
Erenka
Erenka
15.04.2009 09:24
po prostu pyszny...
cytrus
cytrus
10.04.2009 20:26
u mnie też zawsdze wychodzi super, tylko po obtoczeniu w ziołach wkładam na całą noc do lodówki. po takim potraktowaniu robi się jeszcze bardziej aromatyczny!
Andzia1
Andzia1
9.04.2009 20:08
Schabik rewelacyjny soczysty, pachnący.Piekłam już kilka razy za każdym razem wychodzi bardzo smaczny.
lipówka
lipówka
24.06.2008 09:22
pyszna wędlinka od tego przepisu zaczynam bojkot kupnych wędlin
bdomzal
bdomzal
14.04.2008 08:56
Kruchy i pyszny. No i rzeczywiście można długo przechowywać w lodówce.
Adriena
Adriena
26.03.2008 23:25
Upssssssssss zapomniałam się dopisać - to już drugie święta z tym schabikiem. Mówili, że kruchutki i pyszniutki! Ja nie jadłam, ale wystarczyły mi rozmarzone twarze mojej rodzinki, aby utwierdzić się w przekonaniu, że to był dobry wybór (dodam na marginesie, że trudno cała dwójkę zadowolić, o psie nie wspomnę;)
cytrus
cytrus
26.03.2008 10:19
w końcu mi wyszedł schab jak trzeba! soczysty i o zdecydowanym smaku :) zrobilam na wilkanoc, ale znowu mam na niego ochotę!
palinos
palinos
13.11.2007 14:09
Wykonanie banalnie proste, a smak wyśmienity. Piekę taki schab dosyć często i jadamy go w zastępstwie wędlin ze sklepu. Polecam
lucynac
lucynac
8.04.2007 20:01
Zrobiłam na Wielkanoc. Bardzo dobry
agady
agady
10.12.2006 15:26
Smaczniutki. Ponieważ kupiłam wyjątkowo chudy schab postanowiłam drobinę zmodyfikować przepis. Zrobiłam dziurę przez całą długość mięsa, przez którą przeciągnęłam plaster bardzo tłustego, natartego przyprawami boczku. Koniaku poszło też wiecej niż przepisowy kieliszek - ale efekt końcowy był więcej niż zadawalający.
desiderata
desiderata
12.11.2006 20:03
Soczysty.pachnący,paluszki lizać- co tez uczynilismy my i nasi goscie.
bergamotka
bergamotka
23.10.2006 15:25
Zrobiłam schab karkowy wg. tego przepisu. Wyszedł znakomity. Następnym razem dłuzej przytrzymam nasolony. Generalnie super smak im więcej przypraw tym lepszy:)
bartalright
bartalright
22.10.2006 03:33
Przepis jest b. dobry, nalezy pamietac aby kupic dobry kawalek schabu. Jedyny problem ktory mialem to troche za suchy schab w srodku po upieczeniu. Generalnie OK!
jackbauer
jackbauer
6.10.2006 22:55
Bardzo fajny sposob przygotowania schabu, polecam, mieso jest naprawde soczyste, ja robilam z wodka (z pewnymi oporami), ale wyszlo wysmienite, polecam:-)
jpazio
jpazio
9.06.2006 14:54
Rewelacja! Znika w mgnieniu oka.
jeadeithe
jeadeithe
25.04.2006 14:13
Zrobiłam ten schab na Wielkanoc... Babcia z Teściową nie mogły uwierzyć że schab pieczony może być tak soczysty. Mama od razu zażądała przepisu na to cudeńko :) Pyszniaste było... i pewnie jeszcze nie raz będzie:)
Guziec26
Guziec26
24.04.2006 10:48
Zrobilam i musze przyznac ze jest to bardzo smaczna potrawa! Polecam
natasza
natasza
13.04.2004 16:05
Zrobiłam na Święta - hmm... potrzymałam w piekarniku tyle, ile kazano i wyszedł mi jedyny w swoim rodzaju schab o konsystencji... wędzonego łososia. Wilgotny i aromatyczny. Wszyscy byli oczarowani, a ojciec do tej pory nie wierzy, że to był schab. ;-) Acha, innowacją było to, że podlałam go szczodrze... Beherovką. Plątała się jakas końcówka po domu, to ja tak zagospodarowałam. Podobno niesamowita kombinacja.
CzarnoBiała
CzarnoBiała
4.09.2003 23:18
robiłam wczoraj na obiad, pychotka, nawet nie wiedziałam, że z tymiankiem może tak fajnie smakować
agnesbm
agnesbm
23.04.2003 15:00
Zrobiłam na Wielkanoc. Super.
aganiok
aganiok
19.11.2002 18:40
Zrobiłam w niedzielę, dzisiaj wtorek i śladu nie ma. Tylko w związku z tym, że schabik nie posiada zdecydowanego smaku, podjadałam go z sosem tatarskim. Następnym razem jak będę robiła, to przygotuję do tego sos czosnkowy wg przepisu ABi - myślę, że to będzie idealny duet. A jak zajadałam kanapki z tym schabem, to aż mnie ciarki przechodziły na myśl o kupnej szynce! Brrrrrr...
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.