» Przepisy » Domowe wędliny » Wędliny gotowane » Schab gorczycowy

Schab gorczycowy


  
1 5 5 9
2006-02-23
3 dni
łatwe
Porcje: sporo
Kuchnia europejska
Schab gorczycowy

Delikatnie pikantny, soczysty schab do kanapek.


Składniki na schab gorczycowy

1 kg schabu karkowego
10 g soli peklowej
10 g soli zwykłej
20 ziarenek pieprzu
2/3 łyżeczki granulowanego czosnku
2/3 łyżeczki białej gorczycy

Przygotowanie dania schab gorczycowy

...

Przyprawy suche mielimy i mieszamy. W mięsie robimy tunel wzdłuż całości i dokładnie natcieramy mieszanką przyprawową – również wnętrze tunelu, a następnie pozostawiamy przykryte na 24 do 48 godziny, przewracając i ugniatając co czas jakiś. Pakujemy mięso do woreczka i do szynkowara, i gotujemy ok. 3 godzin na „wolnym ogniu” (w temperaturze ok. 80 st C).

Można taką wędlinkę ugotować w woreczku do pieczenia, po uprzednim obwiązaniu sznurkiem (w celu nadania ładnego kształtu).
❤️💕💛 BŁYSKAWICZNE OBIADY
są WYŁĄCZNIE dla osób, które chcą zadbać o zdrowie i jednocześnie nie poświęcać dużo czasu na gotowanie i zakupy. 🙂 Czyli dla Ciebie 🙂

To wyjątkowa kolekcja przepisów:
✅ wszystkie dania przygotujesz z maksymalnie 5 składników w czasie nie dłuższym niż... 30!
✅ aż 50 przepisów na zdrowe, super ekspresowe obiady z maksymalnie 5 głównych składników.
✅ pyszne, łatwe i zdrowe. Doskonale zbilansowane.
✅ wszystkie NIEDROGIE produkty kupisz w swoim ulubionym sklepie.
✅ dużo warzyw, kasz, ryżu. Mało mięsa, mało tłuszczu, mnóstwo witamin, białka i wartościowych mikroelementów. Odpowiednia ilość węglowodanów.
✅ każdy przepis zawiera informację o kaloriach i makroskładnikach.

Jestem pewien, że Tobie i Twojej rodzinie będą smakować 🙂
Kliknij po BŁYSKAWICZNE OBIADY, by za kilka chwil mieć je u siebie 🙂


Schab w sosie muszardowym - soczysty i delikatny - długo pieczony

Schab w sosie muszardowym - soczysty i delikatny - długo pieczony

Powiem Ci szczerze prosto w oczy :) Jestem dumny z tego przepisu. Bo to genialny w swej prostocie przepis, a efekt jest wyjątkowy - mięso jest delikatne, można je dzielić widelcem. Niezwykle soczyste i aromatyczne. Otulone sosem, w którym daje się wyczuć wyraźny aromat... grzybów leśnych, a ich tam wcale nie ma :)
To dlaczego sos pachnie grzybami? Bo długo pieczona musztarda z cebulą w...


Schab pieczony z ziemniakami w jednym naczyniu

Schab pieczony z ziemniakami w jednym naczyniu

Cały obiad w jednym naczyniu. Mało robienia, jeszcze mniej zmywania, a całkiem sporo pysznego jedzenia. Schab jest soczysty, ziemniaki chrupiące. To wszystko otoczone aromatem czosnku i rozmarynu. Jeśli lubisz schab i masz ochotę na coś innego niż klasyczne schabowe i jednocześnie mniej kalorycznego, to schab pieczony w mleku jest dla Ciebie.
Przygotowując danie pamiętaj, by mięsa nie...


Przepis zawiera lokowanie produktu

Schab pieczony w mleku

Schab pieczony w mleku

Pewnie się zastanawiasz, dlaczego przygotowałem za jednym razem prawie 3 kilogramy tego schabu... Już Ci odpowiadam - bo schab pieczony w mleku z cebulą i czosnkiem jest wyjątkowo smaczny i ma to coś, czego najbardziej w schabie pożądamy - jest wyjątkowo soczysty :) "Schodzi po prostu błyskawicznie :)

Przygotowanie schabu jest bajkowo łatwe - wszystko przeczytasz poniżej :) Czy trzeba na...




Schab gorczycowy - komentarze

~jaros
~jaros
22.11.2018 18:40
Mała poprawka...temperatura 80-85 stopni to nie gotowanie a PARZENIE i trzeba to robić z termometrem i pilnować.. woda wrze w temp.100 stopni a to zbyt wysoko pozdrawiam...
~MABA
~MABA
14.08.2018 16:46
REWELACJA właśnie zacząłem swoją przygodę z szynkowarem, właśnie od tego przepisu. Pycha mięsiwo wyszło. Mój syn zachwycony (a jest bardzo wybredny) - jutro trzeba nastawić coś nowego bo ten wyrób szybko zniknie. Strukturalnie schab mi chyba średnio wyszedł, bo trochę się rozpada w trakcie krojenia, ale to raczej moja wina, bo przysnąłem w trakcie produkcji i chyba za długo się pichcił. Polecam :)
BARbara
BARbara
21.02.2018 14:54
A ta sól peklowa to fosforany?
~Gość
~Gość
19.05.2017 21:32
Jakie woreczki pasuja do tego szynkowara?
AnnaMarlena
AnnaMarlena
5.08.2014 09:14
Wygląda pysznie
klubos
klubos
9.07.2008 16:28
Najpierw przepis dodałam do moich ulubionych, dłuższy czas sobie czekał, aż dojrzeję do jego przygotowania. SZKODA, ŻE TAK DŁUGO !!! PRZEPIS NA PEWNO NA STAŁE ZAGOŚCI W MOJEJ KUCHNI. JEST NAPRAWDĘ BANALNIE ŁATWY, A SMAK MIĘSKA REWELACYJNY. Następnym razem dodam więcej czosnku, bo lubimy. POLECAM, PoLeCaM !!!!! polecam :-)
cilliatum4
cilliatum4
28.10.2007 20:16
Mięsko zrobione i zjedzone.Achom i ochom nie bylo końca.Ja dodałam jeszcze lyzeczke malutka kolendry utluczonej w mozdzierzu. Dzieki za prosty acz smakowity bardzo przepis.
theart
theart
2.12.2006 02:08
da sie toto upiec inaczej? bez szynkowara [Markos - z pytaniami zapraszam na forum]
grubosz
grubosz
26.07.2006 20:17
Super schabik, od niedawna mam szynkowar, ale jestem zachwycona jego mozliwosciami.Dodałam jeszcze trochę suszonych ziół, a zamiast tunelu przecięłam mięso i potem zrolowałam, łatwiej mi się rozprowadziły przyprawy.
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.