Sarmale cu foi de vita, czyli gołąbki w liściach winogron

1 5 5
1970-01-01
90 minut
łatwe
Porcje: 4-6
gołąbki kapusta pomidorowe mięso mielone kajzerki kolacja

Sarmale cu foi de vita, czyli gołąbki w liściach winogron - definicja delikatności! Wspaniałe mięso w otoczeniu liści tak szlachetnej rośliny. Można użyć tych ze słoika! do tego dobre wino i wykwintna kolacja gotowa!


Składniki na sarmale cu foi de vita, czyli gołąbki w liściach winogron

200 g dużych, ładnych liści winogron
pół kg mielonego mięsa
pół kajzerki
1 duża cebula
2 łyżki ryżu
1 duży, dojrzały pomidor
pęczek natki pietruszki
pół szklanki soku z kiszonej kapusty
2 łyżki przecieru pomidorowego
świeżo zmielony pieprz
sól

Przygotowanie dania sarmale cu foi de vita, czyli gołąbki w liściach winogron

Cebulę obieram i siekam. Pomidory sparzam, obieram ze skóry, usuwam nasiona, a miąższ drobno kroję.
Natkę pietruszki siekam.

Bułkę namaczam w wodzie, odciskam ją i mielę. Mieszam ją z cebulą, ryżem, pomidorem, natką i mielonym mięsem. Wszystko chwilę wyrabiam i przyprawiam solą i pieprzem.

Małymi porcjami faszeruję liście, zawijam je jak gołąbki, układam ciasno w garnku, zalewam niewielką ilością wody i gotuję na maleńkim ogniu, aż liście zmiękną. Zalewam je sokiem z kiszonej kapusty rozrobionej z przecierem pomidorowym i wstawiam do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 15 min.

Podaję gorące z mamałygą.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.