Sataye z kurczaka owocowo zio³owe - indonezyjskie szasz³yczki
2
1970-01-01
20 minut + kilka godzin marynowania
bardzo ³atwe
Porcje: 12
Sk³adniki na sataye z kurczaka owocowo zio³owe - indonezyjskie szasz³yczki
3 piersi z kurczaka - oko³o 0,75 dag
oko³o 30 d³ugich wyka³aczek
2 ³y¿ki oliwy
marynata:
pó³ szklanki sosu sojowego
æwieræ szklanki oliwy
æwieræ szklanki wi¶niówki lub porto, lub madery
2 ³y¿ki miodu
pó³ szklanki syropu z puszki ananasów lub brzoskwiñ
1 ³y¿eczka suszonego rozmarynu 2 ³y¿eczki s³odkiej papryki w proszku
³y¿eczka pieprzu cayenne
oko³o 30 d³ugich wyka³aczek
2 ³y¿ki oliwy
marynata:
pó³ szklanki sosu sojowego
æwieræ szklanki oliwy
æwieræ szklanki wi¶niówki lub porto, lub madery
2 ³y¿ki miodu
pó³ szklanki syropu z puszki ananasów lub brzoskwiñ
1 ³y¿eczka suszonego rozmarynu 2 ³y¿eczki s³odkiej papryki w proszku
³y¿eczka pieprzu cayenne
Przygotowanie dania sataye z kurczaka owocowo zio³owe
... - indonezyjskie szasz³yczki
Wyka³aczki wk³adam do wody na co najmniej 30 minut - powinny ca³kowicie ni± nasi±kn±æ - dziêki temu zabiegowi nie spal± siê podczas pieczenia.Piersi kurczaka myjê, osuszam i krojê na d³ugie paski o szeroko¶ci ok. 2 cm.
Wszystkie sk³adniki marynaty mieszam ze sob± dok³adnie, wk³adam do niej miêso, obracam, tak by z wszystkich stron siê ni± pokry³o.
Wstawiam do lodówki na 2-3 godziny.
Po tym czasie ka¿dy kawa³ek nadziewam na wyka³aczkê, tak by by³ pofa³dowany. Usuwam nadmiar marynaty, spryskujê odrobin± oliwy i sma¿ê na patelni grillowej lub piekê w piekarniku nastawionym na grill i rozgrzanym do 200 stopni przez 5-7 minut.
Autopromocja marki w³asnej MniamMniam.pl
Sataye z kurczaka owocowo zio³owe - indonezyjskie szasz³yczki - komentarze
Zielona
29.12.2005 14:52
Grzegorzu, pytanie jaka jest miarka rozmarynu i papryki s³odkiej, bo napisane jest: "po dwie rozmarynu, s³odkiej papryki" - pewnie ³y¿ki, ³y¿eczki?
Jak doprecyzujesz, to usuñ mój komentarz ;-)
[Grzegorz: poprawi³em b³±d: powinno byæ 1 ³y¿eczka rozmarynu i 2 ³y¿eczki papryki]
pafciu
6.12.2004 11:51
Miêcho zostawi³em w marynacie na ok. 20 godzin. Wysz³o bardzo dobre ale równiez bardzo specyficzne - lekko s³odkawe i ... no generalnie trudno opisaæ ten smak. Polecam wielbicielom niekonwencjonalnych smaków ;-)
