Sataye z kurczaka bardzo pikantne - indonezyjskie szaszłyczki

1 5 5 1
1970-01-01
20 minut + kilka godzin marynowania
bardzo łatwe
Porcje: 12
Kuchnia europejska


Składniki na sataye z kurczaka bardzo pikantne - indonezyjskie szaszłyczki

3 piersi z kurczaka - około 0,75 dag

około 30 długich wykałaczek

2 łyżki oliwy



marynata:

sok z dwóch cytryn

4 łyżki sosu sojowego

łyżeczka soli

łyżeczka świeżo zmielonego czarnego pieprzu

kawałek - 5 cm świeżego korzenia imbiru, obranego i bardzo drobno posiekanego

4 ząbki czosnku, obrane i zmiażdżone

2 papryczki chilli, drobno posiekane, z usuniętymi nasionami

Przygotowanie dania sataye z kurczaka bardzo pikantne - indonezyjskie szaszłyczki

Wykałaczki wkładam do wody na co najmniej 30 minut - powinny całkowicie nią nasiąknąć - dzięki temu zabiegowi nie spalą się podczas pieczenia.

Piersi kurczaka myję, osuszam i kroję na długie paski o szerokości ok. 2 cm.

Wszystkie składniki marynaty mieszam ze sobą dokładnie, wkładam do niej mięso, obracam, tak by z wszystkich stron się nią pokryło.
Wstawiam do lodówki na 2-3 godziny.

Po tym czasie każdy kawałek nadziewam na wykałaczkę, tak by był pofałdowany. Usuwam nadmiar marynaty, spryskuję odrobiną oliwy i smażę na patelni grillowej lub piekę w piekarniku nastawionym na grill i rozgrzanym do 200 stopni przez 5-7 minut.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.