Sataye z kurczaka bardzo pikantne - indonezyjskie szaszłyczki
1
1970-01-01
20 minut + kilka godzin marynowania
bardzo łatwe
Porcje: 12
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Składniki na sataye z kurczaka bardzo pikantne - indonezyjskie szaszłyczki
3 piersi z kurczaka - około 0,75 dag
około 30 długich wykałaczek
2 łyżki oliwy
marynata:
sok z dwóch cytryn
4 łyżki sosu sojowego
łyżeczka soli
łyżeczka świeżo zmielonego czarnego pieprzu
kawałek - 5 cm świeżego korzenia imbiru, obranego i bardzo drobno posiekanego
4 ząbki czosnku, obrane i zmiażdżone
2 papryczki chilli, drobno posiekane, z usuniętymi nasionami
około 30 długich wykałaczek
2 łyżki oliwy
marynata:
sok z dwóch cytryn
4 łyżki sosu sojowego
łyżeczka soli
łyżeczka świeżo zmielonego czarnego pieprzu
kawałek - 5 cm świeżego korzenia imbiru, obranego i bardzo drobno posiekanego
4 ząbki czosnku, obrane i zmiażdżone
2 papryczki chilli, drobno posiekane, z usuniętymi nasionami
Przygotowanie dania sataye z kurczaka bardzo pikantne
... - indonezyjskie szaszłyczki
Wykałaczki wkładam do wody na co najmniej 30 minut - powinny całkowicie nią nasiąknąć - dzięki temu zabiegowi nie spalą się podczas pieczenia.Piersi kurczaka myję, osuszam i kroję na długie paski o szerokości ok. 2 cm.
Wszystkie składniki marynaty mieszam ze sobą dokładnie, wkładam do niej mięso, obracam, tak by z wszystkich stron się nią pokryło.
Wstawiam do lodówki na 2-3 godziny.
Po tym czasie każdy kawałek nadziewam na wykałaczkę, tak by był pofałdowany. Usuwam nadmiar marynaty, spryskuję odrobiną oliwy i smażę na patelni grillowej lub piekę w piekarniku nastawionym na grill i rozgrzanym do 200 stopni przez 5-7 minut.
Sataye z kurczaka bardzo pikantne - indonezyjskie szaszłyczki - komentarze
Sasannka
14.10.2004 14:27
Marynata jest rewelacyjna. Nie spodziewałam się tak doskonałego efektu. Szaszłyczki idealnie smakują z sosem jogurtowo-majonezowo-czosnkowo -szczypiorkowym oraz jakąś świeżą sałatką. Choć szczerze mówiąc "szaszłyczki" to z nich dziwne, ale co tam... przynajmniej robią interesujące, nitypowe wrażenie na gościach :)
